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店家:輪番所(營業:13:00~22:00)

地址:台北市萬華區中華路一段174號(TEL:02-2312-0845)

 

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與好友16(他也有寫輪番所的文章,可點連結囉!)的女人下午茶,

這次我們來到了繁華熱鬧的西門町,

不要以為西門町都是老舊的商家,快要淘汰的old fashion

其實西門町裡可是臥虎藏龍,國軍英雄館對面的一大片空地整修過後,

今年新開的輪番所,一個藏身在高樓大廈裡的日式建築,

遠遠看,有沒有像是來到了京都感阿!

 

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輪番所的日式建築,與後方髒髒舊舊相比,

高低反差相當大,卻也因此吸引人駐足

讓人在繁雜又忙碌的生活中,提供了一點慢靈魂的步調 

 

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這裡其實是歷史古蹟喔!

重建過後的西本願寺(也是日治時期,台灣最大的日式佛寺)就在對面,

而這個輪番所,本來是總住持人的住所,

以日式建築磚造為底,木造梁柱等建材,重新整修

現在由八十捌茶標下輪番所這塊地方,以此為名作販售茶點、茶飲的販售處

讓人在古蹟裡面品茗,享用下午茶

 

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一入內,可以分為兩個區塊,有座位區和塌塌米區

位子並不是太多,只有10桌

所以建議尖峰時間,請打電話訂位

 

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來日式建築喝下午茶, 想要感受日風,就撇除掉外面的座椅區啦!

我們再往內走一點,感受坐榻榻米的樂趣!

進去要先脫鞋,脫好鞋子也請禮貌放到櫃子裡

(櫃子平常是關起來的,要記得把櫃子打開收好..阿餅一開始就沒有打開櫃子,超窘的)

要上廁所的話,要再走進榻榻米區裡面,所以上廁所也要脫鞋

裡面有另外準備草鞋給你穿囉!

 

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一坐進去榻榻米的環境之中,感覺很奇妙

真的可以感覺到涼爽又寧靜

 

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明明那裏旁邊仍舊有人在聊天說笑(台灣人的音量真的是比較大聲一點~~冏)

不過拍著沒有人的畫面一隅,是不是感覺到跟建築物產生共鳴

體驗到老屋的幽靜,好不舒服

 

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榻榻米區的擺設,就是簡單的木造的家具,

另外牆壁上則掛各式不同日式建築的拉門,再附加玻璃片,

看起來別有洞天~~

 

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平台上,竹籃裡擺有水、紙巾等等,提供自取

一整個系列的木色系,舒服優雅,樣樣仔細的提供所需

 

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而輪番所目前販售的都以茶品、茶食為主,目前是沒有餐點的!

(服務人員說店家有在規畫,但目前仍舊還再斟酌中,未來可以期待囉@@)

菜單很漂亮,是以木板做底層,拉開介紹各式各樣的茶及茶點心

有低消一杯茶飲,平均價格在150-200內,茶點心在200左右,並收一成服務費

價格不是很便宜,不過享受環境與悠閒倒是無價

 

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一開始會先送上「粥水」和「米餅」,這是不收費的,

服務人員會一邊提醒你,品茶和吃茶點的時候,

要先清潔口腔,不要讓其他的雜味影響喝茶的口感

結果一喝「粥水」一開始以為就只是水而已,沒想到入口好甜好甜

一問才知道,這是稀飯米泡水後熬煮蒸餾出水來

那個回甘的水甜味,很大部分是來自於米的

 

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另外有給米果,一邊配粥水喝

入口就化開的米果,不只是小朋友很喜愛,阿餅餅也好愛喔!

怎麼飲品裡面沒有賣這個~~這超好der說

 

貴妃蜜香烏龍-碗泡(240元)

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不是很懂茶的我們,其實看著一大堆茶不知道該如何點起,

所以就跟著別桌一樣,有一壺一壺一大堆器具,越繁複越好玩的開始選起

要煮個茶,跟我們一邊磨著茶壺是不一樣的喔!

阿餅餅有詳實的記錄下每一個服務人員細心教導的動作,

在家大家也可以自己用碗泡泡看,看看是不是會比較好喝

 

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1。拿起瓷碗先轉上一圈,讓手心溫度傳遞到碗上

2。依序擺好兩個喝茶杯

3。擺放好茶葉(是可以回沖大約三次到四次碗的分量)

4。另外擺上湯匙

5。先用熱水燙過瓷碗

 

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6。讓熱水轉上一圈,以熱水溫度煮過瓷碗

7。把熱水倒掉

8。將茶葉放於瓷碗中

9。在有茶葉的碗中倒入熱水,約倒入八分滿的水量

10。等待茶葉舒展開來後即可喝茶了

 

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在等待的過程中,可以用湯匙舀動茶葉,

使其可以更平順的舒展開來

 

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等到茶葉都打開了,就可以喝囉!

熱水都可以一直加一直加,隨時覺得茶不夠溫熱就再加

建議是回沖三到四次,不嫌後味太淡者,也可以持續加入溫熱水

 

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放在碗裡的茶葉要怎麼倒出來喝?哈哈~~他可沒有茶壺口幫忙倒

所以要使用湯匙一瓢一瓢撈出,喝茶杯也是超級小的~

不小心也就會很秀氣的完成倒茶的動作!

