阿餅餅好玩世界

一群20幾個大小朋友，到底該怎麼在宜蘭玩好玩？

可能真的得要找這種互動式的體驗，會帶回去的感想更豐富些吧！

雖然天氣很冷，但來到這個有的吃又有的自己動手做的行程，還真是很不賴^__^

這次來到宜蘭的蔥仔寮體驗農場，其實就是要我們感受一下三星蔥的厲害

下田去採蔥、自己擀麵做蔥油餅的農業體驗

這樣全系列的流程，預約一人只要200元，

（可做一個蔥油餅自己吃，並拔400克的蔥帶回家）

雖阿餅餅回家後一直被媽咪罵，這是台北俗的行程，

要蔥跟阿姨、舅舅們拿就有了（畢竟是很多親戚都還是住在宜蘭阿！不乏種蔥或是上將梨等等的）

還要讓別人賺？！

雖說笑如此，但台北俗能用這樣的小小花費，換得一個很棒的體驗，

是一件很不賴的事情呢！

整個園區相當大，其實不只是拔蔥、做蔥油餅，

若是想要在這裡住宿、好好逛園地，

也都有提供相關的服務：)，規畫得很完整

這個體驗農場在尚未正式開始活動前，

讓我們東走走西拍拍，一望無際的田園，

雖然當時去天陰陰的，而且風很大！

但看到這一望無際的開闊場景，心情也好了起來

是台北沒有辦法獲得的舒適感

田園邊擺有了自製的小型風車圍牆，

就是以前孩童學著做的那種，都往中心點一條一條繞進去，固定住後的風車

繽紛的色彩在風大的田園中，搖曳生姿，也形成很美麗的姿色

而阿餅餅實在是當不瞭那種氣質型耶！前一秒說比個YA...

後面就變形了><！

但不得不說，蔥仔寮很認真的經營，

吉祥物兩位蔥本人騎著單車的LGOG造型，相當吸睛

等等阿餅阿...加我一個位置...

攔車ing！！！

其實今天的體驗就是跟這個都有關，他就是蔥本人！

這裡也有販售蔥，一公斤150元（不是一台斤喔！）

但我想大家應該更有興趣的，並非是千里迢迢來這裡買蔥！

不過那天太冷了！外加上阿左左感冒！

所以今天阿餅餅也只能介紹製作蔥油餅的過程，

而沒有真得下去採蔥了喔！

在這裡的流程應該是：先去採蔥，之後在拿自己採完蔥後，來這邊做蔥油餅

但因為剛好有一批採完蔥的，讓我們可以一起使用這個蔥油餅場地，

所以我們也就協調先做餅再去採蔥了：) 

場地共有12張大桌子，分別一桌有10份材料

製作完蔥油餅後，有兩個大檯子當場會幫你煎，

可以現吃到自己做的蔥油餅

老師會在台前做教學，

材料有：中筋麵粉、熱水、冷水、滾麵桿、蔥、（先以醒麵過後的）麵糰、鍋子、油

從最基礎的麵糰如何製作開始教起！很仔細：)

600g中筋麵粉+300公克熱水+100公克冷水揉成麵糰，

包入保鮮膜醒麵1小時，切成10等分及成麵糰

這是每一桌的材料，會使用的共有一瓶油、滾麵桿、麵糰10個

還有一盆蔥，裡面也只有切完蔥（混一點白胡椒粉提味）就可以直接包進麵糰中了

坐上時光轉軸，一下子~修麵糰就做好了！哈哈

按圖索驥吧：) 阿餅餅分步驟貼成一大張圖！

先撲1滴油--> 將麵糰利用滾麵桿成稍長的皮-->撲滿蔥-->捲起來-->呈螺旋狀-->最後將頭塞進中間

吼！阿餅餅也是會一點點廚藝阿（很敢講，照做很會啦）！

剛做完會有一股興奮感，因為無論如何都像是自己生的小孩一樣呢！

哈哈，很開心自己沒有耍笨做失敗

第一步驟的完成品是這樣，其實後來阿餅餅發現，

不用管他爆不爆漿阿！就算爆開，塞很多蔥就是比較美味！！

外型不重要阿！！！！

這樣的麵團不能立即壓扁，要讓他醒麵大概三到五分鐘後，

稍微凝固再做下一個動作

這是比例尺，約莫就是一個正常人拳頭的1.2倍大小！

很扎實：)

而翻開後面，他是會有些微爆開的感覺

不過他並不會影響這蔥油餅的成功：)

過了五分鐘後，翻到背面，

就用指頭不斷的往下壓，壓越平越扁到時候煎的時候會越酥脆

如果說，內容物裝了太多的蔥（蔥本身也有大量水分）會爆開

所以可以使用保鮮膜裝在裡面，然後往下壓，就可以壓得漂亮又很有效率了

可想而知，上面那個跟下面這個蔥量誰多了吧！

塞得越多，才不會吃到過多麵衣的味道喔：)

最後送進往平台，他會念號碼，

記住自己的編號，因為煎完他就會叫號，請你來領取了

但大家根本也就是死命盯著自己的蔥油餅，我想不會拿錯：)

右邊下面兩個就是我跟阿左左的呀！

我是最中間的那一個，感覺起來就是很美味的FU，

其實那時候一邊炸香氣就出來了><，不餓也想吃上一口

起鍋！他就是傳統蔥油餅的作法！

因為外型有一點像是蝸牛殼，因此蔥油餅也有蝸牛餅之稱，

不像是那種攤平平的蔥油餅樣式

衛生紙墊在下面，一邊吸油，

就可以在上面塗上醬料了！

因為這裡的蔥只有一點點白胡椒提味，所以如果不加醬料就是原味喔！

建議再塗一點辣椒醬（這裡的辣椒醬是鹹的，不會過辣）

或者再撒上一層胡椒鹽在上面，味道會更香！

將將，這就是我們的成品啦！

說實話，還真的很好吃耶：)

雖然起鍋的速度為了趕時間，並沒有煎很久，

有一些麵衣還有一點點偏嫩（好啦!就是沒全熟）的感覺，

但其實寓教娛樂的有趣度，還有食材本身的新鮮，

剛起鍋的熱與溫暖，抵禦寒風！

全都加分，讓這東西還變得超級好吃呀！！

自誇說自己做的東西很棒是哪招？ 

整體來說，這樣的活動是有趣又有學習性的，

200元玩一下午，真是非常有趣：)

能帶一點資訊和想法回家，也讓我們真正有機會去體驗一個農夫的辛苦

很適合帶孩子校外教學，也適合一群人一起熱鬧

只是冬天往這裡走，還真是折磨人啊＞＜！

因為太冷，阿餅餅就沒有下去採蔥了....殘念....

所以能夏天去的話，我想這裏會更好玩：)

地點：蔥仔寮體驗農場

住址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號