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店家:櫻之田野休閒養生會館(營業:11:00~21:00,平日下午14:00~16:30休)

地址:花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號(Tel: 03-8540366)

 

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員工旅遊跟團也是有它的優勢!能去一些我們平常不會想去的地方:)

櫻の田野養生火鍋,倒是如果沒有因為跟團,

阿餅餅還真得不會踏進這塊地方:P

大家要前往請提前一天訂位,有分個人套餐制度,也有合菜包菜制度

就是包價位分不同菜色,加收一成服務費

平均最低一人價位在300-400間

詳細菜單可點選官網:櫻之田野養生小館菜單

(本此吃的餐點是一桌10人,3000元一餐)

 

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這些風味餐廳的裝潢擺設,也都很漂亮!

木房子的設計,徜徉在藍天白雲的好天氣之中,

怎麼樣都看起來很漂亮!

 

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這一間櫻田野,其實台北也有分店,

不過在台北我倒是沒有機會踏入,反倒是先來了花蓮本店!

要踏入門內之前,看到了門口的介紹說明,

是因為陳櫻美小姐自從得了甲狀腺癌之後,於是想要走養身路線,

研發出吃野菜、吃健康的概念,

所以這一餐,我們就準備來吃每日現摘的野菜火鍋囉!

 

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外面也貼了很多吃菜的好處,有很多的營養素!

也介紹這裡共有哪些野菜,別名,

真的是全都綠成一塊,然後啥是啥都不知道

不過...倒是可以知道的是,這些都是大自然的禮物無誤

 

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一入大廳內,可以看見空間非常寬敞,

抬起頭來可以看見華人風格的燈籠,一盞一盞的再天花板上,

看到這麼多盞燈,也可以想像空間真的超級大的!

 

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入門口的陣仗,還有這一些!

這些都是等一下吃的食物中,有販售的部分,

裡面有很多特調梅露、梅子、豆腐乳等

 

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在還沒有吃之前,其實領隊在遊覽車上就已經先說了!

到餐廳裡面他同時也會再教導一次,

先吃菜,再吃肉,才吃飯!維持一周一籃野菜

這應該不是很容易做到:)~不過卻深得阿餅心!笑~我好喜歡吃菜的

 

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一入座,桌上已經有固定的備品,

一人份的一鍋野菜!外加上梅子汁、小菜、飯、還有湯頭和菜籃餐具等等

煮好的等著我們先吃菜!

 

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工具架也很方便,上面撈勺、夾子、湯匙都有

 

 

沾醬

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在還沒有開吃之前,先去逛了逛公用的區塊

他是吃火鍋為主,所以有各式的醬料!

醬料也很養身,特別推崇野菜沾醬,帶點微酸的味道非常搭!!

不過阿餅餅這個吃火鍋的,就最愛沙茶醬,

他的沙茶醬也是有特調喔~~也帶點點些微的酸,

可是卻不會難入喉,讓沙茶味更香!

調味是健康,也很好吃呢~~

 

飲料及主食、蔬菜自取區

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飲料區的部分,這裡看不見那種氣泡式飲料,

可以喝到青草茶、梅子醋冰沙、梅子汁

 

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還有外面看不見的養身茶,

會有一些不一樣的選擇(有香蘭茶、諾麗果茶、紫蘇茶、牛蒡茶、薑黃茶),

阿餅去的那一天出的是諾麗果茶

其實喝起來的味道有一點像是舒芙茶的味道

(說不上來就是綜合養身茶的味道感)

 

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茶的下方都有一些成分的介紹,

大體而言都是有益處的部分,還有養精氣神的

 

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主食區,則提供飯和寬冬粉,

這都是可以隨意無限量拿取的

 

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飯旁邊也有一些調味料,

除了黑芝麻外,比較特別的是,他也可以加梅汁,

帶點酸甜提味的飯,到是別處比較不會這樣吃

 

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自取區中,最吸睛的還是這些菜了!

