阿餅餅好玩世界

店家：田季石板燒肉

地址：台北市松山區復興北路323號1樓（電話：02-2712-0095）

其實吃燒肉向來不是我的強項，

不過阿左左很愛吃肉，所以三不五時也會出現燒肉類型

這次體驗卷，我們邀了阿左左同事群七八位一起聚餐

一群大男生吃肉聊天，這樣才過癮！

吃到飽的石板燒肉，雖主打夜貓場，不過他們也是中午早早就開門，

營業時間是：12:00-凌晨2:00，用餐限時2小時，並加收一成服務費

費用上有差異，平日（一到五）21:30之後以399元計費外，其餘都是499元

如果喜愛喝啤酒，這裡加價99元也就有無限生啤酒喝到飽囉！

可以享受大口吃肉，大口喝酒的快感就到這裡就對了

一入門內，可以看見隔一個區塊當候位區，候位處有電視座椅也多

足以想見想來用餐的人肯定不少，因此想要假日前來用餐，可建議先行訂位較好

入內環境超級寬敞的！！環境布置有一種工業區的粗曠感：P

人來人往，外加上多人大聲聊天的聲音，真是好不熱鬧

而這麼吵雜卻呈現一股很和諧的氣氛，就是因為田季石燒有DJ駐場（每晚六點以後）

都可以撥放各式各樣你想要聽的歌曲，也有互動遊戲

想要聚會同歡，這裡可以說是年輕人坐下來好好玩樂，又吃飽飽的好所在

還沒有吃飯以前，引領入座可以看見桌上必備的物品，

地板上每區都有垃圾桶，抽屜打開有衛生紙

桌上隨桌有碗筷、並且有一個石燒水晶石板，以及一個小火鍋等

所謂田季石燒的大重點，就是他的水晶石板，

當時一看到這有一點花花的板子，一度還以為他是結冰或者是刮不掉的痕跡

結果一問才知道，這個石板的來歷~

耐高溫而且安全，要用力摔才會破掉，

以往使用大理石板，最後也因為高溫料理而壞掉過，因而改良

所以他不是啥刮不掉得痕跡，他是水晶喔！

入座後，服務人員馬上就會過來招呼，

第一會先教導我們怎樣使用石板，請記得每次料理之後，都要用水沖刷，

然後把髒東西往前推到石板旁的洞口之中，

這樣下次的料理的食材不會混味道，也更快熟，再者也協助石板之後好清理囉！

請大家來這邊用餐時，盡量每一次料理完一輪都用水沖過一次阿！

燒肉品區、火鍋料區

火鍋料還有烤肉區的東西也滿多的，

肉款就有10幾種，不過肉品的品質是屬於中上而已

蔬菜的種類也多，看是要悶煮、煎烤啥的都可以，可以讓你做多元的搭配

調味料區

沾醬調味，他也有料理醬、沾烤醬這些差異，

也有一些基礎蔥蒜、辣椒、沙茶這些~

隨桌也有附上各式各樣的調味粉，

DIY的材料就是調味比較重要，

想怎麼吃怎麼配，材料都有齊全囉！

其他配菜

怕煮菜炒菜燒肉，沒有主食沒有滿足感的人，

這裡也有白飯、肉燥等等，有肉燥飯阿左左就吃得更開心了~

另外也有一些炸物區，吃飽了之後再繼續捏個兩根一邊還可以聊天說話

或者是帶小孩也可以符合他們的願望，

不過這個炸物就基本款，不會太油尚可，不過也不是太酥脆就是了

炸山藥那一款的甜食倒是滿好吃的:P

也有一點點甜食，類似麻糬類的甜點，還有水果等等

甜食是比較少一些，但也有出個意思一下~

飲品

飲料的區塊，氣泡飲料、紅茶綠茶等，要喝無糖的也有

算是滿完整的

如果想要喝點酒的話，單喝一杯110元

如果想要生啤酒喝到飽了，再多付一點，150元也能喝到爽了:P

（宵夜場的話有優惠，9:30後就是免費無限暢飲囉！）

瞧瞧阿左左~吃肉喝酒！生啤酒新鮮加點冰塊！

去膩清爽，夏天這樣吃肉喝酒真舒服呢:)

