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店家:鬼切拉麵(營業:週一至週日,11:30~22:00 ※週五至週日開放至22:30)

地址: 台北市中正區懷寧街17號(電話:02-2370-0919)

 

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這張口碑卷又拖了一些時間才完成,阿烏....11月吃的食物,所以如果文章內容菜單有修正的話,還是以官方資料為準。

鬼切拉麵位於台北火車站鬧區,許多學生補習常匯集於此,

阿餅很常到台北火車站,但每次都是固定吃小吃,所以去鬼切拉麵的時候,倒是有一點驚訝

這裡真是精緻又中價位的店家越來越多~

這一間鬼切拉麵,他是以武藏和小次郎為主角,店家裝潢都跟他的風格有相關

 

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賣的是湯拉麵、定食和小菜,也可以加價升級做成套餐,大碗加麵不加價

價錢在200元上下, 無低消、無服務費,屬於中低價位

 

 

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店家如果有新產品的內容物,也會張貼大海報在一邊

一邊在照新品DM的時候,發現上面有wifi提供,哈:P 有需要可以利用

(好像提供wifi已經都成為餐廳常態性有的產物了,早餐店、拉麵店這些都有,超酷的!) 

 

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除了拉麵的產品外,也有提供飯類,

不過品項不是很多,就只有豬排定食、咖哩豬排飯兩種

 

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用餐有優惠活動,

拿出學生證、補習證,來這裡用餐160元以上就送飲料一杯

打卡就送35元小菜

 

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看好菜單,他有另外一張小張的點菜單,有護貝重複使用

可以選擇口味?麵條是否要大份的?麵條硬度?另外套餐的選擇搭配什麼?等等

覺得他們飲料的種類也算多!要無糖的有爽健美茶,蘇打類、啤酒類也有提供

 

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桌上的備品只有一個小盒,抽屜是筷子,兩罐是七味粉和胡椒鹽

另外那個綠色是壓壓粉蠟筆

 

牛蒡絲(+49元可多一樣小菜及飲品)(單點35元)

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阿餅滿喜歡吃牛蒡絲的,營養價值高之外,

微酸甜又脆口,上面有灑上芝麻,不錯吃

 

3個燒餃子(35元)

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來這裡沒有低消,所以跟阿左左採取共食就相當方便,

因此兩人就升級拉麵大碗、49元套餐一個之外,另外再點兩樣小菜。

阿左左喜歡吃餃子,所以點了一「3個燒餃子」

日式的餃子我一直都覺得不是很好吃><~因為每次去吃都是中華料理的炸餃子

不過畫面黃澄澄的是滿好看的啦:)

 

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大小大概是阿餅一個小拇指的長度,大概3.5公分左右

旁邊會給一些鹹的辣醬 

 

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咬起來是外衣脆脆的,裡面的餃子內餡說不上飽滿,不太特別凸出的味道

但也因為阿餅本就不喜歡吃餃子,炸餃子更是沒有愛好,所以就pass他了

 

炸豆腐(35元)

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另外單點了一份炸豆腐,上面鋪滿了很多柴魚

不過炸豆腐本身不會太熱,所以上面的柴魚不會飄動:P

 

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炸豆腐會給日式醬油沾醬,搭配起來脆脆的炸豆腐,有微甜的醬汁沾是還不錯

 

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不過豆腐的外衣裹的粉筆較多,而且不燙口,

所以吃起來就比較還好一點,是有基本分數,不過說不上非點不可

 

黃金小次郎:口味重、麵硬、加麵(200元)

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小菜其實覺得普普,不過拉麵就還滿好吃的!

我們點的是鬼切的招牌黃金小次郎拉麵

當下有問過店員,他們的裝潢和擺飾,都是雙刀,就是宮本武藏跟佐佐木小次郎,

最強的料理就用小次郎為名!

