阿餅餅好玩世界

店家：赤燒日式餐館（營業時間－17:30~01:00 週一公休）

地址：新北市中和區廣福路55號

阿餅因為忙著結婚和運動這些事情，說實話，真的已經炸掉了！

除了文章總是塞時間寫的塞車之外，

不過赤燒日式餐館，他們也因為位子的關係，假日預約阿餅約了三次，

所以也硬是拖了將近快要三個禮拜才有辦法去吃，

文章也就拖到最晚最晚的到期日才把他趕出來>< 好冏

因此建議，有興趣要去吃的朋友，挑平日前往會比較沒那麼塞，

假日就一定要提前訂位！因為他們生意很好很好喔：)

菜單

赤燒日式餐館，其實名字很繞口，簡單來說他就是居酒屋

只做晚餐和宵夜場！因此很多客人都是下班來小酌一杯，放鬆一下的：)

所以在菜單上，赤燒也引用了李白的將進酒

古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。 陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。

希望來店裡的客人，也都能把酒言歡，換美酒解萬古憂愁

赤燒的價位很平季，樣樣都是100-200元可以搞定的

沒有服務費，也沒有低消

詳細的菜單可點連結（如果圖片過小，可對圖片點選右鍵選取原始大小）

紙本的菜單大多是炸物、燒物較多，另外還有掛牌式的並沒有列入菜單

上面的菜有的是季節限定，也有的是日式料理握壽司、手捲等特製物

除了紙本菜單、掛牌菜單外，門口外面還有張貼大型宴客菜單，

也可以跟店家溝通包場，提供中小型的尾牙菜單（尾牙菜單就有服務費囉！）

另外居酒屋向來就是老闆與客人之間互動久了，很放鬆的地方，

所以也有提供許多配菜服務

建議如果想要吃頓好的，卻不知道該怎麼點菜，

那可以提前一天跟老闆說，大約600-700元（每人）的包菜服務，

赤燒算是很平價的居酒屋，若預算是400元以下，

其實亂單點多人，會超豐盛更划算，

所以才會建議以600-700元會吃更好，老闆會幫你配當天新鮮食材去配菜

（當然價位只是個參考值，喜歡且信任店家者，可提前電話溝通：)）

茶水無限喝

一開始入座時，店家會提供熱麥茶，

這是無限喝的，喝不夠都可以跟巡場的服務員說一聲

刺身盛合

這次的體驗內容寫的嚴選刺身兩人份，共有四種海鮮個兩份（8片）

不過菜單內沒有，所以沒辦法寫上價錢^^"

較相近的是綜合生魚片7片250元，提供參考

價位請抓300-350元左右較佳，喜歡的海鮮款也可以跟店家說明

赤燒日式餐館的擺盤有基本分數，雖然不是超級華麗款，

但就一般居酒屋而言，他簡潔俐落也帶了一點美型。

刺身共有一般大眾喜愛的鮭魚、鮪魚外，

還有紅魽（又要每日一字了，魚甘念ㄏㄢ）和甜蝦，

擺飾有超漂亮排一串像花兒的小黃瓜

（不過這是搭配漂亮，但跟生魚片一起吃不搭，單獨吃較好，脆口解膩新鮮）

另外上面再鋪了一些鮭魚卵，蘿蔔絲等

而他們的芥末，也是不會辣的那種！帶有辛香！好吃

鮭魚卵其實幾顆這樣吃，也就讓我們小心翼翼夾起來嗑，

感覺好像是多了一道料理，增加了趣味！啵啵啵好吃：)

鮪魚很厚，切刀切得不錯，

順著筋下去切，所以咬下去入口就很好化開，

總覺得吃進去有一種吃下很新鮮牛肉的感覺，好吃！：)

鮭魚肥油厚，油滋滋的

不過油花越豐富，就越想著他入口的好滋味！呼呼！

這每一塊的厚度都有1.5公分以上喔~~吃起來很滿足

一咬下去的樣子，像不像是變成ㄍㄡˊ在一起的橘子

但油花軟嫩的鮭魚，吃下去不會噁心，恰到好處

新鮮而香甜，也是挺好吃的呢！

紅魽的厚度也有1.5公分左右，不過拿高高拍，也是有透光！

味道也很新鮮，不過牙齒和喉頭對前面鮭魚鮪魚的記憶力較足

吃到這一款就覺得他就是個生魚片了^^"

甜蝦阿餅拿自己當比例尺，不小條，約有12公分左右

吃起來脆脆甜甜，搭配芥末好好吃說！

刺身裡面最喜歡的就是甜蝦了：P

日式炸豚排（180元）

炸物部分我們選炸豬排，

送上來簡單一邊是炸豬排，一邊是照燒醬，一坨的是美乃滋，

另外有一點點生菜洋蔥和水果去膩

所以建議是先吃豬排在吃菜，不要把它當沙拉一樣再吃主食喔！

我們兩個是比例尺，這兩隻手不是來拼酒^^"！

（不過這根本也把豬排檔光光了！到底）

豬排size不小，約莫有10塊

試圖想要把他堆疊高高，阿左左這手拙的用筷子在那邊橋半天橋不攏！

我們一邊玩堆堆樂，根本就很容易倒阿...哈哈...

