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店家:唐心饌手作布蕾(官方臉書:唐心饌手作布蕾<-可點連結)

服務專線:0913-903-072

 

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這次愛評網推出了手作布蕾,因為阿左左實在是太愛吃布丁類的甜點,

所以當有機會體驗時,能讓阿左左吃上這個布丁,真是心裡無比興奮

哈哈!不過因為他口為太多種,一次要六種體驗完才想寫,

所以這一款漂亮包裝倒是被我冷藏許久!

但相當好的是,他是手提的厚紙板模式,這個禮盒相當好用

吃完所有的布蕾,我都還是會保留這個提盒

因此,拿這送人真得是很方便,也很有質感的

 

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今天體驗的內容,是綜合版6款12入的禮盒組(詳細價格,於本文最後附註)

平均一個價位在40-50間。

不過本以為這樣高度的盒子,應該裝不下12盒才對

(都把他想成統一布丁的高度了^^")

結果打開一排是四個,總共塞了三排!

中間用紙板相隔,並且附上叉子

 

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總共讓我們體驗了六種口味

(紫心地瓜、香蕉、蘋果、東方美人茶、魚池鄉紅茶、高山烏龍茶)

然後翻到後面,可以看見,不是只有單一布丁的樣子

是有一些秘密在裡面喔!

 

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厚度不高,大概就是兩公分的高度而已

 

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有創見屬於他們自己的LOGO娃娃,有顏色的標籤上寫著口味

翻開到後面才發現,原來他貼的那個圓圈是熱量表,

其實掀開就可以看見了!哈哈!算是一個滿妙的想法耶!

覆蓋掀開後看見,也不會醜醜的!

 

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而內容物和詳細熱量表,是有另外附贈一張紙卡的!

其中紫心布蕾還特別標示,他是低熱量,只有155大卡! 

其他則都是在200大卡的熱量

有特別控管熱量的關係,是因為唐心饌是採用蛋白下去製作,而非全蛋

所以吃甜點的負擔也小一點

 

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說明好外觀之後,迫不急待想要找個方法,來拆開他食用了!

想著倒出來應該會比較清楚,結果....悲劇就要開始!!

首先他的焦糖有別於其他布丁,怕挖不到而讓味道「遭驚」

確保每一個口感都美味,而將焦糖改放在上面

結果阿餅餅很假會阿!想說往下倒!不要去挖他,撞一撞看看

呵呵~就成了一片很完整的焦糖片掉到盤中^__^""

不過不影響它的美味啦!

 

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不過災難沒有完!這是我最挫敗的一次拍照了!

這手作布蕾必須要非常輕柔對待,往下倒沒一次漂亮的~~

只能說!我完全沒有擺盤的天分!!!完全...

以往阿餅餅拍照要是拍不好看,都會垂頭喪氣很久,然後心情悶

這次是在阿左左面前倒了這些布蕾,他第一次比我還緊張

倒下去後,下巴都掉下來,這.....布蕾這樣可以嗎@@

最後下了評語是:恩!朽布丁不可倒也!!

不過既然醜了一次,就乾脆一次醜完吧!

只能說著,這是我體驗文當中,相當挫敗的一回阿!!!

 

006.gif紫心地瓜布蕾 017.gif   

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賣像可能不甚美觀,但這東西還真好吃!!

一倒下去呈現了漂亮的粉紫色,上面還有一點點黑點點

整個讓人食指大動!!

 

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仔細挖開,裡面是越來越深的感覺,

外層維持了布蕾的軟嫩度,

而中間卻越來越呈現軟泥的感覺

 

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唐心饌也特別說,這是完美的三結合吃法!

配上一點焦糖、布蕾,再混合著帶泥的紫心地瓜,

會吃出地瓜的香氣,還有泥狀的滿足感,

好像真的再吃地瓜一樣,卻多增加了軟Q軟Q的布蕾

口感豐富,且味道香醇!!

難怪是店家的招牌,這一款還真是味道很棒的

 

006.gif蘋果布蕾    

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這一款是蘋果布蕾,也算是裡面味道較清淡的一款

吃得出淡淡的蘋果香,卻不會噁心重的蘋果味

看了店家的介紹,從蘋果到蘋果果醬,才慢慢做出了布蕾,

味道自然而清香

 

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阿餅餅覺得水果系列的布蕾,口感較偏向於較軟爛的!

