店家：ひばり雲雀（HIBARI）sweets collection（營業：10:00-18:00，六日提早至9:00開門）
地址：台南市中西區衛民街70巷16號
我們從目標「餐桌上的鹿早」，轉到旁邊隔壁一間房，就直直在1967民宿的對面，
有一間非常不起眼，感覺好像是牆角而已的一個小門
門口的招牌用著日語、英語混雜，交錯在路燈的下，說起來是相當不起眼的，
如果沒有打開好奇的心睜眼看世界，或者是有做過功課，要不然還真容易錯過這間店！！
回頭看看照片，貌似好像宮崎駿動畫裡面的轉角小屋@@，可愛的緊
最近開始學起日文，終於開始背了從未接觸過的日語後，
才知道他旁邊寫的是ひばり【hibari】是什麼意思，他的意義就是雲雀（也就是紀念日星美空雲雀的意思）
店門口外，還沒有進去就把規則寫得一清二楚
沒有廁所、用餐限時90分鐘、有低消、奶蛋素，並且不能抽菸
呵呵，要打開這個容納一個人size的神秘魔法門
裡面有一種日本運用歐美風格的融合，暖暖的
不得不說這一間店家，真的了解他為什麼要限時90分鐘了，空間相當小，
旁邊小圓桌兩人區有四桌，另一邊四人坐類包廂區也只有兩桌，
全部也就16人左右的座位而已~~
其中，日式混雜著歐美鄉村的雜貨風格，搭配個欄杆圍成的小區塊
沒有和店家多聊，但看了許多網友的介紹，貌似這樣的格局，是火車車廂的概念
因為美空雲雀的那個時代的布置，也就偏向昭和時代的裝潢風格
小小的空間，正是這間店的賣點
他的空間小，但運用這底端的鏡子，創造出反射感，
頓時就不覺得這樣的小時空很擁擠，
他有個美麗翻轉式的窗戶，還有花紋壁貼，也覺得有質感，富麗堂皇了許多
因為窗戶實在是太漂亮，往門外走去再看一次，
從外面也是一番風景！2014年十二月才剛去過日本的三鷹博物館
對他們很多琉璃窗好有印象，來到台南看看這畫面，也似乎有其相像之處，好有fu來著
而阿餅一進來，不是看到全身鏡就要來個什麼時下女生的自拍！
著實是因為，剛剛前面打的，外面那些注意事項我一開始真的就拍照而已><，進去都沒仔細看
他裡面沒有廁所阿~~~那鏡子其實是有後門，阿餅還推開鏡子想要照廁所！！！阿烏
想上廁所的，還請去鹿早茶屋那裡借用阿^^"
好囉！準備要入座，我們這一行六人，坐入他們的小小包廂格！
這一桌其實再放個阿左左就不夠塞了，所以又外加了椅子
可見空間真的夠小的了吧><
不過我們從台北到台南三天兩夜的旅行，六人的包包行李一大堆，再放進去就都不夠哩
店家也不錯，可以先借放堆在吧台外的地板上
終於能喘口氣，坐下來看看菜單囉！
這黑色系的輕薄毛紙感，上面壓印有金箔感的色系
中間一個圓圈處是「雲雀」的圖樣
往後轉，是手寫的菜單，不收服務費
一開始看，真的有些許的失望，因為菜單還真是能選的非常非常的少
（沒辦法，太習慣台北的早午餐！豐富華麗選項多~頓時到台南這樣，有好多的不適應）
他就只有早午餐、下午茶、聖代、鬆餅，以及一些茶飲而已
餐和下午茶都是配好一樣的，所以要進來吃點鹹的就兩樣，甜的也兩樣，
說實話！這個餐點一攤開來，讓阿餅選擇了非常久....都選不出來怎麼吃來著
（看完菜單有一種，我怎麼從早午餐天堂的台北，到台南我還吃這種很難選的下午茶，到底搞啥>___<)
送上菜單後，又開始欣賞他的環境了，
回頭整理文章，才驚覺有來這雲雀真好，他的環境和回台北的緊湊和繁忙相比，
這裡的浪漫和溫暖，倒是看了照片會細細品嘗
他的廚房是半開放式的，因為所烹煮的料理都是輕食，所以味道不會有過多的油煙味
而廚房上的擺飾則有許多餐具，我想應該也是之前餐桌上的鹿早有相關的食器
他成為很棒又實用的藝術品呢
廚房的另外一邊，就是櫃台，很會利用空間
復古風格的結帳台，擺放了一些基礎資料及文具
哈哈~~店名不曉得怎麼發音，就是這裡也能看到店名的英文啦，Hibari
復古方結帳櫃檯的一個邊側，放了四個好漂亮的糖罐，
讓人捨不得多照上幾張~~華麗的緊
櫃檯的對面放了一個鐵製華麗的鄉村桌，上面擺有一些書、小孩像框等
增添歐美實境的意境
早午餐（240元）：瑪格莉特薄餅+炒蛋
因為我們是13:00前進去，所以那時候要吃點鹹的，也就只有一樣可以選！
那就是早午餐了^^"（還是得抱怨一下阿！選項真的太少，多人去的時候，不易分食）
