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店家:品潮粥(營業時間-11:00~14:00、17:30-20:30)

地址:台北市內湖區內湖路一段323巷13-1號

 

這次是第二次造訪品潮粥了,雖然內湖很遠,但吃過一次愛上,

因此能體會第二次的機會,當然也就不放過嚕!

也想來嘗試看看不同的粥、不同的菜色:)

所以如果想要看環境、品潮粥這個潮汕粥老火生米的介紹

就得麻煩大家拿起滑鼠點一下啦:)( 一訪品潮粥

 

我們二訪品潮粥也是有一些插曲,二訪也去了兩次

雖說營業時間是八點半休息,但因為內科下班時間大多八點出頭就沒啥客人了

5/13到的時候是八點二十,沒有八點半也撲空了一次><

所以想要吃好吃粥品的人,想吃得要早一點前往喔!

(如果真的會將近八點半才到,那就要打電話先預約了)

 

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5/16我們到了品潮粥二訪,這次點選的菜單,

我們選擇的是招牌砂鍋綜合粥,另外點了一個砂鍋蓋飯

就是想要把他們不同的類型都試試看:)

雖說一訪有詳細介紹了,但怕大家不會點連結,

所以這邊還是補充說一下,他們有另外的自取區

自助區中有一些醬料:菜圃、胡椒、醋、醬油等,

另外也有飲料提供解渴(冬瓜茶、白開水),無限喝

 

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一直都滿喜歡品潮粥的辣菜蔔,

味道是一點點辣而已,鹹度比較重一些,

覺得這是很下飯和下粥的,所以一開始去拿分食餐具的時候,

就順道把他們的配料區中菜蔔也挖了一碗過來:P

阿餅都還能乾吃他們的菜蔔呢!ㄎㄎㄎ

 

砂鍋綜合粥(110元)

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所謂綜合粥,就是招牌粥的粥底然後上面再加上海陸三種配料

單點是110元,這一款有套餐優惠,加小菜一盤合計129元

(若非特殊套餐者,一般小菜是30元一盤) 

 

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上面的配料添加的共有三樣,分別是黑豬肉、鮮蝦、黑豬肉

再灑上一些蔥花就完成上面的添加物擺盤

(蔥花是可以調整的,如果不喜歡可以先跟店家說拿掉喔!)

 

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黑豬肉的分量算是配料當中最多的,他有一些部分是有一些肥肉的

豬絞肉吃起來有香,不會有噁心感,與下方基底的粥搭配不會突兀,

 

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另外鮮魚塊,大概有兩三片,魚很厚實

與一訪吃到的砂鍋鮮魚粥一樣,外貌結實不過也好咬開,帶了些咬勁

 

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蝦子一共給了兩條,不過不是很大條:P

味道OK,只是他仍舊也不能成為主角,粥還是比這些配料厲害很多!

 

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對於品潮粥留有相當好的印象就是他們的粥品,

這次吃比上次覺得更驚豔,粥品調味真的好棒!

不知道是不是上次沒有仔細吃,還是某些粥品基底味道不一樣,

不論如何,這次對粥品內部的味道更加詳細的了解了~

其實光吃他的招牌粥,不用加任何料,就好好吃了說

 

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撩上一口,熟悉的老火生米煮出來的厚粥,

像麥精一樣入口就能化開的副食品,米粒都還看的見,

入口卻極好化開,又好綿密:)

 

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結果仔細又多吃了好幾口,發現這調味厲害的地方是

他粥底熬了好多配料耶!!

一邊吃,讓阿餅發現了一片很像是花生又像是杏仁的片狀物,

真的實在是太想知道,於是就乾脆把這湯匙拿去問店員:P

哈哈…因為店員無法判定這糊糊的東西,還拿了衛生紙抓起來捏

原來...他是栗子阿!!增加了整碗粥的香氣,阿餅超愛栗子的

 

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後來因為問了,就乾脆在次詢問了一下配料有哪些~

是阿餅沒有仔細再看過菜單,他們菜單裡面都有講喔!

粥底的配料是:薑絲、珠貝(干貝)、香菇、栗子、冬菜、高麗菜、菜卜等

味道最重的是薑絲和香菇味,很清香,吃起來也有溫補的作用

而干貝增加了海鮮清香味,粥底也增加了營養度

高麗菜冬菜菜卜這些,都已經熬透軟爛再粥裡面了,

阿餅還真沒辦法分出來誰是誰?!

光這些配料,大鍋熬煮久久出來的味道,溫順而又營養

該有的香氣都保留住,超好吃的~

 

砂鍋排骨蓋飯(90元)

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第二樣我們點蓋飯,上次的第二樣我們點的是鍋燒意麵,

這次也算是把他們的所有類型的菜色都點齊了:)

 

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結果趁阿餅餅還在拍粥的時候,阿左左貪吃鬼><

馬上就夾了一片排骨,阿烏....氣死阿餅餅了,他趕快捏耳朵~~

不過這也顯示,這排骨有吸引人啦!ㄎㄎㄎ

 

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擺盤的餐具跟砂鍋粥一樣,都是很可愛的長柄鍋,

裡面的內容物,可以想像是一個好吃的排骨便當感

有酥炸排骨、筍絲、滷蛋、滷豆腐、菜蔔

筍絲和滷蛋就沒有給他們特寫了,

筍絲味道處理不錯,只是筍子是處理好後擺盤使用,所以有一點溫涼

味道滿甜的,不會苦!咬下去會噴汁~好吃

 

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當然主角是酥炸排骨了,排骨的塊數大概切起來是六七塊,

不會太厚,沒有裹粉,是直下去乾炸的

咬下去的時候酥油鎖住豬肉味,排骨酥香也好吃

 

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排骨炸的不老,仍舊軟軟嫩嫩的,

咬下去入口又有點咬勁,排骨是我們喜歡的款

 

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另外滷豆腐也滿有味道的,

一咬下去,我們兩眼睛一亮,超級扎實的!

還一度調侃了這個豆腐,你應該以為自己是豆干~~

噴汁又扎實的豆腐是我們喜歡的點~~

 

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最後得說說他的米飯,配上菜蔔真的很好吃!

飯是有咬勁偏硬一點點的口感,粒粒分明,

微溫的飯,配上這些古早味的配料,

結果阿左左本來就吃了一碗粥了,這碗飯也是很快就嗑光光了

 

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如果喜歡重一點口味的,可以先稍微挖一點小洞,

因為他下方都淋有排骨的滷汁,所以可以整碗一起伴著吃

他的醬油乾吃下半部底端,也不會過鹹,很下飯

 

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哈哈!這一餐吃完跟我們的想像一樣,維持了一樣的水準,

二訪也是好喜歡品潮粥喔~

看看阿左左吃完排骨的表情,ㄎㄎㄎ,滿足的結束這回合

 

 

整體來說

單款一人可以吃一份的品潮粥,基底招牌的味道就很棒了

如果沒有特別想要吃什麼其他配料,其實光單點招牌就超美味,

價錢也算滿低的,65一碗,另外可以搭配小菜套餐變成89元

覺得很實在喔!

另外蓋飯,算是滿傳統古早味的做法,

以進店家吃一份排骨蓋飯來說90元算OK!

不過兩個評比,粥還是比飯厲害很多,

可能還要再去吃,就會單點排骨配粥了:P

 

延伸閱讀:

【食祭-體驗】內湖砂鍋品潮粥,潮汕粥生米老火粒粒分明的厚粥

 

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