因為阿餅餅的父母是宜蘭人,

所以我也是幾乎到了出了社會以後,

才了解!原來台灣的牛舌餅不是只有薄薄一片像脆餅這一種,

彰化的牛舌餅全都是厚實口感,鄉巴佬在鹿港嚐過一次之後,

回台北也難再想起,也難再鼓舞自己去找看看有沒有類似的味道

 

因為最近常出沒中和,

民安街口的一攤牛舌餅,每次八九點去想要買點解饞的食物,都看到這間無名的牛舌餅空蕩蕩的籃子!

心血來潮問了問!你們牛舌餅是厚的還是薄的!將將...

厚的...是厚的阿...這就開啟了我去五次才買到的賭氣之旅!越買不到...人家越要買!

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這間小攤是個阿婆販售的,位於中和區民安街口第一攤(旁邊是老甕胡椒餅)

阿婆一次就是兩攤(主要是賣潤餅,牛舌餅就三籃籃子,一天大概就賣120個左右,沒有就沒有了)

並沒有名字!所以一開始上網搜尋這間店的時候,還真的沒有資料!

平常都是晚上去,前幾天特別還下午就到中和去賭賭看,結果還給我沒開...

阿屋!要吃個牛舌餅有這麼難嗎 / ___ \

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後來買到牛舌餅也是在下午的時候,第一次看到攤位上擺滿了滿滿的牛舌餅時,

心裡有無限感動!因為我真的來很多次了阿!!

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買牛舌餅時,不免把我這五次的心路歷程與阿婆分享

拿起相機拍照的時候,阿婆也很開心跟我分享,它的牛舌餅很好吃有花生味道,

別人要買都會先打電話來定,要不然很快就會沒有了!

像我下面還有好兩欄,大概就賣這樣而已

 

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這下才知道,原來一天的份量也就這樣而已,難怪一下子就沒有了!

我那天是下午三點多去買的,大概也就賣個附近積穗國中小朋友的下課時間

假日的話應該也是拖不過傍晚就會全數賣完了

因為買到實在是太興奮,實在想要咬咬看跟我懷念已久的彰化牛舌餅有什麼差別!

也不管好看不看,外面是不是灰塵多!立馬就在攤販吃起來了

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咬開了牛舌餅味道,我發現確實多了花生的香氣!

印象中彰化的牛舌餅,大多是蜂蜜口味或是麥芽糖單一的味道

但阿婆的牛舌餅則多了花生的味,層次比較豐富一些!

不過阿婆的牛舌餅比較沒有那麼厚實,上方會有一點蓬鬆蓬鬆感,

這部分要熱熱的吃才能解決,才會吃到厚實麵感和麥芽糖混合的好滋味

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內餡的牛舌餅本人,一定要露一下相的

花生麥芽糖的感覺,好像看畫面可以看得出一些端倪, 

因為已經有一點冷掉了,露出來的縫隙也越來越多!

要是隔天來吃,可以再烤過,就會像是熱的甜燒餅!哈哈!

上面還會有酥脆感囉!

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其實在分享過後,隔天好友就從鹿港再幫我帶了一包牛舌餅回來當伴手

這下有了真的兩個有了比較!

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麵衣厚實感的口感,還是鹿港勝出,

鹿港牛舌餅進過冰箱,要不然厚實感可以撐很久

阿婆牛舌餅只要牛舌餅變涼了,不論有沒有進冰箱,縫隙也就比較多

 

口味阿婆的較多元,層次好吃

鹿港牛舌餅大部分都是蜂蜜口味,較容易有膩感

阿婆牛舌餅則混有花生,會有一點鹹甜的味道,留住的滋味更多元

 

整體來說!阿婆牛舌餅滿足了我的想念!如果我仍舊有機會在下午時分在中和區!

我還是會買一個趁熱吃(哈哈!這下不會貪那個4個50元放涼隔天加熱了)

 

店名:無名牛舌餅(民安街口牛舌餅)

地址:新北市中和區民安街口第一家 

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