不過也還好13:00前進去，要是下午茶的內容，則跟早午餐一樣，價錢也一樣240元，但就少了炒菇和現榨果汁了~
一整個早午餐的內容物，他菜單下方都會寫大概品項有哪些，
共含有：現榨果汁、法式炒菇、瑪格莉特薄餅、太陽蛋或炒蛋、焙茶或煎茶
品項感覺很多，但送上來就是一大盤的沙拉薄餅類型，外加上兩杯飲品，很適合夏天愛吃輕食的朋友前往
輕食的主軸是以薄餅為主，不單單只有生菜沙拉！
但他藏的滿下面的，要撥開支後發現，薄餅摺起溫溫的，但藏的滿下面，所以並不會過梁
整個菜也因為薄餅的關係，吃起來就不會那麼涼颼颼，
很適合在秋冬時的南台灣吃喔！
因為阿餅很愛吃沙拉，所以雖然嘴硬覺得他的餐點很不討喜，
與友人一開始還抗議了一下，想要轉頭去吃其他小吃，結果倒是吃完印象很好，
他的沙拉是採用胡麻醬汁（就是類好市多那一款），基本分數就很高了
生菜的內容又很多，除了有生菜之外，還有小番茄、花椰菜、玉米筍、方塊脆餅等等
東西給的不少！一整份下來是會飽的喔！
而他的炒菇，請原諒我又用手拿，但很大一塊
所以剛好拿起來也很適合當比例尺，所以又把拿起來的炒菇給他一幕
炒菇Q彈有勁，帶點橄欖油和法式香料的味道，熱熱吃其實味道好耶！
炒蛋部分，有添加一些起司下去，所以能牽絲喔！！
蛋炒味，再添加上起司的香氣，再加一點胡椒粒的調味，吃起來很順口
只是~~他的蛋熟度將近有八分了，
所以再放一下下之後，就不會有軟軟歐姆蛋的感覺~~
但熟度雖然是熟了，但吃起來不會味道單調，
因為他的薄餅，有滿滿的番茄，讓蛋味更加juicy
他的薄餅裡面也還有秘密，不只是瑪格莉特的番茄香氣炒味之外，還有麻糬喔！
所以吃起來層次很多，也會增加飽足感～
瞬間就弭平了阿餅覺得他套餐只有一樣的遺憾，因為餐點味道還真豐富！好吃喔！
早午餐（240元）：特調果汁
他的果汁並非只是原汁而已，是濃稠版的那種加了多種蔬果的濃稠版本
很重本，水加很少的純蔬果汁，果肉都打成泥了，酸甜有味～好喝
早午餐（240元）：每日冰淇淋
一個set的早午餐內容，還有附上每日冰淇淋，
是屬於義式冰淇淋版，並不會太甜，也沒有過多的奶味，
可以吃到內容的原味，莓果口味，冰淇淋也是甦鬆款，不錯不錯
阿烏~~一整個set這樣240元~~~外加上還有一杯煎茶！
沒有收服務費！！好吧！！他對於台北愛吃早午餐的女孩兒來說，真的是滿值得來的！我改觀了
飲品
他們的飲品，如果套餐想要更換掉升級飲料的話可以以60元加購，
一般套餐是附贈右上煎茶和右下焙茶，
因為阿餅喜歡喝無糖的茶，當天又悶熱悶熱，不過無糖的冰茶系列是沒有的，
所以就只好把友人的煎茶和焙茶搶來！
他們再加點右下焙茶牛奶、左下熱帶水果茶~~
其中焙茶牛奶阿餅覺得味道最好，茶味很重，奶味混合仍舊不會搶走茶的清香，有一種烘焙的焦味在裡面，頗喜歡的！
至於其他就屬於普通款
最後要走了，結帳時，居然獲得了隔壁「餐桌上的鹿早」折價券@@
消費滿300元就有餐具50元，我們這一餐拿到了三張
每一張都可以去餐桌上的鹿早購買百元就折價五十!!!
阿烏.............我們買好才去用餐的～這下折價券就啥都沒用了 /___\
下次應該要調查清楚^^"，但這卷子留著也是挺好，他給了我們下次再去鐵三角的伏筆
出來才又看一次ひばり 這間店，還真是特色滿滿，
他也有take out櫃檯喔！
只是可惜回來看其他人網頁才知道，我好像少抬頭再看看雲雀的遠景，他還有漂亮的二樓呀！
復古洋風味的日式餐廳，滿值得推薦的一間很有趣的店家
整體來說：
HIBARI雲雀這間早午餐店，輕食做的相當不錯，
雖然口味很少，選項很少，但做的都挺好吃的！
重點是還不收服務費，以台北消來看，價錢相當便宜
另外，空間雖然小，但細緻的裝潢，不論是牆壁或是任何一套桌椅，都滿值得一看的
他改變了我，好像到台南就一定要吃小吃的這種路線
滿推薦這個小文青的地方！
另外他和姊妹店，餐桌上的鹿早、鹿早茶屋都有關係，
下次我還有再去那附近，我想我還要再去踏踏，唯一一間沒有去過的鹿早茶屋了
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