 

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裡面的配料滿豐盛的,有半顆溫泉蛋、蔥花、豆芽、玉米所組成

主食是松阪豬肉片,有六片之多~

阿餅的友人很愛吃拉麵,但就是對加了玉米的拉麵不與苟同,總覺得這個配料出現在拉麵裡的誠意不足

我去過日本這幾次,在日本的拉麵加玉米的頻率是不大一定,

除非像是特別有「奶油玉米拉麵」這類有特別寫出的拉麵,要不然每一間拉麵特色都不盡相同,不一定找得到玉米的蹤跡

但台灣坊間(非日本來台開相關連鎖),印象中大多會加玉米@@?

這次裡面也有玉米^^",所以受他的影響倒是一開始心裡有個譜

 

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不過其實實際吃,味道倒是還滿不錯的!

他豬大骨熬出來的味增湯頭不至於過鹹或過甜,加了玉米增加口感和甜味,

肉湯味還不錯,濃郁度適中~味增味不會過重

但我們是加了重口味了,味道還在適中而已,如果那種花月嵐那些口味很重的,這裡可能就稍嫌平淡

湯頭搭配著麵和溫泉蛋一起吃,是滿幸福的:) 

 

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主角湯頭要先品嘗,湯頭不錯溫口之後,再來就要看看肉!

他們從松板豬做出來的叉燒,每一片大概有10公分,厚度也有將近一公分

畫面這樣擺盤可能沒有那種圓叉燒帶點肥油來的霸氣!

但味道美味,喜歡吃松阪豬的阿左細細看著他肉的橫條理,可樂翻了

 

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松阪豬的節理,還有尾端帶點油花的白肉

因為厚度切得夠!吃起來也會增加一些咬勁~

 

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一碗下來給了六片!份量算是划算的!

 

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實在是光吃這肉就很值回票價,一次夾起所有肉,也是很壯觀

阿左那時候是真的很像這些肉一次塞進嘴巴裡了:P

 

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明明就是吃拉麵阿!!這位吉祥物,把肉當麵條玩了...這....

讓同行吃飯的mars整個也不知道該說啥才好@@~

哈!畢竟現在主角都嘛給阿左左當了:P 偷笑

 

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最後才咬麵,確實選硬一點的麵條口感好!

 

 

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哈哈,每次吃拉麵就喜歡把麵和湯全部吃光光,就是因為想看他們獨特的碗

鬼切拉麵也有!這上面有鬼切字樣:)

不僅是為了這個字啦!重點是湯頭也不錯喝,就全部吃光光囉!

 

 

環境

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在台北火車站這個地段中,要有大空間又平價舒適,來享用美食不大容易

而鬼切拉麵的環境阿餅就真的滿喜歡的!他們總共有兩層樓!

空間大、裝潢也有霸氣日式風格,紅黑等色系,展現華麗的樣貌

一入門就可以看見候位區是用紅白木板做出視覺錯位,然後寫下鬼切!遠看好好看來著

室內則有日本風格的造景,讓人賞心悅目

 

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以武士(宮本武藏、佐佐木小次郎的形象)做為出發,許多形象都有武士

搭配屏風、鏡子等素材將武士剪影納入,凸顯他們雙刀流、武士風格的鬼切

 

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廁所位於地下一樓,男女生的細節也有做出來,男廁是武士,女廁是藝妓,

上廁所也是一件享受:)

 

 

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哈哈~~這篇是十一月吃的,而月才產出!不過也終究是紀錄好這間店家的心得:)

打上「休兵」二字,店家他們巧思使用二字,來表是營業時間結束啦!

阿餅也就附上最後一張,結束這一回合。

 

 

整體來說:

鬼切拉麵的主廚推薦,黃金小次郎的味增豚骨拉麵,重口味湯頭都滿適中的!

湯頭不是說非常濃郁那種,但味道甜鹹都調得很適合台灣人吃

松阪豬給的大方,麵條吃起來也還OK,

以地點還有食材來論,價錢是算平價,也能吃好飽的!

有套餐制度不錯,但小菜比較普普~

算是可以提供給轉運、學生聚會、約會碰面等,來此用餐的一個便利之處

 

 

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