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店家:旭達豆漿店(營業:5:00-11:00,假日營業到11:30,周一公休)

地址:新北市新店區中正路438號

 

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阿左左愛吃傳統早餐,我們搬到新店之後,就沒有一間口袋名單

剛好今天早上就開了曼的文章,於是當天就衝去吃了,位於新店中正路上的旭達豆漿店

 

 

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我們到達的旭達豆漿店的時候是10:20分,

都已經快要接近中午的時間,還是排著滿滿的人的早餐店,可見人氣很旺阿!

 

 

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這是他們的菜單,除了饅頭包子之外,

最主要販售的是蛋餅、飯糰,還有後來加的蘿蔔糕,

飲品(豆漿、米漿、奶茶等)也不是很貴

 

 

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他們的販售方式,點菜是要走到最裡面的,

而外面就可以看到他們當場再做料理~

最吸睛的就是,一個大男人在外面揉著麵糰,

實在是讓人很興奮,他們的蛋餅就是現桿麵皮給你看,

麵糰也是分為兩種麵糰,一個較硬的麵糰,另外一個水較多的麵糰,結合在一起醒麵之後

再切成一份一份,當場桿出蛋餅的餅皮,手都沒有停過的

 

 

招牌蛋餅(30元)

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在這裡最招牌的就是蛋餅,幾乎來這大多也都是點蛋餅,

當時點菜時,還想著要多點幾個蛋餅,不一樣的蛋餅都要來一個,

可是到十點半點到菜的時候,蛋餅油條就已經沒有了,

所以想要吃完整一點的菜單,當然還是早一點去比較保險囉:)

 

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蛋餅香氣真的很夠,因為他期時煎蛋餅的時候,

是在平底鍋上先鋪上滿滿的油,讓厚實剛剛柔的麵糰下去能更快料理好,

因為油量很多,就很像是用炸的一樣,

但也因為料理台上的手翻面翻得非常非常的快,手不停的處理

於是就成了幾乎有一點酥炸感的餅皮的錯覺

 

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他們的特色蛋餅,真的很酷!

餅皮非常非常厚實,剛桿好的麵皮下去煎,

油雖下得非常多,但吃起來卻不會有油感

但如果不喜歡吃那麼油的,可以請他點少油蛋餅,他會另外做喔!!

我們當場在那邊吃,就有聽到其他客人這樣點,他們就叫做少油蛋餅^___^

扎實的餅皮,就像是蔥抓餅的感覺的那種厚度,超有嚼勁的!

因為現揉,所以他是吃起來外面有一種粉粉的餅皮粉的味道

現在要吃到這種傳統的現揉蛋餅的店家,真的是少之又少,真是發掘到寶了!!

阿左左都還想要上班時肉去買蛋餅再去上班呢!可見有多愛~~

 

 

港式蘿蔔糕(25元) 

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港式蘿蔔糕大概有兩片的份量~~

 

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蘿蔔糕他們煎的非常酥脆,送上桌的時候,會有很香的酥脆的味道

咬下去那個酥脆的口感,真是超級好吃的~~會讓人不小心一口接一口

 

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雖說是港式蘿蔔糕,但是裡面只是純蘿蔔糕而已,沒有其他添加物

裡面非常嫩口~~咬起來外脆內軟,獲得我們極大的好評

 

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建議吃的時候,加一下桌上的豆瓣醬,他不會辣,就是偏鹹的那種

但搭起來吃很ㄕㄨㄚˋ嘴~~好吃

 

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只是~~像這類的食物,他不像是蛋餅很容易吸油,餅皮也不會吸油

所以放涼了以後,桌上就可以看見蘿蔔糕在泛油~~阿烏

看了都有一點驚驚!但他真的挺好吃是真的><

 

 

豆漿紅茶、豆米漿(各15元) 

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豆漿紅茶是紅茶味比較重的,豆漿相當淡,但混在一起就不會膩,提點豆漿味,也不錯喝

豆米漿混漿也不加價,米漿味道較少,是以豆漿為主的,所以喝起來不會過飽

飲料兩杯都不錯~

 

 

飯糰加蛋(30元+蛋10元) 

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飯糰,曼也有提到滿不錯可以點,吃完阿餅也很喜歡

送上來的飯糰很大份量~~有十公分長,寬也有一個手掌的寬度,很大

 

 

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裡面的內容物第一口咬下去,對於他的長米香,還有的菜蔔的香氣

越嚼越香,很喜歡菜蔔的清爽感而不會過鹹~~

 

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咬到更裡面以後才會發現,其實他還有老油條~~哈!

老油條的口感讓整體帶了點撕咬的軟嚼勁,不會突兀,會讓人一口接一口

 

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整個飯糰的扎實,幾乎是有一種爆開的感覺,

仔細拍了側面,內容物給的爆炸多,吃起來很有飽足感~~

整體的味道不會過鹹,也沒有一些飯糰會刻意加了糖度來調,

穩扎穩打的表現傳統的好滋味,

結果是吃完最回味的~~我們吃不完,剩下外帶回去,

到下午才吃,味道跟早上的完全一樣,超棒的,最後最喜歡這個:P

 

 

整體來說:

這次吃了這間傳統早餐店,內容選擇雖然不多!

但每一樣點的都獲得好評價,

蛋餅的厚實餅皮,現桿現做吃起來特有嚼勁,而麵衣會有一種吃到粉味的特殊口感

蘿蔔糕相當酥脆,吃起來超滿足!

飯糰的滿足感,扎實而又豐富,傳統好滋味又香

除了煎的早餐真的有油感之外,其他都讓我們很滿足

是一間三不五時就會想要去吃得好吃早餐店

 

 

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