阿餅餅好玩世界

店家：轉角關東煮（營業時間－12:00~14:30；17:00~22:00 週三休）

地址：台北市內湖區港墘路82巷9號1樓

 

5/20這一天是阿餅餅與阿左左登記結婚的日子，

那天一整天都相當忙碌，早上趕著運動完，跑戶政事務所，下午工作，

晚上雖然下著大雨，也想著還是好好吃一頓犒賞自己吧！

於是又再來到內湖，找找轉角關東煮：)

 

這間轉角關東煮，還真的是很小小轉角的一間，

橫面寬廣明亮，但側面大概就是可以並行兩個胖子進去的寬度而已，

店家也相當有名，從2010年創立至今四年，也有不少報章雜誌來報導過喔！

 

走進去，被這眼花撩亂的畫面給震撼住

因為空間非常小：P，但他卻用盡了各種辦法塞入各式各樣的資料

每個位子的玻璃墊下方都塞有不同的傳單，

牆上也貼有各式各樣的海報~就是一種很熱鬧的感覺^^"

讓眼睛都不知道該放哪才好（笑

 

一切都相當的迷你，正如同日本寸土寸金的用餐空間真的是很像！

老闆出菜的櫃檯，也就一個小小孔，

出菜後也都會用叫號碼的方式，就可以自己端走自己點的菜

 

梯花板還有牆上，也都還有再置放一些日本的小東西，

吊燈、鯉魚旗、扇子等等：)

還有很多可能客人會想知道的公告資訊

 

另外桌上每個區塊，也都相當利用空間的，擺了客人會使用到的各式器具

不論是外帶的免洗餐具，或是每個區塊的用餐備品都相當齊全

然後菜單也都放在牆上，請自行拿取填寫

 

桌面上也會有一些提醒你，怎麼填寫菜單

（請左邊往右看阿~~雖然直寫應該是從右往左看的，阿餅就看錯好幾次）

關東煮是現點現做的，需要等！另外座位一定要寫，且不可以換座位喔！

再來店家提供的醬料選擇也有說明，不夠的也可以再索取

 

哈哈～這麼小的一個空間想要先說說他，就占了這麼大篇幅～

結果還發現邊邊放有很可愛的小櫃子，

有老花眼鏡、放大鏡這些喔！哈哈~~

是不是~~頭一次看到這麼貼心的物品提供！ 太可愛了實在

 

菜單

我想，店家提供老花眼鏡不是沒有道理，

因為他們的菜單真的也滿小的~菜色也很多很多！

詳細的其他傳單和菜單阿餅餅有另外存到flickr上，有興趣想詳看者可點選連結

（圖片如果還是太小，可以點選右鍵選取圖片原始大小） 

有低消180元，不收取服務費

這樣的菜單平均大概一季就會換一次，所以菜單上都會有幾年幾月第幾版

阿餅2014年五月前往，版本就已經第10版了^0^

大概七八月可能就又會換一批菜單，隨著每一季關東煮來決定

所以總是可以在這裡吃到最新一批的新鮮貨：P

 

除了內用之外，店家也有提供關東煮組合包，

會另外提供湯包和煮法，加熱一下再加入關東煮，

讓我們也能在家裡享受香噴噴又道地的關東煮

 

還記得我們坐進店裡老闆開始招呼我們時候的問句？你在台灣吃過關東煮嗎？

這話兒....還真是讓阿餅餅真的不知道怎麼回答？

一般小吃夜市算不算@@？便利商店算不算？

這時候認真的老闆開始大量的介紹這些資訊給我們~~

原來阿餅餅還真的沒有吃過關東煮，其實我以往都是在吃甜不辣@@

也原來，關東煮的湯是鹹鹹的，柴魚高湯是關西煮的湯！

我們吃東西歸吃東西，但往往都沒有好好的了解吃進去得是啥^^"

倒是那天長知識了阿！！

 

