阿餅餅好玩世界

店家：矮仔成蝦仁飯

地址：台南市中西區海安路一段66號

 

到台南就是這樣，每個行程都是吃！！

我們從永樂市場吃完，還是要到海安路繼續吃，

肚子飽了也是吃得下的好滋味

 

大中午到了矮仔成蝦仁飯，點菜的人滿滿，

其實阿餅餅發現請的店家人員也滿滿，

一間販售小吃的店家，已經相當有名，

1922年創業至今的老店

（雖然老一輩的人總說以前更厲害，但現在我吃到就超厲害的了！）

現在穿著制服的工作人員應該也多達10位，

不過是小吃店而已耶...

 

每天營業的時間是早上七點到晚上七點半

話說，都已經10人的工作人員了，他還要誠徵助手，

真是很威猛@@

 

菜單及價錢，約在40-50元的餐點，

還有賣一些鋁罐汽水、飲料（哈哈，觀光客應該不會拿這個才是）

打星星的部分是他們的招牌推薦

 

我們真的才剛吃完富盛號碗粿、阿松割包的！！

這桌也不知道是怎麼一回事，就是滿滿的吃撐了肚子

就說去台南得要長10個胃，沒有停的吃，

可就是已經這麼飽了，還覺得這一桌兩碗飯三道小菜好吃，就是真的很厲害

 

 

蝦仁飯（40元） 

蝦仁飯是矮仔成的招牌，上面的蝦仁其實分量不多，就八隻而已

不過蝦仁是以豬油炒過爆香，蝦仁表皮微焦，

還有用糖鹽入味，所以可以吃到翻炒的香氣和甜味，味道很多層次

 

 

本來以為不過就是幾隻蝦子的蝦仁飯，

這麼簡單？大家為什麼推？

不過配上一口蝦仁飯才知道，裡面的是略帶濕潤的蝦仁汁，

是由蝦仁汁混豬油再炒過的，

吸飽了炒蝦仁湯汁的米飯，粒粒分明

所以光扒飯都有蝦仁豬油味，會吃到唇齒留香而想舔嘴唇

 

 

香煎鴨蛋（15元） 

如果吃飯不點鴨蛋湯的話，建議真的一定要來一顆香煎鴨蛋

他可以選熟度，全熟、半熟、散蛋等差異，

這是招牌中的招牌，香醇厚實的味道讓人難忘

 

跟阿左左兩人只點這麼一顆蛋，差一點吵架，

因為咬了一口破蛋的鴨蛋流下至蝦仁飯中，我差一點吸光光了

太好吃太好吃太好吃！！！！

原來鴨蛋香味濃郁程度是雞蛋的蛋黃味強好幾倍，卻不腥

混合著有回甘蝦仁飯一起食用，

讓飯的味道變超厚的（原諒我，舌頭就只能說他的感覺是厚！！）

味覺太過強烈～好好吃！很快會扒光這樣的飯

 

後來看雜誌和資料才知道，原來這鴨

也是吃火燒蝦的蝦殼長大的，所以鴨蛋才會跟蝦仁飯這麼合拍

哈！！這故事我倒是看看，也不曉得是多合拍，

但真的好吃無誤～一定要試

 

桌上也擺有這種酸黃瓜，

比起時常吃火車便當裡夾得更新鮮，更厚一塊！

不過味道鮮酸，愛吃這一味的阿餅餅這次居然害怕他搶走蝦仁飯的好味道

所以只吃一塊而已:P

 

 

親子丼（50元） 

這是阿左左點的親子丼，就阿左左表示他喜歡這一味更甚於蝦仁飯！

不過阿餅餅推薦觀光客去，如果只有一個胃，還是點蝦仁飯優先

 

親子丼他不是那種日式丼飯濃稠的蛋汁淋下的感覺，

而是有一些海鮮泡飯的味道！

裡面的湯汁是吸滿了清新炒海鮮下去再泡煮的味道，

清香而舒服，很好入口也很好吃

吃完不會有喉頭的重口味（蝦仁飯+鴨蛋味道真的太搶戲）

反倒形成一種舒爽

所以兩人吃一碗蝦仁飯，還有這親子丼真的也是剛剛好

推薦，也好吃！

 

 

古早味香腸（20元）  

阿屋~阿餅餅不吃香腸，所以我實在是沒辦法敘述他啥味道

阿左左表示，好吃....然後就結束這回合？！

字彙這麼少，阿餅餅是怎麼寫啦！吼唷

 

 

蒜泥白肉（30元）  

這蒜泥白肉的味道其實現在阿餅餅回想起來，

對他的印象是特喜歡他醬油的味道，

就是好吃火鍋肉的甜醬油版，哈哈！（這樣敘述好像沒有很厲害吼）

 

 

整體來說：

這一餐是吃飽才去吃的，但蝦仁飯還有親子丼都讓我們很驚艷

首推蝦仁飯，一定要另外再加顆香煎鴨蛋，

那厚實的蝦子油混飯厚醇的味道，會讓嘴唇記住那樣的味道

鴨蛋增加濃稠度，讓飯香更精采，很好吃

親子丼相較來說較清晰，但海鮮泡飯+蛋的味道也是清甜好吃

去台南觀光，別忘記這一間也是好味道！！很好吃喔

 

 

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