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店家:落香極品涮涮鍋

地址:台北市大安區東豐街37號

 

 

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說實話,我算是比較不喜歡吃火鍋的人,因為火鍋的份量對阿餅來說太多了

除了一起吃的麻辣鍋外,我幾乎不寫涮涮鍋火鍋文的,

今天第一篇涮涮鍋就獻給了落香

撰寫時,想這你們都邪惡的等著我留下記錄,這整個壓力不小

(是誰規定,相機比較好的人要寫文章的阿?!可惡)

 

這一篇文章,有太多是屬於開心的回憶,可能食物的記錄不盡詳實

但卻總是很想留點什麼,給這兩個背影殺手M、蔬菜姑娘漩一點回憶:)

更給在愛評網的大前輩JP一點紀念和記錄

感謝你們陪阿餅和阿左用這愉快的一餐。

(我也大方寫下爽字,有符合你們的風格了吧?!亨亨)

 

 

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今天之所以選擇落香作為我們的用餐地點,原因無他,

真的很想去見見JP這號人物:P

對火鍋有執著熱情,喜愛招待交朋友的專業廚師,

既然我們都原於愛評,就也挑著有義意的落香前去用餐,

一進落香,可以感受到高質感的用餐環境,

涮涮鍋店也像是高級夜店一樣,帶了點中國風,卻又神祕有質感

 

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一入座,看到的擺設如此,

電磁爐上也有標誌,餐紙上有著紅菜單,黑色餐具

還沒用餐就,給人色系上的美觀感受 

落香的價位在300-400間一鍋,另加收一成服務費

詳細資料請見:落香菜單(可點連結,若字體太小可按右鍵選擇尺寸)

不過比較不習慣的是,桌上沒有簡易的垃圾桶就是^__^"

 

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這次我們四人用餐,點了三鍋

在這邊得補充一下,落香是不提供共鍋的喔!

因為認識JP,所以招待了一次開三鍋

我們點選了極品麻辣鍋(M)、藥膳養身鍋(漩)、豬骨高湯鍋(左)

湯頭不用另加收費用,一切是以肉品套餐價格為主

 

套餐的內容:肉品、菜盤、主食(飯、烏龍麵、冬粉)、手工丸子、烏梅汁

不過阿餅這次沒有照到烏梅汁與洛神茶,會先提供一次,

沒有續杯,喜歡喝要再加點

(哈哈!阿餅喜歡烏梅汁,酸酸甜甜很好喝)

 

 

特製醬料

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這醬料是落香的特製醬料,裡面有芝麻醬和豆乳醬混合,

這一改阿餅很愛吃沙茶醬的壞習慣,清爽卻又有味,

芝麻很香味道卻不搶走食物的清甜,更能提味!我很喜歡他們的醬料:) 

 

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這次的鍋底中,M點的是極品麻辣鍋,也就是洛神賦麻辣火鍋湯底,

就阿餅吃來小辣就已經滿夠味的了,不過對嗜辣者可能等級很低,

這部分可以跟落香反應喜歡的辣度,

湯頭可做辣度調整,也可以另外加上喜歡的生辣椒入鍋

 

 

 

素食活力鍋及菜盤們(268元)

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這次漩兒上來,點了個素食活力鍋,

左邊是素鍋的菜盤,右邊是我們葷食的菜盤!

其實漩兒不是吃素的,只是因為想多吃點菜(怕肉鍋負擔太大)

素鍋的內容物,基本上就是把一般菜盤的葷食部分拿起

另外素菜多增加幾塊,如南瓜、蓮藕、芋頭等等會多增加

 

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菜盤裡面的菜樣樣煮出來都是清甜的,吃起來爽口

其中M特別提了南瓜最喜歡,而阿餅最喜歡的則是芋頭,扎扎實實的!

這種塊莖植物的挑選都是很實在的,才能煮出這樣絲絲的感覺

好吃:) 

 

綜合丸(加點40元)

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這個一般的正常鍋都是會有附贈三顆的,素食鍋就會把這三個收走囉!

外觀看起來平凡無奇,倒是一聽JP說著,我們的丸子你外面吃不到的,

敘述著這丸子裡面別提實不實在,料怎麼樣!

倒是連丸子的重量都維持在25公克的標準內,

因為這樣最好入口,吃進去也會最能感受美味

(光聽這些,連重量都如此精準的設計,東西想必更是要求了吧!)

 

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果然一吃這三兄弟才知道厲害!

這是阿餅餅這次吃火鍋以來,最最喜歡的食材了!

他一咬,可是能吃到完整的料理,他上面說芋頭、香菜還有泡菜,

就真實的可以在丸子裡面完整的感受到!一咬嚇一跳!越咬則越香!

我想這應該很受女孩兒歡迎~

 

阿餅跟漩兒都很愛這幾個丸子,紛紛也討論應該正確吃它的順序

香菜丸帶點蔬菜香甜,略帶一點芹菜的味道,應該先食

重一點口味則再吃泡菜,讓挑剔的嘴巴更上層樓,

最後再回道一點芋頭,有香氣又綿密做個收尾

這是我們覺得最好吃的順序:) 

 

 

豬肉川丸子(加點40元*2份) (招待)

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因為M常光顧洛神賦,看我們都很喜歡那綜合丸子

直接再加碼建議,我們在點個川丸子吧!上面是兩份的份量

 

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確實吃過他們家丸子之後,對其他的丸子也相當有信心,

這川丸子就像是小型獅子頭啦,肉的比例剛好,

又不會吃起來噁心肉味重,帶點辣的香氣,很不錯吃

建議再沾一點辣、醬油及白醋等醬汁,味道就更棒了

 

 

主食烏龍麵(加點10元)