店內所使用的關東煮，也因為怕大家都不知道是什麼？

所以還有做大型海報，這樣就可以查閱了：)

 

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終於的終於~~我們要慢慢進入到菜色了！

這次的品項很多，光關東煮就11樣菜，還有其他配料，因此本文圖多文長，

文章以上菜的先後順序開始寫起，

分別寫一寫小菜、拉麵、關東煮這些~~

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 紫蘇蜜蕃茄（招待）

這個紫蘇蜜番茄，是店長招待的，五月的菜單裡面是沒有的！

猜測試之後的菜單有可能，但因為很好吃阿！

如果說這之間有人想要買的，試著跟店長問問看

 

他的蜜番茄，是真的聖女蕃茄剝皮下去醃漬喔~~

咬下去就是聖女番茄本人，外加上紫蘇調味冰涼又酸酸甜甜，

是很好吃的開胃品！

 

 日式胡麻拌麵－乾烏龍（60元）

胡麻乾拌麵，就是烏龍麵混胡麻醬再灑些白芝麻、海苔片製成

麵是溫涼的乾拌麵，也算是當一個開胃涼麵來處理

 

裡面的胡麻醬，有一點像是好市多裡進口的胡麻醬，

胡麻很香，是有一點奶味的香醇，

烏龍也有Q，會不小心吸了麵條欲罷不能

阿左左表示：這是Q彈有勁，又清爽不占胃喔！

 

醬燒香烤魷魚（120元）

烤物小菜等等的擺盤都是類似這種很像是辣椒形狀的，

一邊擺著胡椒鹽，另外一邊則是醬燒醬油

是一整隻魷魚川燙又烤過後上桌，分量滿大的：)

 

醬燒香烤魷魚他並不像是外面烤肉串店，沒有塗了一層又一層的烤肉醬，

味道可以吃到很清爽口的海鮮味，魷魚腳超Q彈

 

魷魚的味道，其實醬油也不大沾也滿好吃的，

直接沾一點胡椒鹽，就很香了喔！

簡單的提味，搭配魷魚的咬勁，吃起來就有感動到

 

咖哩可樂餅、起司可樂餅（各60元）

可樂餅算是裡面比較像點心的，

其他料幾乎都是阿左左比較多，可樂餅就換阿餅餅主吃了

兩個可樂餅個切一刀，共有四塊

旁邊附有酸酸甜甜的日式塔塔醬，可以搭配一起吃，油炸感的膩度會更降低

 

阿餅餅比較喜歡吃起司可麗餅，咬下去還有爆起司醬的

雖然一整份熱量應該滿高的

不過因為外面油感不重，油有瀝乾，所以不小心也就一整個吃光光><

 

起司可麗餅吃了一兩口，再吃咖哩可麗餅，

咖哩的味道是沒有起司搶戲，但味道有香，所以也滿不錯吃的

 

辣牛蒡炸（6條40元）

牛蒡炸送上來跟阿餅餅一般看到的炸牛蒡一點都不一樣><

人家都是切絲長條的，吃一些絲絲的嚼勁感，

結果送上來居然是一條一條感覺像豆乾@@

另外旁邊也給了一點日式塔塔醬

 

結果一咬，還真的有牛蒡的味道，不過感覺很像是魚漿，

這時候老闆一邊強調，這是牛蒡漿、青椒、辣椒下去混合味道打出來的

裡面沒有一絲絲的魚漿混在裡面！超級酷阿@@

 

當然真材實料也就不是只有牛蒡漿而已，裡面一樣也有牛蒡絲

微辣也有咬勁，重點是成塊的炸物，這樣吃起來也很有飽足感喔！

讓阿餅餅驚艷翻了，重點是很好吃呢！

說實話，光上面這些小菜加一碗麵，真的會飽死人了...

