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店家:武廟阿嬤炭烤三明治

地址:台南市中西區永福路二段227巷3號

 

 

 

武廟外古早味的阿嬤炭烤三明治,是50多年的老味道囉!

這阿嬤高齡七十幾歲,仍舊是硬朗笑笑替大家做早餐:)

看到這種古早味,阿餅餅是哪裡熱鬧哪裡去啊!!

 

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武廟前的古早味炭烤三明治,本店可是要早起才吃的到的早餐

右邊是阿嬤本人,左邊是他女兒接手在外店服務

周一二是公休日。

巷子內的本店營業時間是:早上六點到十點

巷子外的外店營業時間是:

早上九點到十一點半(週三四)到下午5點(週五六日)

所以要吃阿嬤的親手藝,那得要早早起才行!!

 

 

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不過出去玩晚上夜生活又玩手機的人類群,怎麼起得來?

所以當然是只能買外店的女兒手藝 / __ \

哭哭,但阿餅餅有跟阿嬤說到話喔!

那天六點經過,鐵門半拉下,阿婆有笑笑跟我們說太晚了

要乖乖早一點起床:P

 

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這阿嬤炭烤三明治也很威阿,專屬的名片FB粉絲團立牌都是有的!

價目表的部分則簡單整理如下:

炭烤三明治(奶油、花生、草莓口味):30元

豆漿:20(小)-25(中)-30(大)

冬瓜茶:10(小)-20(大)

冬瓜豆漿:20(小)-30(大)

都是20-30元不等的早餐內容,有元氣又吃得飽的好東西 

 

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它們是分兩區分工合作的,

【塗醬料區】

麵包先塗好你想要吃的口味,共有奶油花生草莓可以選擇

然後擺好好一排的盤子規律地放好每個人的古早味早餐

 

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【炭烤區】

另一區有準備炭烤爐,一邊煎蛋一邊烤麵包的地方

旁邊還有準備電風扇,他是給炭烤爐吹的,不是人吹的><

夏天肯定會熱爆了我想!

 

 

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這爐火炭煎出歐姆蛋威猛的地方,

在於它旁邊是準備豬油的,

用豬油下去抹上一圈才煎蛋,打足兩顆蛋後均勻混合

黃通通的又冒泡,超漂亮的

 

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然後軟嫩撲滿其實炭火這樣烤著,沒兩下翻個面

就成了漂亮軟嫩的歐姆蛋囉!!

 

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一個炭火爐還有另外一個用途,

煎完蛋後加進了抹好醬料的吐司內後,

繼續烤土司,這白泡泡的吐司,古早味就是要醺這炭味

 

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就看到阿姨鐵掌神功,用手翻吐司

然後慢慢讓鐵板痕烙印在吐司上,吐司的香氣和炭的香氣融合,

那時候在旁邊看都超興奮的!!

 

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瞧烤完的樣子真的不得不說,我們的古早味很厲害!

帕尼尼那個條紋吐司應該是學傳統古早味的

 

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簡單夾個吐司,就是吃那個簡單的香氣還有材料本身的好味道

裡面夾著歐姆蛋配吐司原味吃,可以慢慢嚼到一點豬油香氣

 

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我們選擇兩種,第一種是花生口味

阿餅餅是花生控

(反正想著招牌阿左左一定會點,所以放心可以咬兩口而安心點花生)

發現其實他們的醬料加的很少很少

幾乎只有融合提一點味道而已的感覺,

所以反倒是麵包炭味香氣、豬油煎蛋的味道融合較突出

 

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而阿左左點的奶油則是招牌

不得不說,恩!點招牌確實比較厲害!!

可以吃到滿滿那種butter塗料的味道,

捨掉了美乃滋的那些早餐油膩感,

這滿滿香氣的butter和豬油炭香很合拍

吃起來很簡單卻很幸福^__^

 

 

整體來說:

這古早味的味道其實是很簡單的,烤肉烤過的麵包香氣,

材料本身所使用也都是簡單易找到的,

奶油口味真的挺好吃的!吃完不會膩!

(著實不喜歡吃早餐三明治一堆美奶滋完,一整天膩口的不舒服感)

只是建議,這種早餐一定要現吃~

不要放在袋子裡想說到定點坐下來好好休息悶到了吐司阿!

炭烤的三明治,如果放太久水氣會讓他潤掉,

就沒有酥脆度來的優秀了!

 

 

 

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