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我們三人不約而同都點選烏龍麵,

烏龍麵一咬,漩兒就說喜歡了:) 阿餅則很喜歡沾他的醬料一起食用

咬起來有粗度,卻好斷口,會讓人不自覺用吸的

 

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好啦!肉品主食要來了:)

落香的肉都是現點現切的~當場要吃才現處理肉,所以新鮮都看的見

 

 

無骨牛小排(套餐418元)

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這一款是M點的無骨牛小排,約有六塊左右

上來的肉品,油花比例都很漂亮

牛小排是這次牛品當中,油花和肉品分布最均勻的

 

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川燙過後的肉,大片而有滿足感,厚薄也適中,不會容易碎掉

油花與肉的比例剛好,吃下去順口而清甜

 

 

雙牛套餐(套餐418元)

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所謂的雙牛,是霜降牛肉+雪花牛肉兩康柏

愛吃肉的阿左,這樣最適合他,兩種組合都有

雪花牛以捲起來的部分呈現,油花是最多的:)

而霜降牛肉則是瘦肉比較多

 

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肉品川燙一下後起來,基本上都不用燙過久

幾乎粉紅色就可以吃了:) 不過阿炳的放了比較久一些,

但卻也不會讓肉過老耶~~吃起來一樣嫩口好吃~是很不錯的肉品

 

 

松板豬(加點單點250元)(招待)

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因為阿左左太喜歡吃豬肉,

所以既然都來聚餐了,也就加點了一個松阪豬肉

瞧這油花和肉片躺好好的樣子!!阿左左整個樂翻了

 

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松板豬是涮完,幾乎都可以透光囉!

也很好吃:) 阿左左就是愛吃這種油花油花的豬肉了 

 

鮮魚片(加點單點80元*2份)(招待)

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這是多利魚送上來,不大像是魚片^^" 其實應該說是魚塊了

 

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多利魚的肉很嫩,沒有啥魚腥味,吃起來也好鮮甜,

 

大沙母(招待)       

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這應該說是JP的重頭戲了!

M跟JP說我們要前往落香的時候,就非常好客的準備了這道

大沙母原價這樣吃也是要上千的料理,

當天才購入的沙母,整個讓我們受寵若驚,阿屋...真的非常謝謝JP

 

ps.

如果大家想要吃,是可以提前一天預訂的

有沙公跟沙母的套餐,約是千元左右(此部分可另外洽詢落香)

 

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其實一邊吃一邊玩,總是我們的習慣,

M和漩兩個躲一邊,只好亮點還是我們出馬(要不然怎麼交代,你們說?)

 

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我們真的有認真吃光光~沙母蟹膏好好吃!!!

阿餅餅最愛他的蟹膏了,煮過之後帶點高湯的鮮味,提出蟹膏甘甜,超棒的

蟹肉也好吃,新鮮果然就是不一樣,可不是冷凍的螃蟹

不過蛤蠣我們比較不喜歡一點^^" 哈

 

 

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最後螃蟹也沒浪費,感謝JP再幫我們另外煮了個蟹粥!

這香菇蟹粥,我們都已經吃飽了!也還是吃得下~~完全是廚師特調了...

把沙母的海鮮甜融入粥內,米粥吸滿了湯汁,

不敢吃螃蟹的人,我想都應該能接受這個,營養價值都吸收:) 

 

 

麻辣麵(商業午餐200元)(招待)       

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這麻辣麵則是JP另外再請廚師們煮的,因為晚上並沒有賣商業午餐!

不過如果喜歡吃洛神賦或是落香麻辣火鍋的人,

中午就到這來買個麻辣麵吧~200元能吃到這麼豐盛的東西,應該是很划算的

牛肉片、牛筋、牛肚、豆腐、鴨血、生蒜頭、蔥花、青江菜

這份量一般男生絕對吃的飽!內容物幾乎平均每樣都有三四塊以上

他的牛筋牛肚都很好吃,尤其是牛筋富有滿滿膠質感,

好咬好滑順,咬了會跟牙齒黏在一起的那種好吃:)

 

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麵種中午提供的是細麵,因為晚上已經沒有了,才用手工烏龍麵代替

不過阿餅對這手工烏龍麵加在麻辣麵裡面比較沒那麼喜歡就是:P

因為想像著這麵要有點嚼勁那種,可是這裡的手工烏龍麵好斷口,麵的特色會被其他料蓋過太多

漩兒倒是很愛這樣就是^__^

 

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真的很大一碗~非常謝謝JP讓我們體驗了這個

不過還真的滿辣的!(阿餅都吃到臉紅了)

辣又香~卻不會讓人有燥熱感,

最起碼我回家沒有菊花火辣辣就是^_^

 

 

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最後以跟隔壁大房東,高有200公分的曾文鼎合照結束這回合:P

 

 

整體來說

源自於洛神賦的落香湯底和肉品是沒有話說得,品質好,

能精緻的吃到小鍋,較無負擔,價錢也較一般涮涮鍋貴一些而已

(若真的很喜歡吃肉品的,則吃到飽的洛神賦比較適合)

從菜盤到肉品都相當精緻,新鮮,

最愛的是他們的手工丸子,內裡可以吃到好吃的餡料印象深刻

如果喜歡吃麻辣鍋湯底的,也另外推薦中午可以來買商業午餐麻辣麵

絕對吃飽又豐富

 

最後也謝謝數位愛評網友的相見歡,

能跟你們一起用餐,是阿餅最大的福氣^___^

很開心,最後我們像喝醉酒一樣

(奇怪,吃涮涮鍋像喝酒一樣滿足是哪招?)

繞了大安區一大圈....

結束了一個開心的晚餐:)

 

好啦!很囉唆...只是想說...落香真的還滿好吃的...

我可以去買手工丸子外帶嗎...好好吃><

 

 

 

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