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店家:雲南傣族小吃店(營業:08:00~20:00,周一、日只有08:00~14:00)

地址:新北市新店區中正路504號1樓(tel:02-8667-6138)

 

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這一餐是婆婆帶我跟阿左左一同前往的小吃店,

來往新店與中和南勢角的扛壩子婆婆,其實也是個老饕,

我也很把握跟我婆婆一起用餐還有聊天的時光,

不緊學著做菜、討論禪修,外加上一起享用美食

要不然阿餅也很難找到這個,

大馬路車水馬龍的民權路中正路的十字路口一間小吃店

 

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假日的正中午,我們相約店家門口,

這不是啥高級名店,偏遠的在地小吃是一位難求!

裡面坐滿滿,外面擺放了三四張摺疊桌椅,也是沒有空位@@

所以用餐的尖峰時刻,要坐著吃上一餐可得用時間來交換

 

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還沒有吃之前,看到人潮還有牆面上擺著各種重口味的繽紛顏色菜

我實在是滿興奮的!畫面就如此誘人可口,想著等一下吃進嘴裡的味道

等待送菜前,眼睛都笑開懷

 

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其實翻桌率也算快啦!畢竟他們的位置不大容易一直坐在裡面聊天

所以沒有等上太久就有位置:)

小吃店從麵、飯、米線、河粉、湯品、小菜、甜點,都挺齊全的

價位也並不會太貴!難怪客人滿坐

 

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紙菜單如果看的不詳細,其實很多人都是一邊站著等位置,

眼睛看著他的大招牌就一邊想要吃啥了:P

菜單很清晰明瞭

 

湯及飲品可自取

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這裡另外還有湯和麥茶可以拿喔!

等待的過程中,如果很口渴,倒是可以倒上一杯碗

飲品是溫的麥茶,旁邊則是大骨湯

 

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他們的湯是筍片大骨湯,味道還可~一般般就是:P

 

摩摩喳喳(60元)冰奶茶(25元)

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甜點飲品是先上的,他們為求能更快把每一桌的餐食上完

所以不會有那種高級餐廳服務生問你,飲品要先上後上

(這是當然...他是小吃店阿!誤)

送上來三杯,婆婆點的是冰奶茶,我沒有喝到,

不過據傳這是他以前上班很喜歡的滋味

 

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另外兩杯我跟阿左左都點一樣,真是笨><

其實這樣一碗60元,一餐下來占據了整個用餐金額的大半,

因為他的內裡真的很甜,配料也很多!所以一杯兩人加餐點,我們喝不完啦

他的奶甜味不是椰奶,算符合一些不敢吃椰奶的客群

裡面的渣渣最喜歡很像花豆大小一樣的配料,Q彈有勁

喝一碗嘗鮮挺好:P

 

雲南椒麻雞(100元)

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這椒麻雞還真是很好吃呢!

以椒麻雞的單價來說,100元吃上一盤也不算太貴

加個套餐組合吃個飯,也才120元

一般來說要吃到這種價格,通常都是在百貨美食地下街才看的見,

要不然就得專門進館子吃!覺得CP值算高

 

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喜歡椒麻雞本身的外衣酥脆度,還有上面灑上的花生顆粒粉

整個吃起來很香,又脆口!

另外搭配上的醬料,其實我覺得也調整過成台灣人喜歡的口味

酸度、辣味都不會過重~~會讓人想要吃完一塊又夾第二塊喔!

下方的生菜搭配起來也清爽~下次來我應該也還會再點椒麻雞:P

 

泰式招牌飯(85元)

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這份泰式招牌飯是婆婆點的,

他的組成共有三樣東西!

一碗排骨湯、白飯與一些小菜,另外重要的泰式配醬

其實就是一個便當的感覺,只是重點從一個炸雞排、魚排還有豬排換成了泰式肉醬

 

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肉醬的部分,他不會過酸,微微辣

配上些許不會太重的辛香料調味,很下飯,味道調的不差

(但跟著大菜比起來,這小店家的調味都相較而言不是那麼重口味了)

吃完不會特別想要喝水或是找飲料,

米飯使用的是長米,

不過印象中跟我吃過泰集那種泰式料理的米飯比起,沒有那麼香就是~

但整體調味仍舊相當不錯,醬料也給的非常多!

吃完飯醬料可能都還吃不完,可以打包變下一餐了:P

 

清燉排骨板條(85元)

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這是阿左左點的,本來想說來這種吃滇緬菜,怎麼挑個清淡的排骨麵

結果發現,阿左左點這還真是很清雅也很好吃呢!

不會輸給前面幾道菜喔!

 

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裡面的排骨很軟嫩,燉的湯頭可以喝得到很香甜的肉甜味

另外配上一點點油蔥酥的感覺,味道很棒!

清雅有一點肉油浮在上面,可是卻吃起來一點都不膩

 

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而裡面讓我最最喜歡的,也就是他的板條!!

板條相當厚,不是那種薄片的板條,

感覺很像是我去吃過桃園國旗屋那種滇緬菜米干的口感

吃起來有咬勁,厚厚的配上吸附的湯品一起入口

真的好理加在有點板條的餐點,好吃喔!! 

 

生菜蝦捲(50元)

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另外,最後一個阿餅餅點的是生菜蝦捲!

向來都是兩個主餐,另外配上一個小菜對我來說是最佳的飲食方式

這生菜蝦捲,其實我是因為想吃生菜系列的食物而點的

外面用類似米網皮的東西包覆著所有配料

 

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裡面的料很豐富,除了上面有看到顏色鮮艷的蝦子外,

還附有生菜、米苔目、還有肉片組合而成

吃起來清爽有脆度!很適合重口味的餐點附上一點清雅的調味

 

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其實攤開來,感覺很像是一道很豐盛的涼拌菜,

阿餅是滿喜歡的:P,覺得吃起來負擔小,

下方的沾醬味調的酸度也不會過酸

米苔目也增加飽足感,應有的營養成分都有了!

我想下次,我還是會點這一道

 

  

調味品販售

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這種滇緬異國料理的小吃店,

裡面的調味料醬汁通常到這種店家買是比較道地的

他們的調味料都擺放在櫃頭後方,方便客人詢問

 

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另外用餐的時候如果有種口味的需求,

這裡也有酸菜提供免費加

 

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乾貨的部分也有外帶,

例如生菜蝦捲、金山角這些~~都可以拿了就外帶回去吃,挺方便的

 

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還有很特別的炸豬皮,哈哈:P

哩哩摳摳倒是照些照片照得我很開心~

不過不會料理,買了這些新奇的調味料回去也怕浪費

所以就沒有多詢問他是什麼了

 

 

整體來說:

這次跟婆婆來到雲南傣族小吃店,味道都挺好的

每一樣餐點都弄得不錯吃!有經過改良,很符合台灣人的口味

鹹、酸、辣都有調整,保留了他原有的重口味,但卻不會讓人覺得太過

如果喜歡吃超重口味的,可能會覺得他味道沒那麼夠味就是

椒麻雞、板條這次吃起來我都很喜歡,生菜蝦捲也是我的菜

跟許多大菜餐廳比起來,

他這樣平價又煮出的好味道,確實能讓他高朋滿座

 

 

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