阿餅餅好玩世界

這一間阿公麵每天只賣三個半小時，是阿左左從小吃到大的古早味，

賣的東西很少，巷弄間也很少人去，

非有專人帶或是經人介紹，是很難找到這間超好吃隱藏版的喔！

這間阿公麵麵店，他沒有什麼裝潢，就是個鐵皮屋搭起來的

賣的只有一種麵，就叫做阿公麵！

大碗65元，小碗45元，週日沒有營業千萬別跑去

另外只賣四樣滷味！

總共五樣東西闖天下，賣了久久

店家總是這麼忙，阿餅餅去吃過三次，每次幾乎都是坐這麼滿，

也可以想像，畢竟是每天只開3.5小時阿！

要吃就得擠這個時間，只要好吃，人就不可能少了

自己點菜，自己夾 

也因為店家真的很忙，一個煮麵一個切滷味，

所以他們的菜單是自己去拿紙筆，自己寫，然後自己夾在流理臺上

規則都告訴你了！寫大小碗？不加的東西？烹煮的方式等等

 於是乎，流理台上呈現一個非常特殊的畫面，排滿滿的紙張

煮好了的麵，老闆就會大喊你的姓，然後把屬於你姓氏的麵送到你桌上

無敵阿公麵（大65元、小45元）

神奇的阿公麵，他就是這麼簡單，

不是阿餅愛吃的那種超Q彈牙東北厚實麵，就是一般攤販喊的大條麵

然後上面擺了酸菜、油蔥、蔥、小黃瓜、豆芽菜等等配料

整粉來說！其實送上來的畫面樸實，但相當美味

或許是裡面的鹽、味精還有帶點豬油的味道比例太過好

吃完會有一種混合的微蘊味道，是那種到喉頭會回香的好味道，

一口接一口

不用擔心裡面的配料味道過重，其實酸菜也不會過鹹

就是個脆度和口感，外加上一點提味罷了！

這樣豐富的味道，還有一些重口味的鄉民建議，一定要加辣油和醋

每一個桌上各自擺著一瓶這個，就是醋！

鎮江醋的味道不會過嗆，喜歡多一點酸鹹味，就加他囉：) 也好吃

免費自調大骨湯（免費）

吃完的麵，其實可以留一點麵條或是醬汁，就可以變自製湯麵了！

店家一旁的湯是可以免費自己取的，想喝多少自己去加

就在滷味的旁邊擺著鹽、味精、油蔥、醬油等等調味，

還有一大鍋大骨湯

大骨湯香湯清，是完全沒有調味的喔！

剛吃完麵味道很重，如果不習慣喝很清的湯，

這時候要再加點鹽味道會更合口！

哈哈，這時候真是很考驗完全不會做菜不會拿捏調味料量的人啊！

我跟阿左左總是來這裡點一碗大碗，小菜一點！

然後兩人各喝碗湯，就是飽實又不會造成身體負擔的一餐了

阿公麵真是非常好吃阿！

古早味的老味道，眷村簡單的寬麵，

只賣3.5小時，也只賣阿公麵！

要不是藏在巷子的巷子裡面，周遭只有住家

要不然可能這3.5小時也擠不進去吃上一碗麵了阿！

真的私房好吃推薦，愛吃麵一定要去試試

店家：阿公麵

地址：新北市中和區忠孝街101巷11弄21號