阿餅餅好玩世界

店家：澎湖郭家賜福（牡蠣醬、干貝醬）（營業時間－08：00~19:00）

地址：澎湖縣白沙鄉講美村15號（網路訂購網頁<-可點連結）

一陣子吃吃喝喝下來，時常有機會可以體驗到一些需要自己料理的食材，

但阿餅總是比較意興闌珊，因為實在是不會做菜！

餅媽就比常常吃醋～這些東西他喜歡啊！怎麼不讓他也體驗看看

於是乎，這來自澎湖的郭家賜福牡蠣醬、干貝醬就出現在家裡了：)

收到澎湖新名產郭家名物，感覺很體面，包裝大方！

一個紙盒作成了竹籃的樣子，正方形提起，裡面放了兩罐醬，

保存方法，是直接冷藏：)

看過了店家的資料，因為堅持保存的品質還有食材的新鮮程度，

所以在澎湖名產就沒有將它往台灣本土裡推

竹籃一打開，有著澎湖的地圖，認真的推廣在地澎湖美食：)

側邊則有商家的電話、傳真，然後品名等等

翻到底端也有成份說明和熱量表

好醬禮盒（780元）

郭家賜福販售的產品共有三種：帶殼牡犡、牡蠣醬、干貝醬

可以分開購買，也可以作組合包，

如果選擇宅配滿2000元就不用再付擔220元運費

（當然有去玩產地購買就直接帶回來最佳囉！）

單買帶殼牡犡最小單位是5斤（520元）

牡蠣醬、干貝醬各自都是380元，若要作禮盒組，兩個一組可自由搭配都是780元

本次是牡蠣醬+干貝醬各一

牡蠣算是郭家賜福的招牌商品，

阿餅看到包裝罐上，掛有「淨海養殖老實蚵」的字樣 ！

「老實蚵」這詞本以為是他們自己取好聽的，但後來看完他們的品牌理念之後

因為秤重的帶殼牡蠣上有附加物，增加重量會賣更多錢，

不過牡蠣卻很誠實，如果不把他洗乾淨，

或許吃到雜亂的其他寄宿物，對身體是負擔之餘，味道也會不好！

說實話我們吃到的是罐頭組合，看不到是否有被洗淨，

但真的很喜歡，他們對於自己的東西想要保持清潔實在的理念

牡蠣醬（380元）

先來看看牡蠣醬，這是塑膠罐裝，

上面再鋪有類牛皮紙的品名LOGO紙張，整體感覺是有復古感

是全國首創將帶殼牡犡作成牡蠣醬的店家，

也難怪成為去澎湖必買的伴手禮了

兩面則都有包裝說明，還有產品的資訊

這樣的調味大約100公克是86大卡，請冷藏

保存期限1個月，開封後兩週內要吃完，如果吃不完就得要冷凍了！

簡單的牡蠣醬，也有提供一些最簡易的做法，

乾拌麵，直接配飯就會很好吃

打開的牡蠣醬，阿餅一開始沒有先看資料的時候，

想說這應該就是醬料而已@@，結果攤開是一大顆，

這是10元比例尺，幾乎就有10元大小的範圍，

遠看好像很飽滿的雞心 

郭家賜福的牡蠣是自家養殖的牡蠣，

也都表示他們都是當天出貨才現採牡蠣的！所以相當新鮮

官方網頁也有表示他們的牡蠣都有生產履歷，

哈哈！每一批牡蠣都是有身分證明的啦：)

一整顆飽滿的牡蠣，不是只有一點點喔！！

他是一整罐都是分量扎實的牡蠣，一撈起來就一大堆

咬著一口牡蠣，不會有腥味噁心感，入口軟嫩，想要咬爛爛會覺得帶點嚼勁

一開始沒有交給媽媽作，就只是自己扮一點飯來吃，

好香說！！真得是很簡單就可以弄出好好吃的飯，營養價值又超高的！

味道帶點辣，蘿蔔乾整體醃漬物咬起來也香

淋上汁乾吃飯，不小心也不用配料一碗就嗑光了：P

真的是滿值得買的說@@ 好簡單又下飯，會料裡是超棒調味的

懷石干貝醬（380元） 

干貝醬的包裝與牡蠣醬大同小異，

一樣是塑膠瓶上再覆蓋防水特製牛皮紙

側面一樣有他們的相關資訊，基本上與牡蠣醬相同，

都是開封後兩週內要吃完，餅媽現在都是直接放在冷凍，

要吃再取份量然後冰冷藏部分退冰後再作料理調味

干貝醬的包裝上面有特別標示上他們的特色，

干貝醬的製造，沒有再加入沙拉油包裝，也沒有混充小魚乾和蝦米

是真材實料的！

打開的干貝醬，是一顆一顆的，一球一球全都是

上面有一些小小點，那是蘿蔔乾調味，

基本上味道和牡蠣醬的基底是一樣的，所以一樣吃起來下飯也香而不油膩

仔細看他下方流下來的汁醬，也不會很油喔！

這種料理實在是太好處理了！媽媽那個愛重口味的，調味就隨便處理隨便香

媽咪隨便炒個青菜，在加上一點點干貝醬，

這道青菜就昇華高級許多！

本來就愛吃青菜的阿餅，媽媽常擔心我只吃菜不吃其他配料，這樣炒一道

營養成分就補充很多，重點是帶點辣和一點點干貝香的青菜，真得好好吃阿！

一大盤我可以一個人吃光光說 / __ \ 怎麼這麼可怕！！

後來媽咪進階版，因為要跟未來婆婆見面，

想著送點可以放的食物讓親家帶回去吃，所以就開始作油飯了

其實阿餅真的想要好好跟媽咪討教一下食譜，

因為也開始要準備嫁人了，阿左很喜歡吃這類的東西，

但我真的不擅廚藝，寫了筆記寫一大堆，最後還是看不大懂媽媽再寫什麼><

哀...應該要多練習才行！

不過可以分享一下，這道油飯的材料

調味：豬肉、香菇、油蔥酥、薑、魷魚先炒過備份

一斤糯米泡一小時（糯米水不要倒掉），

將糯米瀝乾後放沙拉油、再放油蔥酥兩大匙下去炒，

不放水炒喔！要用洗好的糯米水一直重複大火快炒

最後的最後再加入干貝醬下去作整體的大調味，這一用就去了半罐

哈哈！我想這應該是我少有吃幾款這麼高級的油飯，

媽媽的廚藝沒話說，當然可能比不上飯店等級！

但材料好，炒起來也是香又夠味，

話說這一天炒這個油飯的時候，是打算跟婆婆吃飯前炒的

等一下要吃大餐，我這也不小心吃了半碗...那招到底!!!

真的超好吃的

阿左和婆婆也滿喜歡的，說加點甜辣醬味道更棒：P ㄎㄎ

這一口一口的干貝提味，比起一般用小蝦米的油飯比起來差超多的！

媽咪的干貝醬油飯，可以吃到一絲一絲的咬勁，

外加上整體調味的香氣，讓油飯昇華，

最後拿出去送人吃都超有面子的！

（害我整個很想學起來，看看是不是可以作小本生意了！！）

整體來說：

這干貝醬牡蠣醬，阿餅媽相當喜歡，

其實問主婦最準了，如果說這樣的兩盒裝這個價位你會買嗎？

馬上問，你還會買嗎？那可以多買兩盒回家放的聲浪

顯示這款調味相當優秀！

味道調味夠香，辣基底作的重口味不錯，

海鮮新鮮且用料實在，很好處理搭配，會作菜可以作無現創意料理

滿推薦的

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