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店家:矮仔成蝦仁飯

地址:台南市中西區海安路一段66號

 

到台南就是這樣,每個行程都是吃!!

我們從永樂市場吃完,還是要到海安路繼續吃,

肚子飽了也是吃得下的好滋味

 

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大中午到了矮仔成蝦仁飯,點菜的人滿滿,

其實阿餅餅發現請的店家人員也滿滿,

一間販售小吃的店家,已經相當有名,

1922年創業至今的老店

(雖然老一輩的人總說以前更厲害,但現在我吃到就超厲害的了!)

現在穿著制服的工作人員應該也多達10位

不過是小吃店而已耶...

 

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每天營業的時間是早上七點到晚上七點半

話說,都已經10人的工作人員了,他還要誠徵助手,

真是很威猛@@

 

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菜單及價錢,約在40-50元的餐點

還有賣一些鋁罐汽水、飲料(哈哈,觀光客應該不會拿這個才是)

打星星的部分是他們的招牌推薦

 

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我們真的才剛吃完富盛號碗粿阿松割包的!!

這桌也不知道是怎麼一回事,就是滿滿的吃撐了肚子

就說去台南得要長10個胃,沒有停的吃,

可就是已經這麼飽了,還覺得這一桌兩碗飯三道小菜好吃,就是真的很厲害

 

 

蝦仁飯(40元) 

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蝦仁飯是矮仔成的招牌,上面的蝦仁其實分量不多,就八隻而已

不過蝦仁是以豬油炒過爆香蝦仁表皮微焦

還有用糖鹽入味,所以可以吃到翻炒的香氣和甜味,味道很多層次

 

 

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本來以為不過就是幾隻蝦子的蝦仁飯,

這麼簡單?大家為什麼推?

不過配上一口蝦仁飯才知道,裡面的是略帶濕潤的蝦仁汁

是由蝦仁汁混豬油再炒過的

吸飽了炒蝦仁湯汁的米飯,粒粒分明

所以光扒飯都有蝦仁豬油味,會吃到唇齒留香而想舔嘴唇

 

 

香煎鴨蛋(15元) 

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如果吃飯不點鴨蛋湯的話,建議真的一定要來一顆香煎鴨蛋

他可以選熟度,全熟半熟散蛋等差異,

這是招牌中的招牌,香醇厚實的味道讓人難忘

 

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跟阿左左兩人只點這麼一顆蛋,差一點吵架,

因為咬了一口破蛋的鴨蛋流下至蝦仁飯中,我差一點吸光光了

太好吃太好吃太好吃!!!!

原來鴨蛋香味濃郁程度是雞蛋的蛋黃味強好幾倍,卻不腥

混合著有回甘蝦仁飯一起食用

讓飯的味道變超厚的(原諒我,舌頭就只能說他的感覺是厚!!)

味覺太過強烈~好好吃!很快會扒光這樣的飯

 

後來看雜誌和資料才知道,原來這

也是吃火燒蝦的蝦殼長大的,所以鴨蛋才會跟蝦仁飯這麼合拍

哈!!這故事我倒是看看,也不曉得是多合拍,

但真的好吃無誤~一定要試

 

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桌上也擺有這種酸黃瓜

比起時常吃火車便當裡夾得更新鮮,更厚一塊!

不過味道鮮酸,愛吃這一味的阿餅餅這次居然害怕他搶走蝦仁飯的好味道

所以只吃一塊而已:P

 

 

親子丼(50元) 

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這是阿左左點的親子丼,就阿左左表示他喜歡這一味更甚於蝦仁飯!

不過阿餅餅推薦觀光客去,如果只有一個胃,還是點蝦仁飯優先

 

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親子丼他不是那種日式丼飯濃稠的蛋汁淋下的感覺,

而是有一些海鮮泡飯的味道

裡面的湯汁是吸滿了清新炒海鮮下去再泡煮的味道

清香而舒服,很好入口也很好吃

吃完不會有喉頭的重口味(蝦仁飯+鴨蛋味道真的太搶戲)

反倒形成一種舒爽

所以兩人吃一碗蝦仁飯,還有這親子丼真的也是剛剛好

推薦,也好吃!

 

 

古早味香腸(20元)  

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阿屋~阿餅餅不吃香腸,所以我實在是沒辦法敘述他啥味道

阿左左表示,好吃....然後就結束這回合?!

字彙這麼少,阿餅餅是怎麼寫啦!吼唷

 

 

蒜泥白肉(30元)  

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這蒜泥白肉的味道其實現在阿餅餅回想起來,

對他的印象是特喜歡他醬油的味道

就是好吃火鍋肉的甜醬油版,哈哈!(這樣敘述好像沒有很厲害吼)

 

 

整體來說:

這一餐是吃飽才去吃的,但蝦仁飯還有親子丼都讓我們很驚艷

首推蝦仁飯,一定要另外再加顆香煎鴨蛋,

那厚實的蝦子油混飯厚醇的味道,會讓嘴唇記住那樣的味道

鴨蛋增加濃稠度,讓飯香更精采,很好吃

親子丼相較來說較清晰,但海鮮泡飯+蛋的味道也是清甜好吃

去台南觀光,別忘記這一間也是好味道!!很好吃喔

 

 

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