因為他滿大的啦！每塊都有18-20公分，厚度也有1.5-1.8公分

整塊吃起來兩人吃是很過癮的

炸豬排一整塊下去炸之後才切片，我們還把他一邊正一邊反下去擺，

哈哈~有沒有感覺它很像條魚:P

拿豬排往小盤裡沾照燒醬不方便，直接往下淋

瞧那豬排肉那有一點油滋滋的樣子！真是超美味的

這照燒醬的味道是甜帶點酸澀，因為是濃稠的醬料

所以把油味很快往下壓，甜甜鹹鹹又一點點澀，味道整體很棒

豬排的厚薄是剛好的，就阿左左這個愛吃豬肉的人表示

1.5公分到1.8公分間的炸豬排，再厚一點怕就要柴了

咬下去嫩口，乾吃也好吃

最後我們兩個醬料一起混合，本來阿餅喊這樣不會噁心嗎？

因為甜又酸的味道配上了美乃滋的溫順，把味道鎖住

搭配炸豬排外面一點油嫩感，卡吃卡吃內部還噴汁，ㄎㄎㄎ~~good

頂級生牛肉（250元）

其實前面幾道吃下來，對赤燒日式餐館的印象就好好了，東西都好好吃

一道一道送上來心情也越好，這道頂級生牛肉到達了另外一個高峰

六片生牛肉薄片，上面灑有洋蔥絲、白芝麻，

另外旁邊再打個亮眼的生蛋黃，哈哈！滿滿的蛋白質補充有沒有

牛肉切成薄片，是有先醃過的，

躺在甜甜的醬油上面，幾乎可以透光的感覺

生牛肉有另外問店家，所採用的是美牛，

切起來的肉片很大一片，感覺外面是有先炙燒過，外一圈燒過內肉是生的

咬下去是帶點筋的，會添加嚼勁

一開始先吃原味，搭配下方的芝麻香醬油，

有一種燉牛肉的fu，好神奇：P

我們直接將洋蔥包在生牛肉裡面，捲成一圈變成另外一道料理，

讓牛肉增加脆度，提升口感層次，並且減輕吃多了的膩味

這樣吃也很棒喔！

發現他一個生牛肉的吃法，可以有這麼多種的感覺好幸福，

一個味道一個味道，因為配料的引導，

在嘴裡引發多元的變化：)

再沾上旁邊的生蛋黃，鎖住了肉味，

將剛剛一系列芝麻香氣、醬油甜融合起來！吞下去！

嘴唇都會滿滿的富有膠質感，還會舔嘴唇來著，好幸福！

時令烤魚（時價）

再來送上來的時令烤魚，阿餅有問了一下，這條是啥麼魚？

他的名字叫做「鯃仔魚」，一條魚旁邊有有蘭花、竹葉做搭配：)

因為烤魚菜單上面也沒有價格，

所以比照了竹板上面所寫的約莫是300元一條

這條挑選的鯃仔魚不會很大一條，大概20公分而已，很適合兩個人吃

對切的魚頭旁邊，一開始看有一點嚇一跳，不過越看也越有趣，

切了讓你看最真實感，保留本來魚貌，也更好食用

一翻開側面，本以為這樣的魚很小一條，

結果側面好厚實，魚肉好肥美呢@@！很夠吃

搭配上芥末胡椒鹽，味道很香！

烤的魚肉，邊邊脆又香，內肉肥美，

沾上一點點胡椒鹽提味，讓阿餅餅一口接一口說！

魚肉是很耐咬的，魚肉很大一塊又扎實，肉質有嚼勁

外脆口，內有咬勁，而烤過的魚皮不會膩膠質保留，

絕對不會有超大一條魚下巴吃起來的膩感，

一條剛剛好！真的是滿好吃的！

（瞬間覺得之前吃過Mr.壽司的大魚下巴膩很多阿！）

呵呵，吃到最後，魚骨頭邊邊的肉阿餅都沒想要放過了！

甜甜鹹鹹的烤魚好吃！：)

