阿餅餅好玩世界

市民大道幾乎是美食的一級戰區，在那裏辣鍋、吃到飽林立，

確實想到大餐，往那裏跑，通常也不會踩太多雷，

維持了持平的水準。

今天我跟阿左左口碑卷，就是前往市民大道的蜀辣！

一開始跟阿左左說：「蜀辣」這個詞的時候，

阿餅餅還特別解釋了一下，

不是那個討人厭的「俗辣」，是要去吃四川菜的「蜀辣」

真是很會取名字又有點幽默的店家阿^^"

不過剛到的時候，確實外面看起來裝潢明亮，

在譜架上面的菜單，感覺有質感許多

一進去，空間不是很大，約莫就只有八桌，

每桌都有個麻辣火鍋加熱區，還有基本的廚餘桶和衛生紙

發現我跟阿左左平常不吃辣，倒是卷子很敢嘗試這些辣食，

第一次吃這樣辣魚是在新店的紅門宴，第二次就給了蜀辣！

只是這兩道相比有點差異，前者是麻辣鴛鴦鍋，這次是烤魚：)

這一餐倒是貨真價實吃了一條扎扎實實的烤魚，飽足的咧

今天體驗的內容是：

川味烤石斑、蒜泥白肉、炒時疏、白飯兩碗。計費方式需要加1成服務費。

（川味烤石斑、辣子石斑球這兩道菜是2014年蜀辣1月的新菜） 

蒜泥白肉（200元）

這道蒜泥白肉滿大份的喔！堆滿滿的白肉，這是阿左左的菜，

電話蟲，你這次只能看了...阿左左半片都不會給你><

這道蒜泥白肉真的還滿好吃的！！

蒜泥外加上點醋，

清爽而不膩口的讓肉片提味，

肉好像因為這些味道，更能鼓動牙齒的咬勁一般

讓人想要一口接一口，好好吃！！

豬肉片刀工切得不錯，很薄，好入口且片片有味

而且片片肉的油花和肉的分布均勻

咬肉一點都不無聊，還有一點Q彈嚼勁，

阿左左愛吃到，

捨不得讓這個味道馬上被吃完，硬是要留到最後面

（就是那種便當要把雞腿留到最後面啃的那種～阿左左好愛這道！哈哈）

炒時疏-空心菜（120元）、白飯兩碗（10*2=20元）

主餐烤魚還沒有來之前，

其實這下飯的蒜泥白肉、兩碗飯

外加上新鮮的空心菜炒蒜頭，

我們就已經夠滿足了：P

空心菜送上來都還有菜汁，是水炒不是油炒！

吃起來負擔小很多：）蒜香提味，也是很下飯^__^

川味烤石斑（1100元）

 
前面那些飯還有炒時疏、蒜泥白肉吃到一半的時候，

這道川味烤石斑就送上來了！

一開始以為下面原鍋的加熱器聚會用上，

沒想到送上來是方形鐵盤，裡面藏了個小的加熱火爐：)

而外型上也相當華麗，

一條非常大的石斑魚，

上面鋪著幾乎與魚肉等厚度的配料！

我想三原色都有了吧！紅黃藍：P！有一種不輸大火鍋的霸氣

是個選擇辣度的，不過不擅長吃辣的我們！

看上面是很紅無誤啦:P～不過我們選擇小辣而已.....

本來看體驗菜單，就一條魚，是能有多飽？

不過看到上面堆滿的這些料！！嗚嗚..

我們後悔有這樣的想法，

這個應該是四人吃一條魚都可以了！！

內容物有：

蔥、蒜、豆豉、辣椒、花椒、青椒、甜椒、

馬鈴薯、年糕、蓮藕、芹菜、筍子、小黃瓜

這...光吃那些椒們、還有每個都有脆度的芹菜、筍子、蓮藕、小黃瓜

在搭配上飽足感的年糕....