這畫面跟後方的布蕾相比,就會覺得他在嘴裡會很好化開,

軟軟綿綿的:) 

 

006.gif香蕉布蕾 

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香蕉布蕾也是屬於很軟軟綿密的類型,與蘋果一樣,

等一下仔細觀察下方的茶款布蕾,維持形狀的厚度有點差異

而香蕉口味的布蕾,味道比起蘋果而言重非常多!

妹妹咬上一口後,就直呼這是香蕉本人吧...連口感那種軟綿綿都有點像....

可見味道多強烈了!

 

 

006.gif東方美人茶布蕾    

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東方美人茶這一款,應該是阿餅餅倒出來最成功的一款!

應該是因為他是茶系列,比較硬的關係,所以維持了他的完整度

而這款茶款,也是唯一上面有茶葉籽的

 

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東方美人茶的白毫烏龍茶款,

吃起來的甜味和茶味是介於另外兩款茶系列的中間!

不過不改他們的特色,濃郁的味道,讓吃完甜點會有記憶性,

約等到1個半小時後,才覺得茶味才會退掉呢

 

006.gif魚池鄉紅茶布蕾 

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魚池鄉的紅茶款,布蕾的硬度也越來越硬,

阿餅用刀劃了邊緣想要往下倒,結果劃不好而出現刀痕,

可是卻不會毀壞整體,足以見得是有一定的結實

 

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咬下去的布丁,開始慢慢介於像是吃扎實豆腐一樣的感覺!

甜味則是三個茶款中較甜的,

店家採用18號紅茶(紅玉)下去製作,

因為這每年只有一個產季,所以是很珍貴的

如果缺貨則改用台茶8號(阿薩姆)或台茶21號(紅韻)代替

這茶有標明所使用的茶種,也算是對食用者一種負責任的態度:)

不過妹妹有品茶的習慣,

倒是很不習慣這些茶做出來的布蕾,甜度高而茶味不自然,

如果真的很嗜無糖茶者,可能會跟想像中有一點落差!

因為味道會有很重的甜紅茶的味道喔~

 

 

006.gif阿里山高山茶布蕾    

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阿里山高山烏龍茶布蕾,則是裡面最硬的一款了!

幾乎就是再跨一大步就會到果凍的階級,

茶味依舊是很濃厚,但甜度下降了一些:)

 

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當我乾吃最上層的部分時,也因為綠茶款最硬

接近焦糖附近的布蕾,都還需要用力含上個三到五秒才會化開囉

不過味道依舊如整體想像,茶款的茶味都是很重的

 

006.gif杯蓋

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其實忙了半天,終於把所有的布蕾給搞定了!!

想起來這些盒子,可以有好多小用途而留下....

裝飾一些小花小草,或者是用熱熔槍黏一黏,

又會是一個很好看特別的置物盒,所以全都開心地收起來了!

真是有好吃又做環保吧^__^

 

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最後附上愛評卷子一張,結束這回合!

 

 

整體來說

布蕾最好吃的是紫心地瓜,可以吃到中間綿密的地瓜泥,

可以同時吃到焦糖甜,綿綿的布蕾,最後又有紫心地瓜泥的香氣!

熱量也是其中最低的,難怪成為招牌!阿餅也覺得好吃

 

其他水果款,則較綿密軟爛,適合孩子食用

其他茶款,不論是東方美人、魚池鄉紅茶、高山烏龍茶

都是屬於較結實款,含起來會比較像是傳統豆腐那種厚度

但不論哪一種,他的味道都是很出色而搶戲的!

一吃就會說這是那個產物本人,算是他很大的特色

 

最後建議,其實吃就好好吃,不用假會倒出來啦!

因為他設計的很好,上面有黑糖漿,混雜著下方的布蕾一起食用

美味而恰到好處,味倒也不易被分散~

 

ps.再附上他的價位表

【招牌組】

紫心地瓜:250元(6入)、500元(12入)

【各式特色布蕾組】

東方美人茶、魚池鄉紅茶、高山烏龍茶、香蕉、蘋果

每一種售價方式:280元(6入)、560元(12入)

【套裝組】

綜合布蕾、茶布蕾、蔬果布蕾

每一套裝售價方式:290元(6入)、580元(12入)

 

 

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