阿餅餅好玩世界

店家：小栗日本料理（營業：18:30~24:00，周三公休）

地址：新北市永和區永平路145號（樂華夜市內）

樂華夜市這個美食匯集之地，

本來我進來都只會去吃夜市牛排，小吃吃到飽外，都沒啥機會給一些店家機會，

這次來到哩樂華夜市內三條分巷的中間處，有一間類似小吃攤的日本料理店，

哈哈！臥虎藏龍的吃到了好吃的炙燒握壽司：)

這下來到樂華夜市吃美食，又多了一個據點了

雖然是小吃攤，裡面也有五臟俱全，小吃攤式的日式料理，阿餅覺得每個師傅都嘛很厲害，

進去坐坐都會吃到讓人回味的味道，（當然有的台式，有的是傳統日式，這一間算是比較偏台式的）

我們剛進去沒人，才沒多久，椅子沒坐熱就滿了人說

菜單

這是他們的菜單，價位是屬於平價的日式小吃類型

跟老闆談過，許多客人都很愛吃他們的炙燒握壽司，就連許多不敢吃生食的客人也都很喜歡喔！

另外也有日本酒，進來吃點小酌，不會趕人，如果不在乎位子的話，我覺得很適合聚會

但店內沒有提供飲品麥茶之類的，雖然店家寫著不能帶外食，但也看到許多人偷偷帶飲料進來：P

（如果有人作弊帶了飲料進來，店家睜一隻眼閉一隻眼的話，也請記得把垃圾帶走唷）

除了上面的菜單之外，牆上也有一些比較推薦的菜色

喜歡吃烤物的人，看菜單之外，也可以多看看黑板，上面有寫的是菜單沒有的唷（價錢是時價，要另外再詢問唷）

小攤子的日式料理師傅，阿餅覺得技術都超好，

上菜速度很快！阿餅幾乎是把環境都拍了一圈，桌上就擺了三樣，

生魚片、土瓶蒸、茶碗蒸就全上來了：)

讓習慣夜市生態的客群，可以一下就看到有東西上桌，掌握了上菜的節奏

土瓶蒸（60元）

來日本料理店味增湯比較一般般，土瓶蒸因為裝在茶壺裡，外型總是討喜：)

