阿餅餅好玩世界

食譜：韓式泡菜炒肉片

份量：兩人份

【食材】

好市多梅花豬肉片20片

泡菜一碗

豆皮一片（可不加，換其他喜歡的材料：培根、熱狗這些都很合拍）

洋蔥一顆

水半碗

白芝麻適量

辣椒一枝

蒜頭三顆

韓式泡菜選得好，基本上你想加哪些料，下去炒一炒就會很好吃了！

可以加顆蛋、或是加小熱狗、培根，這些味道都滿搭配的：)

當然起司下一點，味道多點奶味，也會很棒^__^

因為阿餅餅通常是幫阿左左做便當菜，所以都是以好帶好微波為主：P

這樣簡單弄一弄只炒肉片，加了豆皮下去炒，好下飯的~

一開始將配料切好備料，

我使用的是老媽給我的劉媽媽手工泡菜，基本上就是傳統市場會買的店家，

喜歡他的沒有化學味，純粹而且清爽，沒有辣的，所以另外加上一枝辣椒做調味

就把上述的材料一一準備好下去炒就行了：P

（洋蔥切長條、豆皮切條、蒜頭切片、辣椒片）

一開始先倒點油，蒜頭辣椒下去爆香

有一點點香味之後加入洋蔥下去炒，炒至有一點點半透明的狀態，

這時候盡量稍微攪動一下洋蔥，要不然就是小火，大火還沒半透明，一些蒜頭就會焦囉！

都炒到有一點半透之後，再加入梅花豬下去，讓肉片炒熟變色

不得不說，好市多的梅花豬真的很肥，每次下去炒菜都很油，所以如果單吃梅花豬肉片真的太油膩了！

但他很好用，阿餅餅買一大盤（2KG）回家後，分裝每次的分量，就可以煮上個半個月到一個月，

這次搭配起泡菜一起煮，味道和泡菜相得益彰，油感降低！挺好的

當肉片都變色之後，再加入泡菜翻炒一分鐘左右

最後才加入豆皮，因為豆皮本身就熟的，而且他會有豆味會吸汁，

（因為阿餅餅特喜歡這種豆味的味道，可加可不加）

但也怕整個味道都被豆味搶走，那樣就會有酸感，所以最後才加

因為想要讓豆皮更有吸汁味，所以另外再加了半碗水，

慢慢讓他滾起泡，收汁後呈盤

最後再灑上白芝麻，白芝麻提味又香，所以多加沒關係的唷！！

沒有其他調味料，實在是容易又0失敗，好吃下飯~~哈~~