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店家:ひばり雲雀(HIBARI)sweets collection(營業:10:00-18:00,六日提早至9:00開門)

地址:台南市中西區衛民街70巷16號

 

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我們從目標「餐桌上的鹿早」,轉到旁邊隔壁一間房,就直直在1967民宿的對面,

有一間非常不起眼,感覺好像是牆角而已的一個小門

門口的招牌用著日語、英語混雜,交錯在路燈的下,說起來是相當不起眼的,

如果沒有打開好奇的心睜眼看世界,或者是有做過功課,要不然還真容易錯過這間店!!

回頭看看照片,貌似好像宮崎駿動畫裡面的轉角小屋@@,可愛的緊

 

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最近開始學起日文,終於開始背了從未接觸過的日語後,

才知道他旁邊寫的是ひばり【hibari】是什麼意思,他的意義就是雲雀(也就是紀念日星美空雲雀的意思)

店門口外,還沒有進去就把規則寫得一清二楚

沒有廁所、用餐限時90分鐘、有低消、奶蛋素,並且不能抽菸

 

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呵呵,要打開這個容納一個人size的神秘魔法門

裡面有一種日本運用歐美風格的融合,暖暖的

 

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不得不說這一間店家,真的了解他為什麼要限時90分鐘了,空間相當小,

旁邊小圓桌兩人區有四桌,另一邊四人坐類包廂區也只有兩桌,

全部也就16人左右的座位而已~~

其中,日式混雜著歐美鄉村的雜貨風格,搭配個欄杆圍成的小區塊

沒有和店家多聊,但看了許多網友的介紹,貌似這樣的格局,是火車車廂的概念

因為美空雲雀的那個時代的布置,也就偏向昭和時代的裝潢風格

小小的空間,正是這間店的賣點

 

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他的空間小,但運用這底端的鏡子,創造出反射感,

頓時就不覺得這樣的小時空很擁擠,

 

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他有個美麗翻轉式的窗戶,還有花紋壁貼,也覺得有質感,富麗堂皇了許多

 

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因為窗戶實在是太漂亮,往門外走去再看一次,

從外面也是一番風景!2014年十二月才剛去過日本的三鷹博物館

對他們很多琉璃窗好有印象,來到台南看看這畫面,也似乎有其相像之處,好有fu來著

 

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而阿餅一進來,不是看到全身鏡就要來個什麼時下女生的自拍!

著實是因為,剛剛前面打的,外面那些注意事項我一開始真的就拍照而已><,進去都沒仔細看

他裡面沒有廁所阿~~~那鏡子其實是有後門,阿餅還推開鏡子想要照廁所!!!阿烏

想上廁所的,還請去鹿早茶屋那裡借用阿^^"

 

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好囉!準備要入座,我們這一行六人,坐入他們的小小包廂格!

這一桌其實再放個阿左左就不夠塞了,所以又外加了椅子

可見空間真的夠小的了吧><

不過我們從台北到台南三天兩夜的旅行,六人的包包行李一大堆,再放進去就都不夠哩

店家也不錯,可以先借放堆在吧台外的地板上

 

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終於能喘口氣,坐下來看看菜單囉!

這黑色系的輕薄毛紙感,上面壓印有金箔感的色系

中間一個圓圈處是「雲雀」的圖樣

 

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往後轉,是手寫的菜單,不收服務費

一開始看,真的有些許的失望,因為菜單還真是能選的非常非常的少

(沒辦法,太習慣台北的早午餐!豐富華麗選項多~頓時到台南這樣,有好多的不適應)

他就只有早午餐、下午茶、聖代、鬆餅,以及一些茶飲而已

餐和下午茶都是配好一樣的,所以要進來吃點鹹的就兩樣,甜的也兩樣,

說實話!這個餐點一攤開來,讓阿餅選擇了非常久....都選不出來怎麼吃來著

(看完菜單有一種,我怎麼從早午餐天堂的台北,到台南我還吃這種很難選的下午茶,到底搞啥>___<)

 

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送上菜單後,又開始欣賞他的環境了,

回頭整理文章,才驚覺有來這雲雀真好,他的環境和回台北的緊湊和繁忙相比,

這裡的浪漫和溫暖,倒是看了照片會細細品嘗

他的廚房是半開放式的,因為所烹煮的料理都是輕食,所以味道不會有過多的油煙味

而廚房上的擺飾則有許多餐具,我想應該也是之前餐桌上的鹿早有相關的食器

他成為很棒又實用的藝術品呢

 

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廚房的另外一邊,就是櫃台,很會利用空間

復古風格的結帳台,擺放了一些基礎資料及文具

哈哈~~店名不曉得怎麼發音,就是這裡也能看到店名的英文啦,Hibari 

 

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復古方結帳櫃檯的一個邊側,放了四個好漂亮的糖罐,

讓人捨不得多照上幾張~~華麗的緊

 

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櫃檯的對面放了一個鐵製華麗的鄉村桌,上面擺有一些書、小孩像框等

增添歐美實境的意境

 

早午餐(240元):瑪格莉特薄餅+炒蛋

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因為我們是13:00前進去,所以那時候要吃點鹹的,也就只有一樣可以選!