可是主餐都還沒有來呢~~^^" 哈哈

 

濃郁雞骨叉燒拉麵（230元）

其實一開始要點拉麵的時候，老闆是非常推薦九州地獄叉燒拉麵的，

不過阿左左不嗜辣，看到他名字有辣就不點，

但後來老闆還是呈了一碗湯頭給阿餅喝，小辣而已，

有一點泡麵的香氣，又有油的溫順感，很好喝耶！

所以真不知道怎麼點拉麵，可以問問老闆最佳推薦：)

老闆的口味可以信賴

 

這一碗是阿左左點的雞骨湯叉燒拉麵，送上來是超大一碗的喔！

菜單上面有寫這在東區一碗就大概是要300元了！

 

配料來說也相當豐富，

叉燒、溏心蛋、筍乾、木耳、白芝麻、菜、魚板等等

 

他的湯是偏鹹的口味那種，雞骨湯很純厚，

本來以為雞骨湯就是雞湯的感覺@@，不過其實不是耶~~

大骨湯的味道雞肉味不重，但香醇

配上叉燒一點點豬肉香氣的肉湯，很好喝！

阿左左覺得這樣的鹹度就很OK了，

不過阿餅餅覺得還是偏鹹了一些，

店家也有張貼公告說他們的日本拉麵是傳統日本味，

所以如果口味太重，可以再添加高湯調整味道

 

裡面的溏心蛋，是給一整顆的！

內蛋黃不熟，吃起來香甜，哈哈～搭配整體來說吃起來很幸福

 

麵的部分感覺比較偏軟一些><，這部分有一點可惜

不過分量超級多喔！這裡沒有什麼加麵，因為一開始就是大分量的麵下去煮了

所以大男生也是很夠分量吃的

 

叉燒肉是整個拉麵的精華，不過因為成本的關係，

他有公告，本來是有六片份量，現在改為五片！

厚實的叉燒肉，豬肉香甜，很juicy，

咬下去軟嫩好化開，肥肉處的部分也有膠質感，很好吃喔！

 

 

關東煮一號餐（220元） 
另+帝王蟹棒兩條（160元）

很習慣吃關東煮是要看到湯鍋湯湯水水的，

不過來到轉角關東煮，他是當場點當場煮喔！

為什麼不煮湯鍋呢？那是因為如果一直泡著這些食材，會導致口感不好

因此現點現煮，一份大概都要9分鐘左右，所以要有一點耐性

阿餅也從那個小小的洞口看著老闆打開冰箱，

裡面井然有序的擺著各式關東煮的食材，超有趣的

 

關東煮的醬料也超神奇的，他是味增醬+黃芥末醬喔！

吃起來有一點沙沙的，搭配起來是有辛味但不會辣口，

可以吃一次原味之後，再來搭配一次醬料口感的：)

是很舒服的味道喔～

 

好啦！這次體驗的主角終於出現了～共有11種關東煮料！

可以做單點制，當然如果第一次來不知道點什麼，

其實老闆也有建議，就點他們關東煮套餐就最基本了～

啥好料都可以一次先有個大概滿足：)

我們這次品嘗的就是關東煮一號餐，然後另外還多給兩條很霸氣的帝王蟹棒

 

關東煮的配料，老闆有特別說，

他們的關東煮配料幾乎都是日本製的

（現在有許多關東煮配料，都來自於其他國家，像是越南緬甸泰國這些都有可能）

所以關東煮絕對吃起來是口感很特殊，

跟我們在SOGO百貨超商部門買到的日式食材口味是一樣的！

當店家內找不到下游廠商賣同樣產品時，都還會直接去百貨部門購買

因此來這邊吃絕對安心，也料理實在

 

日本起司竹輪 

第一個先講日本起司竹輪，這個老闆在一送上來的時候

就千叮嚀萬交代，這個先吃！

因為他的吃法最特別，請立著吃掉他：)

那時候也只有說竹輪要先吃，還不講他裡面有起司，直賣著關子:P

 