他們的土瓶蒸60元不是太貴，也五臟俱全的湯頭啥都有，

也有附贈小檸檬，讓整個湯頭風味更加

倒土瓶蒸的湯進杯子裡時，不要拿太高，要沿著杯子邊緣倒，會比較不容易灑出來唷

湯頭喝起來是不錯的海鮮燉湯，清純而好喝

內容物也該有的都有，簡單的魚肉、魚板、鮑魚片、香菇和蛤蠣，

都不是太高級的食材，但主進去湯頭味道不錯，60元來說，滿值得點的

茶碗蒸（30元）

因為阿餅餅最近身體的關係，都不大能吃生食，所以我的主食都變成這種小孩吃的

（完全便宜到阿左左阿！!可惡....）

這茶碗蒸就跟真鮮均一價一盤的價格一樣，不過我會點小栗的大過於真鮮太多！哈哈

他上面簡單的料理，沒有加太多的雜物，

上面是海苔和青蔥，裡面只有魚板，連肉都沒有，

但吃起來超讓喜歡，味道會想到媽媽喔～

ㄎㄎ，撩起一口，有沒有像是古溜溜的布丁？

其實他的茶碗蒸，是傳統像是媽媽做的，有混著醬油一起下去蒸煮，

所以吃起來會有醬油甜，就跟媽媽做的家常料理一樣，好香甜！

反而上面的青蔥如果不小心搭配到，還會過嗆，最後我都把青蔥撩掉，只想要吃純粹的茶碗蒸

哈哈~~好可愛好讓人喜歡的味道~小孩子也都會喜歡的！

綜合生魚片－中（10片300元）

中份的綜合生魚片，是10片，共有五種魚款，每種各2片

價錢300元，等於是一片30元，以現切新鮮的生魚片來說，算屬於平價的

裝盤時，下方都會有冰塊冰鎮保鮮，以確保在還未進口之前的新鮮度

魚種共有鮪魚、鮭魚、黃金鯡魚、海鱺、旗魚五種

比較特別的是他上面添加的並不是檸檬片，而是金桔，

超可愛的：)味道也比較香甜唷~

而芥末也並非是會嗆辣的那種墨綠色，帶點微土的色澤，保留了芥末的香氣而沒有嗆辣味

這種芥末最好吃了！！！

肉質新鮮，切得不是很大片，但很厚實，

最好吃的莫過於鮭魚，肥厚的油脂，入口就化開，好吃

鯡魚脆脆的口感，外加上一點魚卵的滋味，脆脆的很討喜~

小栗的生魚片夠新鮮，味道就挺不錯的

新鮮的生魚片，就是好吃啦！！

 鮭魚卵手捲（100元）

雖然阿餅餅真的比較想點蘆筍鮮蝦手捲這種，

不過想到了鮭魚爆破的滋味，我還是投降點了他><~

鮭魚卵每顆都肥美大顆，送上來時店家也有特別提醒，他咬的時候咬小心，下方都會流汁，

確實，阿餅餅都還沒有咬，他下方就有一點流湯了，

但結構還是完整，拍完照外面的海苔也沒有變軟，真厲害:P

上面的鮭魚卵給得不會太小氣，下方因為汁液流下，

所以不用害怕，如果不小心把上面的鮭魚卵吃完，下方也一樣有好滋味~~

而鮭魚卵爆破的口感很分明，帶點特有的鮭魚卵鹹味，成就了他簡單卻讓人記憶的風味

 海膽手捲（120元）

因為阿餅餅是不大吃海膽的人，不過阿左左可是有海膽就不放過~哈

所以我這又是半口都沒嚐了><

但就阿左左表示，味道不會有臭味，咬下去甜味會跑出來，香甜不錯吃，

120元的價格來說，這樣吃海膽他覺得挺好的

 綜合炙燒握壽司（八貫290元）

店家說炙燒握壽司最受人歡迎了，所以來這裡千萬別錯過這道，

炙燒握壽司都是可以單點的一次份量都是以兩貫為單位（價格在70-120元之間）

我們所品嘗的是綜合款，也就是較受歡迎的每個出一貫

依序八貫，圖片上按照順序列上了他的品項名，

原則上以廣島味、炙燒、鹽味、明太子等四種不同類型，去搭配不同的魚款

阿餅餅最喜歡吃明太子，也最喜歡吃鮭魚，所以第一個當然就是衝明太子鮭魚！

因為我最近不大吃生魚，但他炙燒過，已經算是半熟食的情況，當然就不放過他了：)

（害怕吃生食的人，也可以品嘗看看，不會有很可怕的生肉味，或許也可以因為這樣開始學著吃生魚片握壽司唷）

其實他的炙燒是外表熟而已，裡面一樣保留了生魚片嫩口的鮮甜味，

外加上每一款都是創意料理，添加了不同的調味料，再搭配上醋飯的味道！

真的味道相當豐富～

有明太子醬的奶甜和爆口感，也有炙燒過的香氣，和生魚肉的香甜

當覺得有一點甜膩的味道搶戲的時候，醋飯又中和過去~

很好吃！難怪老闆說炙燒握壽司最多人點了^__^

另外一個廣島鮪魚，之所以會取名為廣島的感覺，就好像廣島燒一樣，

他加了許多美奶滋、柴魚的調味，所以這一款是偏甜的

鮪魚炙燒過後就比較有嚼勁，有一點像是在咬零食的感覺，訓練小孩吃生魚片我覺得這一款滿適合的

這是鹽之花炙海鱺，其中感覺最乾淨的（應該說上面沒有添加物）的一貫

這一款吃起來味道比較原味，純粹的海鮮，吃魚肉的咬勁~

最後要特別提提這兩款鮭魚，都是炙燒烤鮭魚~

但上面那兩叢調味料，可大大影響整個味道，出色的要緊！！

【炙燒鮭魚】

前方的那一個綠色叢，

他的味道像是檸檬草的那種香氣，讓整個味道多增添了辛香料的草味，

味道很刺激，絕對不會膩，好吃！

【辛香炙鮮鮭】

後面的那一個咖啡色叢，這可是店家主廚自己親手炒出調味出的好味道，

就我們吃的感覺，第一口咬進會有一種沙茶味的香氣錯覺，然後慢慢跑出辣感，

後來一問，才知道一點沙茶都沒加，可是由七味粉、蒜頭、醬油等等慢慢炒起調味出的

超級好吃，一開始香慢慢才讓辛味感環繞全口，搭配魚肉味，又不會辣的不舒服

是個很厲害的調味

 花魚一夜乾（250元） 

本來阿左左是想要點下巴的，但最後又想到一夜干的製法繁複，還是點一夜干吧：P

一夜干是要把魚肉醃漬後風乾，在濾網上得濾上一夜，讓魚肉出水，

而不至於讓那些血水影響魚肉的肥美滋味，

我們點的一夜干，上桌的時候烤的香氣逼人，對切半的魚肉好夾取，

搭配給你檸檬、胡椒鹽、七味粉做調味：)

烤物的好滋味，魚雖然不大條，

但裡面的魚肉很肥美，咬下去嫩口好吃，

魚皮也附有膠質，烤得香酥：P

我個人就吃了半條~~好香的唷

整體來說：

這次吃到哩小栗日本料理覺得整體價格平價，

以日式小吃來說，生魚片魚肉新鮮，就加了很多分數

炙燒握壽司味道也很特別突出，

不敢吃生魚片的人，或許都可以嘗試看看，味道很棒，各有特色

就是裡面沒有茶水，可能要帶點飲料，但又禁帶外食阿餅覺得比較窘之外，

（不過有看到人偷帶啦！偷帶的話，要記得把垃圾帶走）

其餘我倒是樣樣都還滿滿意的唷！