串物（明太子雞肉串135、岩鹽牛小排串？）

接下來送上串燒，四樣可以選擇兩樣

既然前面已經體驗過炸豬排了，這裡烤物就決定來雞和牛

一樣有蘭花、竹葉裝飾

岩鹽牛小排串，應該是店長私房菜，菜單上和立牌上找不著價錢

牛小排的肉烤的約七分熟，帶點微微粉紅色，

有些筋肉，不會難咬，有咬勁，肉也肥嫩香氣足，

只灑上岩鹽，吃肉質的香甜原味，好吃

另外一款是明太子雞肉串

上面白白一圈圈是美乃滋，再灑上一些七味粉還有芝麻粒

明太子是非常非常小顆的一點點提味而已

（阿餅最後太粗口->非常大口要下，也都吃不大出來了^^"）

雞肉加上特調醬料下去烤，烤的非常Juicy，

不會過鹹，鹹甜的醬料深入雞肉內

阿左左表示，這應該要喝酒的阿！超棒的下酒菜：P

美乃滋超有趣的，翻過去也不會倒喔！

覺得這整個味道的功臣就是這個美乃滋明太子了～

本以為會膩的，但味道配上特調醬汁，超美味:P

重烤鰻魚捲壽司

這款捲壽司阿餅餅又沒找著價錢了><！

可能也是主廚特製款，這款也非常好吃阿~~

榮登阿左左當日覺得最好吃的一餐

兩人份的鰻魚創意壽司，共有四個

三個立著，一個倒著，讓你一目了然內仍物

一邊另外也有給一些薑片

鰻魚創意握手司，他沉甸甸的，非常扎實而且塊頭不小

整個味道最濃郁的就是上面的鰻魚，

鰻魚滑嫩肥美的包覆著一整個握壽司，鰻魚醬也香甜

是整個握壽司中最主要的味道，一入口誰也搶不走他主角的味道

之所以阿左左會這麼愛的原因是因為，這料理實在是層次太多曾了

瞧瞧一個小小的創意握壽司，裡面居然10樣東西～@@

層次一層一層揭出來，一入口是最好吃的鰻魚

再來一咬，會跑出炸蝦味

以為這樣就結束了嗎？

後來又跑出了馬鈴薯沙拉！配著海台阻斷了一些些軟綿的口感，香氣搭配有咬勁

最後膩口了又有清新的四季豆和玉子

混口整合鰻魚醬，層次多元~~~超級好吃的！

我們如果還有再來二訪，這道菜絕對要再點阿~~

日式揚出豆腐（60元）

因為實在是嘴饞，上面那些食物對於消夜來說，

我們九點半開始吃絕對是太多了！

不過要是說正餐晚餐，他又嫌有那麼一點不滿足，

於是另外自費加點了揚初豆腐，送上來是四個炸豆腐

豆腐的柴魚、蔥段、蘿蔔泥都給超多超多的～

炸得不錯，直接泡在日式醬油內，咬下去juicy也不錯吃，

不過跟上面那些大菜相比，他就是小品就是^__^

日式烤飯糰（65元）

總是吃東西要有米飯，所以又加點了烤飯糰，

送上來海苔是立起來的，為了保持脆度，另外讓我們自己包，

旁邊也給了兩三塊醃漬菜蔔

烤飯糰以65元兩個來說，真是相當平價！

因為他比一般御飯糰的大小大個將近一倍，

可是它的價錢也就比御飯糰貴個五元而已@@

這還現做耶！！超平價的

厚度也很足，幾乎有三公分高喔！！

結果阿餅餅看到海苔片，直接捏著就要吃，

哈哈~~左邊那個就是阿餅的阿~~右邊那個是阿左左的!

這下就知道誰比較會吃東西了吧？！

先對準一半再包起來，就可以全部都有吃到海苔了：)

烤飯糰真的還滿好吃的，邊邊焦脆很像一點點微鍋巴的感覺

但他的鍋巴是沒有焦味的，而是鹹甜醬油的美味感

然後內裡有混雜著紅蘿蔔、黑白芝麻，很香脆口好吃：)

環境

其實赤燒一整餐吃下來，我們沒甚麼挑剔的

硬要說，就是店家比較小一點，桌距很近

用餐環境因為電動門常常開開關關，所以也有些許蚊子，

但除了這之外，店長10幾年的廚藝，東西弄得真的好吃：)

來居酒屋，當然少不了酒櫃，

想要一邊吃串燒，一邊配啤酒的，就開冰箱拿取囉！

另外也有電視可以看，所以大小賽事也可以到這裡熱鬧一番啦：P

 店門一進去也是讓阿餅很驚艷，他有好多魚骨頭掛在天花板上喔！

相信魚類是日式料理店的靈魂，所以一些做好的生魚片，

好魚都會把骨頭拿來做標本，阿餅一直說好酷好酷~~

店長還玩笑說要讓阿餅帶一隻回家:P~~不過帶回家就沒有擺在店內好看了

但可以相信，店長居酒屋與客人互動應該都是很活潑又自在的阿！ 

另外牆上也有擺放大大的日服，還有來店內跟店長們合照的用餐照片，

這樣即可拍組合成愛心還真美麗：) ㄎㄎㄎ

整體來說：

赤燒日式餐館的餐食，是很台式居酒屋的做法，

客人與店家的關係都很好，不趕人不求翻桌率，所以要前往用餐建議要定位

東西都滿好吃的，重點是一樣的東西到台北吃，價位可是要翻倍的

CP值很高，吃起來也滿足！

這次用餐最喜歡重烤鰻魚捲壽司、頂級生牛肉，

其他也都在水準以上，相信下次想要吃個居酒屋，

我們有了好去處了~~