提供共有五樣~~分別是

龍鳳草、馬齒莧、黃麻嬰、落葵、刺莧

 

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店家有特別教,要養身可是一周要吃這些一整盆野菜才可以!

阿左這肚子要體內循環一下,今天要他不要吃肉,改吃一大堆菜

他一邊夾一邊苦瓜臉,都是菜阿!都是菜:P

 

 

主要野菜鍋

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好了!逛了一圈終於要吃菜了~~

這一鍋滿滿的菜,在爐上一直滾著,

不過東西可不是只有上面那五樣野菜,他裡面可是湯頭還有配料一大堆阿!!

 

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挑開可以看到很多不知名的野菜,混在一起的味道,

其實分不出來各自的差異!

但一堆菜吃起來不會苦,有一些青草味無誤,

湯頭有香菇的清晰,清香的不得了!

 

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原因是因為湯頭底,他加了大量的小魚干!

所以一邊吃菜的同時,都會有一點點清新的小魚味

菜也就不會苦了!帶了大量小海鮮的味道清甜,很搭

 

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裡面的配料是無法想像中的多,

然後一邊吃一邊發現驚喜,

瞧瞧這秋葵,煮到滾瓜爛熟,他的汁液也混合在湯汁內,

這一點點的秋葵子,看起來好像就沒有那麼黏黏膩膩的噁心感哩吧~:)

 

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其實乾吃火鍋一定都會飽的!

因為他裡面有很多像澱粉的配料,例如說冬瓜、地瓜、絲瓜類的

很多瓜類的根莖植物在裡面 

 

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結果撈一撈,發現了個非常亮麗的紫色

一度以為他是芋頭,可是想想芋頭要是紫成這樣,

肯定是有啥變種@@,是到了吃下去發現沒有芋頭味才知道他是紫心地瓜的

顏色實在是太繽紛!!

 

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咬下去節理和絲條都相當清楚,

已經煮透了的紫心地瓜酥鬆,很有扎實感

 

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裡面也有地瓜,可是帶皮地瓜喔~~

煮到都有點軟爛,咬下去也是入口就化開,又香噴噴!

這個我好愛吃喔....

 

以為來這吃風味餐,就上面一堆野菜火鍋嗎?一鍋菜鍋?來吃素!!?!

不不不!!這桌子的合菜,真是豐盛到一個不行.....

他還有其他很多的配料,一邊撩菜的同時,他上了好多的配菜~

 

小菜(梅味三弄)

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桌上擺的小菜,分別是自製的醃瓜、梅子,還有豆腐乳

領隊有特別講,他們這些自己做的備品遠近馳名,

尤其是豆腐乳,出名到販售,聽說銷路也不錯

不過就阿餅吃來,他的豆腐乳稍嫌清淡了些,

沒有特有的鹹或是乳醬酸,所以愛吃豆腐乳的阿餅不合口味

 

火鍋其他配料(大船入港)

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真的要一個大男生,只吃那些菜而沒有肉,也算是滿為難他的了!

像這裡的飲食規則是,先吃菜,再吃肉!所以當然是有肉的囉:)

肉片可以選豬牛羊其一,一次是送固定的分量,

我們吃過一輪菜之後,再涮豬肉片吃 

其實前面也吃了非常多青菜,這時候反而享受了菜甜,

肉也就吃少了許多~挺健康的

 

火鍋其他配料(曼波泛竹舟)

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也有魚漿類的製品,不過丸子倒是比較特別加了曼波魚

服務人員看我們都沒有很熱情的把菜加進去,

也還會來幫忙:)

 

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這曼波魚丸味道還真不錯,裡面有一種黏密感,

咬著還有一點口水牽絲感覺,也很彈牙!很好吃

 

 

熟食配料(五福臨門)

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後來一系列的熟食配料,讓這一餐更是飽上加飽@@

也幾乎有不輸給野菜鍋的美味~~

新鮮的蒸蛋,補充了其他動物性蛋白質

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他的蒸蛋不會太鹹,熱騰騰的吃也不會太ㄍㄡˊ,調的不差!!