我想這也是來這裡享受氣氛,體驗不一樣泡茶喝茶的一種樂趣阿

 

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瞧瞧!那小小杯的茶水,配上竹蓆湯匙的擺設,

是不是感覺好像也懂得怎麼泡茶了呢?

雖真的不是很懂這些茶,但喝起來順口且回甘,烏龍不會澀

在茶碗裡的茶葉一直泡著,也不會苦!真的挺好喝的:)

 

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這裡的服務人員也很好,我想服務費是給的值得的!

會隨時提著重重的茶壺來幫忙加熱水,也會注意火爐~服務相當好

講話也輕聲細語的!時不時也會來提醒客人,在這裡請放低音量喔!

 

烏龍茶奶(180元)

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烏龍茶奶是現煮的純茶奶,所以等待的時間是比較久的

送上來時,傳來的是奶甜的茶香,

跟剛剛的貴妃蜜香烏龍是同一種基底款,然後上方有一點點膠膜感的

 

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這是正常的現象,因為現煮的奶遇熱就會形成上面一成豆皮膜衣

喝起來是有一點怪怪的無誤,不過不影響整杯飲品的味道

奶香和茶香的混合,一開始喝進去感覺像在喝鮮奶

喝到底端吞入喉中,就完全出現綠茶的味道!

滿神奇的...各自結合又分散~保留原味也不膩

阿餅餅個人是滿喜歡的,不過喝奶會太飽就是了~

因為他是純奶,不是奶精喔!

 

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茶奶另外還有附贈一個核桃酥!大小就如同阿餅一個手掌那麼大!

不過我們兩女人談天喝茶,無限加水的情況下真是超級飽的

居然核桃酥也吃不下了~ㄎㄎㄎ~

 

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只喝茶當然虛!兩人一起來就各自再點了茶食,這才真的有吃下午茶的fu~

送了滿桌甜食,中式日式合併,滿滿的甜上心

搭配著茶一起享用,很棒

 

台菓子(120元)

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這一款台菓子看來古色古香,用著小小竹籃裝著內容物

那小竹籃就讓我們殺了各種角度的畫面了阿~

 

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裡面的內容物有大大的蓬鬆的綠豆椪

另外還有白芝麻、黑芝麻餅,以及入口即化的鳳眼糕

總感覺是要嫁人的隆重小盒,吃甜幸福甜

 

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(綠豆椪口感很酥鬆,很軟很好吃,不過實在是喝很飽阿~~)

所以只記得要拍黑芝麻餅的照片,

其實這也是裡面阿餅最喜歡的,不會過甜又香!

咬脆脆的黑芝麻,混合在嘴裡的味道是香氣四溢,

咀嚼帶點苦味的香氣才不會膩~好吃

 

洋菓子(120元)

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洋果子是馬德連~~喝茶配馬德蓮是超搭的阿~~

兩小塊金黃色的,擺在黑色長盤,看起來很有質感,

雖與當下的氛圍有一點差異,但吃這真的超享受的

 

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馬德蓮處處可見,倒是這裡的抹醬要特別講一下,

是烏龍茶做出來的奶油喔~~所以會有茶香氣

抹上去馬德蓮的甜味就不會太容易膩了

 

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只是比較尷尬的是,這裡沒有給餐具,

可能想著大家一人一份馬德蓮,沒事要什麼餐具

不過我們想要分食,沒得切,還得用叉子切~這就比較客難很多阿

 

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馬德蓮的特色就是特有的喳喳感,吃起來咀嚼後甜味會慢慢隨著喳喳散開,

會在舌尖上跳阿跳的,臼齒也就因為咬這些喳喳感覺到俏皮

乾吃其實滿甜的,很適合配茶使用,也不錯吃囉!

 

環境

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一開始有說,廁所是在榻榻米之外,不過阿餅到這裡倒是鬧個笑話,

繞了一圈找不到廁所,

其實他就是在榻榻米理面的拉門再拉出去

 

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走出去木製長廊,看到建築物都有一種涼爽感了

 

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當然你也可以從榻榻裡面看到外面的樣子

靠著玻璃,若隱若現這些木造建築,

阿餅覺得很漂亮

 

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那條長廊的外邊,就可以清晰可見西門町中華路上的場景

外面也紛紛擾擾的,有車陣的聲音

但鬧鐘去靜,找一抹悠閒,這裡真的挺不錯的

 

 

販售

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八十捌茶也有販售自己的茶葉,各式各樣的花茶系列,

他們叫做窨製茶,有50克、100克等包裝,價錢在300-800不等

所謂窨,他念「一ㄣˋ」有兩個意義,

薰香、收藏之意~~以花薰茶香,以茶藏花香

     

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另外也有販售茶具,哀~~最近搬新家,看這都沒有抵抗力,

還是不要隨便亂看的好>< 都很好看!不過也都很貴

  

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他們也算是文創產業之一,所以這裡有賣一些文創商品、明信片等等

但不得不說~~這環境裡擺這個台北街角遇見設計,真的不是很搭嘎^^"

 

 

整體來說:

來八十捌茶輪番所喝茶聊天,

感受一下日式建築以及不同的泡碗茶的樂趣

是相當好玩的阿!

環境優美,交通也方便~可以說是西門町中鬧中取靜的一個小桃花源

現在還沒有賣餐點,僅能進來喝茶

進來消費也滿貴的!不過新體驗找個幽靜

這裡真的很不錯

 

 

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