那就是早午餐了^^"(還是得抱怨一下阿!選項真的太少,多人去的時候,不易分食)

不過也還好13:00前進去,要是下午茶的內容,則跟早午餐一樣,價錢也一樣240元,但就少了炒菇和現榨果汁了~

一整個早午餐的內容物,他菜單下方都會寫大概品項有哪些,

共含有:現榨果汁、法式炒菇、瑪格莉特薄餅、太陽蛋或炒蛋、焙茶或煎茶

品項感覺很多,但送上來就是一大盤的沙拉薄餅類型,外加上兩杯飲品,很適合夏天愛吃輕食的朋友前往

 

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輕食的主軸是以薄餅為主,不單單只有生菜沙拉!

但他藏的滿下面的,要撥開支後發現,薄餅摺起溫溫的,但藏的滿下面,所以並不會過梁

整個菜也因為薄餅的關係,吃起來就不會那麼涼颼颼,

很適合在秋冬時的南台灣吃喔!

 

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因為阿餅很愛吃沙拉,所以雖然嘴硬覺得他的餐點很不討喜,

與友人一開始還抗議了一下,想要轉頭去吃其他小吃,結果倒是吃完印象很好,

他的沙拉是採用胡麻醬汁(就是類好市多那一款),基本分數就很高了

生菜的內容又很多,除了有生菜之外,還有小番茄、花椰菜、玉米筍、方塊脆餅等等

東西給的不少!一整份下來是會飽的喔!

 

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而他的炒菇,請原諒我又用手拿,但很大一塊

所以剛好拿起來也很適合當比例尺,所以又把拿起來的炒菇給他一幕

炒菇Q彈有勁,帶點橄欖油和法式香料的味道,熱熱吃其實味道好耶!

 

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炒蛋部分,有添加一些起司下去,所以能牽絲喔!!

蛋炒味,再添加上起司的香氣,再加一點胡椒粒的調味,吃起來很順口

只是~~他的蛋熟度將近有八分了,

所以再放一下下之後,就不會有軟軟歐姆蛋的感覺~~

 

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但熟度雖然是熟了,但吃起來不會味道單調,

因為他的薄餅,有滿滿的番茄,讓蛋味更加juicy

 

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他的薄餅裡面也還有秘密,不只是瑪格莉特的番茄香氣炒味之外,還有麻糬喔!

所以吃起來層次很多,也會增加飽足感~

瞬間就弭平了阿餅覺得他套餐只有一樣的遺憾,因為餐點味道還真豐富!好吃喔!

 

 

早午餐(240元):特調果汁

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他的果汁並非只是原汁而已,是濃稠版的那種加了多種蔬果的濃稠版本

很重本,水加很少的純蔬果汁,果肉都打成泥了,酸甜有味~好喝

 

 

早午餐(240元):每日冰淇淋

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一個set的早午餐內容,還有附上每日冰淇淋,

是屬於義式冰淇淋版,並不會太甜,也沒有過多的奶味,

可以吃到內容的原味,莓果口味,冰淇淋也是甦鬆款,不錯不錯

阿烏~~一整個set這樣240元~~~外加上還有一杯煎茶!

沒有收服務費!!好吧!!他對於台北愛吃早午餐的女孩兒來說,真的是滿值得來的!我改觀了

 

飲品

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他們的飲品,如果套餐想要更換掉升級飲料的話可以以60元加購,

一般套餐是附贈右上煎茶和右下焙茶,

因為阿餅喜歡喝無糖的茶,當天又悶熱悶熱,不過無糖的冰茶系列是沒有的,

所以就只好把友人的煎茶和焙茶搶來!

他們再加點右下焙茶牛奶、左下熱帶水果茶~~

其中焙茶牛奶阿餅覺得味道最好,茶味很重,奶味混合仍舊不會搶走茶的清香,有一種烘焙的焦味在裡面,頗喜歡的!

至於其他就屬於普通款

 

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最後要走了,結帳時,居然獲得了隔壁「餐桌上的鹿早」折價券@@

消費滿300元就有餐具50元,我們這一餐拿到了三張

每一張都可以去餐桌上的鹿早購買百元就折價五十!!!

阿烏.............我們買好才去用餐的~這下折價券就啥都沒用了 /___\

下次應該要調查清楚^^",但這卷子留著也是挺好,他給了我們下次再去鐵三角的伏筆

 

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出來才又看一次ひばり 這間店,還真是特色滿滿,

他也有take out櫃檯喔!

只是可惜回來看其他人網頁才知道,我好像少抬頭再看看雲雀的遠景,他還有漂亮的二樓呀!

復古洋風味的日式餐廳,滿值得推薦的一間很有趣的店家

 

整體來說:

HIBARI雲雀這間早午餐店,輕食做的相當不錯,

雖然口味很少,選項很少,但做的都挺好吃的!

重點是還不收服務費,以台北消來看,價錢相當便宜

另外,空間雖然小,但細緻的裝潢,不論是牆壁或是任何一套桌椅,都滿值得一看的

他改變了我,好像到台南就一定要吃小吃的這種路線

滿推薦這個小文青的地方!

另外他和姊妹店,餐桌上的鹿早、鹿早茶屋都有關係,

下次我還有再去那附近,我想我還要再去踏踏,唯一一間沒有去過的鹿早茶屋了

 

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