這上面的配料就已經夠撐了！！

不過配上下面的辣味，這些東西變得很容易入口，

雖然嘴巴有一點麻麻的，但就像是好像燙口加熱的進階版，

一直維持食物的熱度一樣的感覺，很好吃

店家有特別交代，因為石斑是非常大一條，

為了讓他入味，必須要泡久一點之後再食用！

所以可以先吃一下上面的料理，

一陣子之後，服務人員會來幫忙把料理撥開

這就是石斑魚本人了阿！！

剖半的石斑魚，對折的好好鋪在盤子上

魚是先煎過再烤，所以上面會呈現非常漂亮的煎過的色澤

我們東撥西撩的，當魚肉一點白露出在湯汁外時，

讓人相當興奮:P

阿餅餅也不是魚肉專家，

更甚者，吃魚的比例還相當低！！

除了生魚片之外，阿餅餅幾乎很少在吃魚的

這次頭一次看到石斑的魚肉，

驚見這麼扎實的石斑魚肉，

大呼小叫：好大好厚實的一塊阿！！

這對剖的石斑魚，翻開魚肉的時候，

中間部位都有將近2公分高度的扎實

翻開的魚肉的口感，

因為搭配下方的川味辣汁，相當下飯！

魚肉的鮮甜味仍然維持，辣味提味卻不會搶走魚肉的味道，

表面煎過的脆口感，配上溫辣的汁，

那部份超好吃的！

而下方沾有辣汁的魚肉，雖然躺在辣汁裡面，卻不會辣到不舒服，

因為肉非常厚，所以最上方的厚肉不會那部分比較難吸到辣汁，

所以混合起來反而不會辣了，

還想要把沒沾到汁的部分，繼續沾著吃...:) 

超飽滿的魚肉，吃起來很過癮！！

不過跟紅門宴的川味辣底比起來，倒是沒有那麼夠味倒是真的！

紅門宴川味麻辣魚鍋的魚肉泡得較久濕潤，而中藥味提辣味，又有辣油

這川味烤石斑，就倒是扎扎實實吃魚肉就是了：)

辣提出了魚肉的鮮甜，是條很新鮮的魚肉

阿餅餅把所有料理拿出來，學人家擺盤...阿屋...

我沒有啥美感吼><

哈哈！阿餅餅這條魚，幾乎一整條吃了半條喔！！！

是有史以來吃口碑卷吃最扎實也最多的一次

幾乎是啃到連魚骨頭都出來了！！很大條的一隻魚阿...

不過魚頭和魚尾巴我們都不會吃，

據會吃的老饕們表示，這些地方都是最好吃的><！

但...我們有替他超度念經啦！

終於有把魚肉的頭合起來了....

哈！我吃魚骨頭，阿左左玩魚尾巴！

吃到尾巴的時候，其實店家老闆也有來說說，

其實這川味烤石斑，是烤過之後的魚再淋上加辣「高湯」

所以，湯底都是可以喝的

瞧...是不是跟一般麻辣的一堆辣油湯底不大一樣，

但口感較偏鹹，可能加了許多食材和辣椒的關係:P

愛吃重口味的，飯就直接淋著這些高湯汁，也是可以好吃下飯一整碗

店家的裝潢上，則每次吃有關麻辣的部分，

都會有一堆辣椒當裝飾阿！！

辣椒都還要有專屬的位置可以坐：)

而牆上也有一些舊照片，不曉得是不是他們四川的故事？

哈！不過不是重點，重點是電話蟲帶著口碑卷，

寫下我跟阿左左的足跡又一回合:P

而這也是我頭一次，吃口碑卷，店家會發問卷的！

但我覺得這樣是相當好的喔！！

當場寫下紙筆的回饋，是最立即的：P

並不是只有給我們吃上一場免費的體驗，回來寫一些體驗文換一些廣告效益

而是扎實的在寫一些感想，做為改進或是紀念，這樣非常好

也因為寫了這份問卷，

阿餅餅才知道這是養殖漁業，國產水產品的扎實國貨石斑魚

倒也獲得了一些知識：P挺好的

然後寫問卷，還送我們兩隻鴨鴨筆～哈哈～

整體來說：

這次的小辣川味烤石斑，魚非常新鮮，鮮甜好吃

配上下方可以喝的高湯川味辣汁，

還有上方有脆度又能飽食的配料，

是吃得既飽食又享受。

不過因為魚肉太厚實，

上方會有一部分沒有沾到辣汁的部分，則顯得較扎實而不嫩了

湯底部分，跟紅門宴相比混有中藥材的味道而言則較無特色，

小辣對愛吃辣的人來說，可能就一點都不辣

建議點中大辣以上。

蒜泥白肉還有炒時蔬很好吃，尤其是蒜泥白肉！！

阿左左個人可以吃兩盤。

店名：蜀辣川味麻辣鍋

地址：台北市大安區市民大道四段114-1號

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