阿餅餅好玩世界

料理：豬肉丼（親子丼做法雷同，只是換成雞肉）

份量：一人份

【食材】

蛋兩顆

洋蔥半顆或一顆（依喜好）

豬肉一大塊（可選擇喜愛的肉去做）

飯一碗

【醬料】

水100CC（約半碗水）

醬油30CC（兩大匙）

米酒15CC（一大匙）

味琳25CC（五茶匙）

洋蔥請切絲、肉切大丁、兩顆蛋請打散備用

準備醬料，將剛剛的醬油、味琳、米酒和水全部裝在一起

其實比例大概就是：水跟醬油比大概3:1，醬油和米酒則是2:1，味琳跟醬油差不多少一些些

他是調味煮親子丼的配飯的醬汁，喜歡鹹一點就醬油多一些，甜一點就味琳多一些

先將切細絲的洋蔥和醬料一起泡煮

將洋蔥煮至半透明，可以的話小火蓋鍋蓋悶煮

平底鍋不要找太大，小一點才可以將醬汁撲滿蓋住之後的洋蔥和肉

此時再加入肉一起下去再煮熟，因為我切的肉比較大塊，豬肉要全熟就煮得稍微久了一些

如果說肉難熟的話，建議醬料可以加多一些

最後加入蛋液，加入蛋液時繞圈加入

只要蛋半熟就可以起鍋，其實不用很久！因為底端熱的會讓蛋慢慢熟！

約莫上面的蛋白起泡就可以撈起了~

像這樣阿餅已經煮到蛋過熟了，下面還是有一點汁

淋在飯上，就是美味的一餐囉！

哈哈~~這樣帶便當容易，自己煮一碗也很輕鬆

不用怕煮的份量過多！味道也香香甜甜的喔：)

真的頗簡單，其實也就是醬料調汁的比例對就會好吃了：)

本文食譜參考：

楊桃文化365天料理日曆9/16星期三