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店家:黃石市場魷魚羹蘿蔔糕芋粿米腸

地址:新北市板橋區北門街黃石市場內

 

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這黃石市場的生炒魷魚旁,出名的炸物攤!

只賣著古早的炸蘿蔔糕、芋粿、糯米腸等,

幾乎假日前往都是排滿著人,原因無他,

便宜大碗,深受大家歡迎

蘿蔔糕:20元糯米腸:10元芋粿Q:15元

這在整個北區要出現這樣的價錢著實相當不容易,

尤其是在人潮絡繹不決板橋林家花園附近:)

 

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其實已經知道他非常非常有名了!

不過阿餅餅超級俗,在板橋工作了4年,在萬華生長土生土長台北人,

居然就是沒有吃到這個滋味~

今天一定要記錄一下!所謂他到底是有多紅?

 

哈!眼見為憑,還真的許多事情要自己親自去嘗試,才叫做真的知道!

第一次去,下午四點賣光光(營業到四點半的店家,假日總是提早刷地)

第二次去,提早到了兩點(看到的就是滿滿的人,還有忙不停的店家

所以只好這樣,阿餅餅只能側錄了!!

一個蘿蔔糕厚度有兩公分!!就是這麼有事....

 

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另外尚未炸熟的芋粿Q,也是糾結的等著我,

裡面藏滿了芋頭塊...看到這兩個還沒有炸的畫面...

這要是做宵夜場!我看他可以準備大爐子,更好賺肯定!!

只賣三樣就可以踏實富裕一生了~

 

 

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其實大家都說這炸物其實就是普通一般款,

便宜大碗是重點,旁邊的生炒魷魚才是一絕。

不過阿餅餅就是喜歡吃炸蘿蔔糕和芋粿Q,反倒是生炒魷魚沒啥興趣

所以一看到這滿滿炸物袋,超級興奮!!

炸物泡在醬油和蒜頭丁的汁液中,

這都是小時候那種推車小吃的炸物攤,

一個蘿蔔糕10元、炸番薯片10元的那種

現在好難找,家附近一星期偶爾看到一次,還不定時間咧!

 

只是這種炸物都是要趁熱吃的

(如果沒有內用,帶回家超過半小時以上我猜也不會美味!!

因為泡了醬油膏甜鹹滋味,久了味道會超過,

炸物沒有了酥脆度,泡軟了也就會顯得沒那麼有口感,也會較油囉

因此,邊走邊吃最LOCAL也最好吃了啦!

 

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蘿蔔糕最喜歡的就是它的厚度!

那種厚實的,要稍微咀嚼才吞下的咬勁,

兩公分咬下去有一種爽感!

價錢尤其可愛,

話說現在南機場的炸蘿蔔糕沒有比他厚(但也是厚出名的)都已經飆漲至30元!

吃這爽度,價錢,CP值就是高!!

 

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蘿蔔糕咬下去,其實內容沒有任何添加物,也沒有蘿蔔絲的基本款

這就是古早傳統的賣法,所以當然吵著說他的餡料不特殊的,

可能就不大適合你!!

阿餅餅就愛這種,

酥炸完蘿蔔的味道一點點而已

品嘗的是咬感還有一點點醬料

只是他炸的不是特別酥脆就是了~

畢竟起鍋的速度隨人潮有差異,外加上泡在汁液裡,比較不酥就是

 

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芋粿Q是裡面當中,阿餅餅覺得最好吃的!!

芋頭有香氣又帶點甜度密度又高,粿的部分也有咬勁

咬起來很迷人:P!!

不大愛芋頭的阿左左,這個幾乎都是阿餅餅吃掉的~哈哈

 

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糯米腸是三樣當中,阿餅餅個人覺得比較一般般的

依舊可愛的是價錢,畢竟現在台北要找10元炸糯米腸有點難度,

倒是扎實度和香氣度,則很容易被醬油和蒜頭味給蓋過去

 

 

整體來說:

這黃門市場的生炒魷魚旁炸物攤,絕對是CP值高

厚度達2公分左右的超厚蘿蔔糕,咬起來有爽度,

芋粿Q的香氣和芋塊份量也多,這道阿餅餅最愛!

糯米腸覺得比較普通,不過下次去這攤,仍舊這樣還是會一起買進去!

 

45元可以吃到這麼開心的傳統炸物攤,

和阿左左一同分享,一邊叉著叉子吃小吃,逛林家花園~

超愜意的啦!

 

 

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