阿餅餅好玩世界

店家：武廟阿嬤炭烤三明治

地址：台南市中西區永福路二段227巷3號

 

 

 

武廟外古早味的阿嬤炭烤三明治，是50多年的老味道囉！

這阿嬤高齡七十幾歲，仍舊是硬朗笑笑替大家做早餐：)

看到這種古早味，阿餅餅是哪裡熱鬧哪裡去啊！！

 

武廟前的古早味炭烤三明治，本店可是要早起才吃的到的早餐

右邊是阿嬤本人，左邊是他女兒接手在外店服務

周一二是公休日。

巷子內的本店營業時間是：早上六點到十點

巷子外的外店營業時間是：

早上九點到十一點半（週三四）、到下午5點（週五六日）

所以要吃阿嬤的親手藝，那得要早早起才行！！

 

 

不過出去玩晚上夜生活又玩手機的人類群，怎麼起得來？

所以當然是只能買外店的女兒手藝 / __ \

哭哭，但阿餅餅有跟阿嬤說到話喔！

那天六點經過，鐵門半拉下，阿婆有笑笑跟我們說太晚了

要乖乖早一點起床：P

 

這阿嬤炭烤三明治也很威阿，專屬的名片、FB粉絲團、立牌都是有的！

價目表的部分則簡單整理如下：

炭烤三明治（奶油、花生、草莓口味）：30元

豆漿：20（小）-25（中）-30（大）

冬瓜茶：10（小）-20（大）

冬瓜豆漿：20（小）-30（大）

都是20-30元不等的早餐內容，有元氣又吃得飽的好東西 

 

它們是分兩區分工合作的，

【塗醬料區】

麵包先塗好你想要吃的口味，共有奶油、花生、草莓可以選擇

然後擺好好一排的盤子規律地放好每個人的古早味早餐

 

【炭烤區】

另一區有準備炭烤爐，一邊煎蛋一邊烤麵包的地方

旁邊還有準備電風扇，他是給炭烤爐吹的，不是人吹的><

夏天肯定會熱爆了我想！

 

 

這爐火炭煎出歐姆蛋威猛的地方，

在於它旁邊是準備豬油的，

用豬油下去抹上一圈才煎蛋，打足兩顆蛋後均勻混合

黃通通的又冒泡，超漂亮的

 

然後軟嫩撲滿其實炭火這樣烤著，沒兩下翻個面

就成了漂亮軟嫩的歐姆蛋囉！！

 

一個炭火爐還有另外一個用途，

煎完蛋後加進了抹好醬料的吐司內後，

繼續烤土司，這白泡泡的吐司，古早味就是要醺這炭味

 

就看到阿姨鐵掌神功，用手翻吐司，

然後慢慢讓鐵板痕烙印在吐司上，吐司的香氣和炭的香氣融合，

那時候在旁邊看都超興奮的！！

 

瞧烤完的樣子真的不得不說，我們的古早味很厲害！

帕尼尼那個條紋吐司應該是學傳統古早味的

 

簡單夾個吐司，就是吃那個簡單的香氣還有材料本身的好味道

裡面夾著歐姆蛋配吐司原味吃，可以慢慢嚼到一點豬油香氣

 

我們選擇兩種，第一種是花生口味

阿餅餅是花生控

（反正想著招牌阿左左一定會點，所以放心可以咬兩口而安心點花生）

發現其實他們的醬料加的很少很少，

幾乎只有融合提一點味道而已的感覺，

所以反倒是麵包炭味香氣、豬油煎蛋的味道融合較突出

 

而阿左左點的奶油則是招牌，

不得不說，恩！點招牌確實比較厲害！！

可以吃到滿滿那種butter塗料的味道，

捨掉了美乃滋的那些早餐油膩感，

這滿滿香氣的butter和豬油炭香很合拍，

吃起來很簡單，卻很幸福^__^

 

 

整體來說：

這古早味的味道其實是很簡單的，烤肉烤過的麵包香氣，

材料本身所使用也都是簡單易找到的，

奶油口味真的挺好吃的！吃完不會膩！

（著實不喜歡吃早餐三明治一堆美奶滋完，一整天膩口的不舒服感）

只是建議，這種早餐一定要現吃～

不要放在袋子裡想說到定點坐下來好好休息悶到了吐司阿！

炭烤的三明治，如果放太久水氣會讓他潤掉，

就沒有酥脆度來的優秀了！