所以我們當然就第一個先吃它了～而且要乖乖的立著好好的！

而且怕有東西跑出來，我們準備了湯匙接在下面

 

結果一咬，哈哈！他真的會流起司出來喔~~

只咬順著直著吃，就不會爆漿滿嘴的噴得亂七八糟，

起司其實有一點像是湯汁，並沒有牽絲或是嚼勁，

因此可以用喝的，喝一口起司奶奶的味道，讓竹輪味道好像加了濃湯感

讓我一吃就對關東煮的觀感加分，味道一開始就有驚艷的特別感

 

雞肉菜丸串 

雞肉菜丸串是丸子三兄弟，感覺很像是啥魚丸、花枝丸的

 

倒是吃起來每個味道都超特別的！

這個雞肉蔬菜丸可是藏了很多內容物在裡面！

裡面有雞軟骨的脆度，另外還有蔬菜香～

吃起來每一口都好像活跳跳一樣，卡吃卡吃，有口感又有鮮甜味：)

 

帝王蟹棒 

其實已經太習慣吃火鍋料的蟹棒了！

所以一開始看到這一條簡直嚇壞了@@ size放大非常多倍

 

這樣一條蟹棒有12公分大小，半徑大概有將近0.8公分，

是big塞斯來著～一度以為是不是直接把蟹腳剪開來放

 

蟹棒吃起來的口感是軟軟滑嫩的喔！

跟我們一般吃火鍋料那種一條一條死硬不同~

軟軟的相當好咬，也很好吞，幾乎沒費啥咬勁的的軟綿感

相當特殊的味道

 

因為蟹棒軟綿綿，所以阿餅餅也就趁這個再配上味增黃芥末醬，

就會有一點酸辛，沙沙的醬配上軟綿綿的海鮮味

真的很像在吃真的蟹腳裡面的蟹肉呢@@酷翻了

 

花枝薩摩揚 

所謂薩摩揚，就是關東稱呼這些魚漿製品的統稱，

搞了半天我們講的黑輪、關東煮，在日本都不是這樣叫的，

可以搞一下學問，以後跟人家說我們來去吃薩摩揚~~哈哈

這一款花枝薩摩揚，呈長條型，而且還有紫色點點在上面分布

 

咬一口，裡面的花枝分量滿足的喔~~

幾乎每一口都可以吃到脆脆的一點點花枝，很扎實

 

 

香濃咖哩丸 

這款丸子，外面的脆度和硬度比一般的魚丸花枝丸，要軟上一些

據老闆表示，這也是他很喜歡的一個款項之一：)

 

不過阿餅吃了一連串魚漿製品來說，因為魚漿很容易飽，

所以到後來這一款味道感覺比較稀微！覺得就還好了

但裡面的咖哩味算香，而且濃濃稠稠的，很有意思：)

噴出有一點像是咖哩熬煮很久的馬鈴薯汁感

 

 

牛筋馬鈴薯丸 

牛筋馬鈴薯丸再吃了一連串魚漿製品的時候，仍舊脫穎而出

他邊邊有一點白白透明的，他可都是有脆度有咬勁的牛筋喔！

 

一邊脆沒啥厲害的！結果他蹦出了馬鈴薯綿綿密密的口感，

嚇壞阿餅餅了~~咬了一口直喊好厲害，

要脆要軟全都來了：) 鹹鹹甜甜的好好吃

 

 

日本明太子巾著 

這個很像是豆皮包覆著毛巾的感覺，明太子巾著也是一個很特別的料理

上面有一根牙籤，食用時要小心請先拿起來再使用

 

裡面咬開也是爆漿的，

不過裡面的顏色跟我們一開始想像明太子的紅色有些不同，

它呈現的是有一點暗黃色的感覺！

好像是啥魚軟的那種口感，沙沙的~~

這次不是配上厚厚的魚漿製品，而是豆皮包覆，

所以會吸上了關西煮的柴魚高湯，搭配一起食用，湯汁爆開的鮮甜

讓人很滿足

 