一口接一口著吃,吃到底端還發現了地瓜呢@@

 

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他的地瓜都是沒有另外再加調味喔!所以都是吃新鮮的原味,負擔也小

混入蛋一起吃的感覺也增加俏皮度,軟綿綿再多一點軟Q

 

熟食配料(檳梅伴珊瑚) 

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這是涼拌珊瑚絲...

感覺很像是海帶絲,不過他每個絲裡面又有一點凹凸起物,

口感滿特別的,旁邊加了許多芝麻提味,冰冰涼涼又脆口

帶點微酸甜的滋味!平衡了很多燙舌的熱食

 

熟食配料(陳梅弄豬手)  

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後來菜色越端出來越大樣~~這下!跟著他的上菜順序,

也實現了我們平時很難做到的先吃菜再吃肉!

後來送上了燉豬腳這項大菜,讓阿左左眼睛亮翻了

 

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帶骨的豬腳燉的軟嫩,香噴噴的~

不要以為這裡都是菜,肉食就處理的不好

煮的也不差,不會死鹹~噸的也軟嫩

 

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取的部分筋也很多,都有透喔!!

裡面也有用梅子來提味,是可以吃到一整顆梅子,

但肉是沒有酸甜感,就是運用梅子提醬油,讓整個肉品味到更香

阿左左後來掃了好多根豬腳:)

這應該是好吃的表現吧~~ㄎ

 

熟食配料(梅乳海上鮮)   

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另外也有嫩豆腐煎魚,

雖然放在後面了,賣相沒有前面的讓人驚艷,

有肉有魚才是中國人豪華吃飯的表徵,

魚只要新鮮就好吃,結果這道反而最快被大家掃光光了

 

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魚嫩~鮮甜!哈哈~

 

熟食配料(田野秀才包)   

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也有零嘴式的食材,取代掉水晶餃,

沒有用太多的肉品去染指那個菜鍋,

使使用蒸的料理方式,菜粿讓大家捏著一邊吃

 

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外面的菜粿是很軟Q的,彈牙有咬勁

 

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內容物的肉款也不會腥,肉質不是用那種不好的碎絞肉,

混合菜粿的味道,不會燙口,不小心也當鹹點一口吃光光

 

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整體來說後續的配菜,每一樣都挺好吃的呢! 

本想說每一個都咬上一口,

這每個都一口也會飽死人的~~

一群人一起來吃合菜,這樣的包菜方式很划算

瞧瞧這阿左左的碗,是不是真的很美味呢!

  

風味甜品    

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吃飽了~~還有飯後甜點,

茉莉花香的茶凍,不甜,香氣很足也很解膩,不錯吃

 

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最後吃飽了,到戶外上個廁所吹吹自然風,

可以看見其實這裡除了吃野菜之外,還有一些活動可以玩!

像是做野菜比斯吉、野菜杜侖(類似葉子包粿和配料的意思)、採野菜等活動

雖沒有時間參與活動,倒是看看整片綠油油的芋頭田~

滿足了我們這些城市小孩想呼吸的渴望

 

 

整體來說:

這一餐吃下來非常飽,一桌菜10人共食

除了一大鍋野菜火鍋外,出了八樣菜,

絕對可以吃到飽!

來這裡可以選擇吃素,也可以吃葷吃得非常豐盛~

重點是可以感覺到悠閒吃的氣氛與健康的氛圍!

真應該三不五時練習一下,先吃菜再吃肉最後才吃飯~

確實嘗試過一次後,一些高熱量或高油脂的東西反而吃得比較少了!

一開始的蔬菜野味,也帶出了後面肉不一樣的甜味

還不錯吃!!一群人跟團可以呼朋引伴前往~~

若沒辦法到花蓮享受白天藍雲的話,

台北也有分店,下次想要再吃吃菜味的時候,可以去闖闖看

 

 

 

 

 

 

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