阿餅餅好玩世界

店家：品潮粥（營業時間－11:00~14:00、17:30-20:30）

地址：台北市內湖區內湖路一段323巷13-1號

4/3要連續假期的前一天，

我們趕著店家要休息前，到了內湖體驗品潮粥，

因為粥品熬煮的時間關係，都需要保留大概15分鐘的時間給店家

所以我們將近八點到店內，其實也算是快要耽誤人家的下班時間，

但店家工讀生及服務人員都極其有耐性，相當感謝

而一到品潮粥，可以感覺到很明亮而有品味的感覺，

一系列黑色系，然後黃底的介紹了他們相關的資料

其實阿餅餅不是個那麼喜歡吃粥的人，所以對粥當然是沒有研究的！

倒是這次因為體驗的關係，真的好好看了「何謂粥？」這件事情

粥對於多數人來說，是相當好入食，且庶民都可以吃的

一般我們所看見的湯湯水水，那不是粥；

但米太厚時而湯水不足，那也不是粥

要米和水融合，運用砂鍋熬煮，生米老火下去熬，

這樣做出來的厚粥才是好吃

其實文字敘述不足以真得吃上一口，吃過了也才真的知道，

好粥絕對不輸什麼燉飯！無敵美味：P

其實一開始點餐也是耗了一點時間，不過還是利用時間跟店家聊了一下！

一般來說煮多時間的粥，怎麼煮粥這件事情？到底什麼又是生米老火？

結果店家居然搬出了他們煮粥的器具給阿餅看！哈哈~~

生米：米只洗過一次就直接下去熬煮，不是採用煮熟的白飯

老火：小火之意，如風中殘燭

這樣滿慢慢熬煮一個半小時，而一次就是用這麼大甕

這樣一次煮大概是32人份！

（阿餅有試搬阿！！好重............）

對於他們的甕阿！碗阿！阿餅相當喜歡

除了拿來當熬煮的工具外，送上桌也是砂鍋、陶甕

吃的時候，一邊能加強保溫，另一方面也賞心悅目

菜單

這是店家的菜單，一般來說價錢約在100元上下，

如果想要吃紅蟳的高級海鮮，也有250元一份：） 

都不是很貴的喔！

對於許多潮汕粥名店，阿餅吃過六必居的經驗，

大多都是要一大鍋300-500多人共食，

這裡卻可以一個人就享用一個人的份量，而價位定在百元

這部分覺得相當合理！也提供給單人想要吃粥一個好去處

而桌上也放有特色菜單，少不瞭推薦紅蟳粥，

且除了粥之外，他們也有提供蓋飯！

砂鍋悶飯的滋味，這次我們就沒有嘗試，

不過對他們的滋味是充滿好奇阿！

飲料自取  

店家其實一整個感覺是很高雅時尚的，

不過東西平價之餘，提供的服務也很完整

自助區中有一些醬料：菜圃、胡椒、醋、醬油等，

另外也有飲料提供解渴（冬瓜茶、白開水），無限喝

砂鍋鮮魚粥（90元）

因為阿餅總是喜歡挑小菜吃，所以都讓阿左挑菜色居多！

喜歡吃螃蟹、蝦子類的阿左，這次居然挑基本款，

滿心以為，我們這次要吃紅蟳粥的：P

送上來的感覺當然除了對那個砂鍋，不斷照相之外，

其實粥白白的，上面撲了幾塊鮮魚，一開始不覺得很厲害

（對了，補充一下，粥裡面蔥花可以調整，
如果有不喜歡蔥花的人也可以特別跟店家說喔！） 

不過撈了一兩口發現，這粥阿！還真是粒粒分明！

他是看的到米粒的粥喔~可是卻並非水水的那種~

有別於廣東粥，像有些金門的廣東粥是熬煮到無米的，

而廣東粥煮法也是白米飯煮熟後才下去熬煮，

所以這潮汕粥生米老火才形成特色，

畢竟生米要熬煮軟爛費時更久，且因為生米熬煮，也就更容易留有米粒形狀

除了看的到米粒之外，這濃稠的綿密度，

可以從那個簡單白澄澄的粥可以看見，是不是很重的不大好掉下來

是入口的綿密阿！！

阿左左一吃馬上喊了一口，這好像麥精 ！

這絕對是小孩開始慢慢長大的相當健康又好吃的食物，

店家也有說，他們店內的客人，老人還滿多的，

不用牙齒的好食物，入口即化，卻又綿密香醇，真的好吃耶！

而內容物熬煮的部分，加入了薑絲、香菇下去熬煮，

味道很香又暖身：)，這算是基本款的基底，然後上面再加上喜歡的食材

我們點的是砂鍋鮮魚粥，幾塊魚都滿厚的

雖然外貌結實，不過很好咬開，

也因為厚而讓肉質有了一些咬勁，不錯吃，但沒有驚艷

對於他們的粥實在相當喜歡，所以上面的料理，也就沒有太多期待，

下次可以再挑戰其他味道試試：P

海鮮鍋燒意麵（80元）

看了阿左左點的另外一碗，也就釋懷沒有點紅蟳粥了

喜歡台南味的阿左左，總是挑熟悉的味道先入手，

這鍋燒意麵送上來，結果不同於砂鍋，是用甕裝的！

只是甕不小喔！所以送上來時，總感覺麵很少^^" 只有七分滿的感覺

鍋燒意麵的內容物，對阿餅來說，除了容器比較可愛之外，

倒沒有太特殊的感覺！但沒有找到台南喜歡習慣的味道！

有意麵的香氣，但卻少了一點鮮甜感

炸銀絲卷（40元）

許多店家小菜，大多應該都是啥冷盤，

這裡的小菜倒是比較多元也高級一些，

雞捲、燒肉、炸排骨等等，還有甜點的炸銀絲卷～哈！

當然要點這個！！

銀絲卷炸的酥脆，油也算滿乾淨的，不會有吃到油味

但是煉乳阿餅餅比較不喜歡，但仍可接受

味道過甜又有些不自然，不是喜歡的煉乳口味，

所以乾吃銀絲卷很開心：) 還是挺好吃的！

下次想到還是會點~~哈哈

川燙青菜（40元）

燙青菜就比較貴一點，

菜燙完有加入油蔥，很香，簡單但好吃

而店家有提供外送服務，不過粥通常煮需要時間

必須要提前預訂喔！電話是02-8751-4456

現在也有活動，打卡砂鍋有折抵10元：)

最後把我們吃完，阿餅最喜歡的餐具作結束：P

也當個比例尺作紀念，砂鍋陶甕真的好可愛喔

整體來說：

很少吃粥的阿餅餅，對於這次潮汕粥算長了些知識

生米老火熬煮完，粒粒分明的粥吃起來濃稠而綿密

好入口之餘，味道也燉的相當棒，

還滿願意推薦給朋友去吃的！！

而老人和小孩也很適合吃這樣的食品，健康又容易吃

下次有機會回訪，我們就真的要來試試紅蟳粥了

至於鍋燒意麵就沒那麼得我們的緣，

因為對粥很有信心，

所以尚未吃過的蓋飯，也將成為我們再回訪挑戰的目標了！

另外，能一人就享用潮汕粥的分量，獨享的好點子，也值得稱讚！

這樣就不用揪很多人一起吃六必居了：P