 

川味豆腐揚

呵呵！其實吃到這裡，兩個人已經快要飽到翻天了～

再來一次魚漿製品，真的看到都會有一點怕怕的~~

不過日本的關東煮食材，真的感覺都偏軟，不會過硬，

當自己克服了那個心理障礙，在咬上一口時，

裡面特殊的味道，又讓我們又折服了一次！

 

豆腐揚裡面配料居然還有米粉冬粉類的東西，哈哈！

一層一層關卡，真是能包上啥都可以來一點呢

 

 

鱈寶

這白白一塊，一開始以為是豆腐，又有一點像是啥百頁？

撩起來特別奇怪！不過這個可是上過料理東西軍節目的好東西：)

 

鱈寶的形容，這次就換阿左左說！

這是我們第一次嚐試到這個味道跟口感，

綿綿密密，就好像棉花糖，鹹的棉花糖就是這樣的感覺

真讓人難忘的一個口感，但是他是鹹的 有著鱈魚般的口味

很會說吧！這可都是阿左左的文字呢：)

但確實很酷很酷，沒有任何的色澤，也沒有啥花樣，

卻被那個軟綿還有鱈魚簡單的味道給折服~~好好吃！

 

 

香嫩玉子揚

哈哈~~才在想說怎麼沒有蛋？關東煮料理裡面就來了一個玉子揚~~

有沒有感覺很像是啥蛋包？或者是蛋白包起來的感覺@@

就黃澄澄，還差一點以為他像是榴槤裡面的果肉是吧

 

不過這軟綿的玉子咬開，可是有蛋白藏在裡面的喔！

外軟內脆，蛋味十足

 

 

手工雞肉高麗菜捲

這一個手工雞肉高麗菜捲的size也不小，

也是整個關東煮套餐裡面，唯一一個不是日本出產的台灣製品

 

不過這一款到是有經過嚴選，雖然是台灣產，

但是菜包覆捲的扎實，咬下去的雞絞肉雞肉分量足的

比一般高麗菜豬肉來說更不膩口

 

 

關西煮湯頭

真的，阿餅餅是到這間店才真得了解了一些基礎的關東煮和關西煮的資訊

關西煮是用柴魚、昆布高湯下去熬煮，會有很重的昆布味道

老闆還特地拿出了昆布讓阿餅餅拍一下，是純正使用日本的昆布喔！

至於關東煮的湯頭大部分是不喝的，因為味霖醬油和砂糖的味道較鹹重就是了

 

因為吃了一整碗關東煮套餐，其實份量真的很多！

光吃完到最後湯底就都冷掉了，頭一次覺得溫冷的湯底也是很好喝的

溫順又甜口，冷了也是很好喝

而老闆也還特地裝了碗熱的，再讓我品嘗一次，

這味道清爽，喝了以後還回甘，整個昆布甘甜味，

讓阿餅餅吃超飽也又灌了一碗湯呢！  

 

整體來說：

這篇轉角關東煮，其實有很多食材的介紹和感覺～真的冗長！

但真的得說，原來我以前吃的都叫做甜不辣，

踏進了轉角關東煮，一邊感動的是老闆真的比我們這些部落客認真很多

一邊吃一邊解釋介紹之餘，還印有大量的資料分給大家看

就是為了讓大家多了解一些關於關東煮的資料

上面撰寫的這些關東煮食材，或許一季之後就會更換，

因為堅持也不用日本之外的食材，

所以成本還有來源的限制就相對讓店家更辛苦了！

 

這邊可以給網友一個參考，

認真一生懸命想要好好做好關東煮的心，

就是會讓東西好吃的最大力量：)

老闆如是認真，當然東西會好吃~

也推薦給大家～

 

 

 

 

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