石燒部分

好啦！來燒肉店第一件事情就是先烤肉！

他們的肉片種類還不少，而且肉片是自取式的，

（雞腿排、雞翅、羊丁骨、羊切片、培根豬、豬五花、梅花豬、牛五花、沙朗牛等等）

不用想說肉叫了好多次還不來的窘境！

而且店家補盤架上的肉品速度非常快~~都是一落一落的送喔！

石板燒肉的好處就是，他的肉板溫度快熱~東西快熟也很安全！

而且他是可以放在上面烤肉，加點水就可以悶煮，

灑點奶油又能快炒，相當好用！

肉品烤好變色以後，就直接撒上鹽或胡椒提味就可以~

吃那一兩片肉，簡單提味就很好吃呢！

隨桌的服務人員，也會隨時顧場，

看到你有需求，或是向他們請教怎麼烤肉會好吃，都會很熱心的服務

像阿餅這種啥都不會的，如果要我自己烤才不會像上面這麼漂亮！

（我中秋節烤肉就是，肉串放在爐子上面，然後刷烤肉醬，結束）

這培根豬，都還另外幫你處理，在加上一些泡菜

去膩！層次感又多！帶點香辣的味道

服務人員就這樣被阿餅留下了！幫忙處理了好多大菜~~哈哈！

瞬間，石燒可以像快炒店，你想點什麼蔡都可以自己發揮，

黑胡椒洋蔥肉片，有沒有超下飯><~~

中秋節才剛過完，現在看到照片又想吃烤肉了！！好過分

調味料多的好處，就是各種重口味都要來一下！

空心菜炒沙茶培根豬~~

炒法也都很簡單，就是肉片的油本身和蒜頭爆香下去煎烤之後，

再淋一些水就可以一起混炒空心菜了～瞬間不會做菜的阿餅好像也曉得怎麼弄了！

真想弄個石板回家@@

蛋一樣也可以煮喔！不過蛋容易焦~

所以要先炒過泡菜和肉片之後，再把蛋混合加入，

就可以吃到軟軟嫩嫩的蛋炒泡菜培根豬了：P

吃那麼多肉，怎麼能缺少主食？

雖然阿左左那個飯桶，是滷肉飯就滿足了～

不過架上擺了好多的泡麵，可別傻傻的全下到火鍋去阿！炒泡麵是更香的喔！

就先把泡麵放在石板上-->加水-->蓋鍋蓋悶煮

泡麵就可以熟又有點硬度了！

然後悶鍋的時候，就同時炒上面加上去的配料！

架上的調味很多！這次服務人員幫我們再混炒金針菇干貝！

加點辣~~呼呼~~其實乾吃干貝炒金針！就很好吃了：P

最後再加入泡麵之中，這樣一餐外面隨便買也要70元~~

自己來這裡料理！食材又可以自己調整！又能自己玩！

做完會超有成就感的喔！！因為好好吃阿><

服務人員總是會有一些拿手菜，千萬不要客氣跟他們問一問，

就不會讓好吃的菜露溝掉啦！！

歐姆起司蛋~~這石板燒做起來也相當容易！！

打了蛋還有下點芝麻備用

平鋪在石板上，他不是很容易焦~~所以不用太擔心！

可以用鏟子把邊邊的範圍先固定抓好~~

然後在加上你想要的配料！吃燒肉的話這裡的肉品食材就最多了！

加進去後壓平固定，再慢慢翻

這蛋就這樣噗哧噗哧的，在石板上引人垂涎欲滴

帶點油，又露出蛋黃微微不熟的青澀樣！！吼~~

當然要好吃！還要重視畫面的美麗度！我們自己做可能不會那麼「ㄍㄠ剛」

服務人員又去幫我們加了黃芥末醬、美乃滋等等提味

最後切開入口~~呼呼！！

肉與蛋白融合後，肉質更嫩！配上熟蛋的口感完美結合~

這一道真的滿好吃的喔~~

難做的我們也幾乎都請服務人員幫忙！

烤雞翅夠難了吧！（其實不是難~只是他需要的時間要很久才會熟）

在烤雞翅的時候，有個小小的秘方~

一開始先將雞翅平鋪使他熟後，中間部分要切開他的筋讓他立起！

再淋上調味料~~讓雞站起來！這樣的雞肉才會嫩口不柴～又全都熟透透

皮的部分比較容易熟的區塊，放在石板久久，

也不會出現一大片黑~~只是一點金黃黑的樣子！那地方還更好吃呢！

吃了一大堆肉，一般開架也有一些魚片可以拿取！

不過魚片放在開架的地方，不知道時間放多久，

所以其實烹煮的時候都再加點薑，不僅提味，也可以殺菌~~

烤的時候，就拿鍋鏟壓壓看，都有透軟了~~就可以吃囉！ 

最後在灑上點蔥花，這鮮甜的魚片也就可以食用了！

加上薑絲的魚料理，也有基本分數：P

豪華海鮮（須另外加點500元）

如果覺得食材不夠，想要更高級的海鮮！

荷包賣酷賣酷的話~店家也是不怕你來踢館的！

另外有新鮮的豪華海鮮拼盤，這是要另外收費的，這一份500元

內容物有阿根廷天使蝦、鮑魚、生蠔、鮭魚腹鰭等

一開始先處理天使蝦！天使蝦的size也是滿大的~~

有超過阿餅的小拇指三分之一！！吃起來很過癮，也很新鮮

再烤的過程中，服務人員也有教~

像烤這種蝦子，都建議剝殼烤會更好~

烤的過程中，就不會讓慢慢變熟的肉與蝦殼黏在一起了！

而蝦頭比較慢熟的部分，就蝦肉燒烤完後，再拿鍋蓋加水悶煮蝦頭

這樣會吃到更完整，又整個鮮甜的天使蝦囉！

很甜~味道不錯

另外生蠔和鮑魚，份量也是很大的！

不會一烤就縮水縮光光~~

鮑魚咬起來很有嚼勁，生蠔也算是新鮮！

不過阿餅餅這些食材也幾乎都不怎麼吃，

所以覺得如果要再另外加500元獲得這些，倒是有一些不划算就是

鮭魚腹鰭的部分油花足~肥肥厚厚的！很好吃

是這額外的豪華海鮮來說，味道最棒的！

筷子一挖下，很快就會化開~~嫩口好吃！

哈哈~~不過前面那麼漂亮好像一道一道上館子的料理，

都是服務生幫忙燒烤的成品！

其實來創意石燒，也還是要體驗一下自己動手做的樂趣：)

阿左左是很愛做菜的男人，架式十足！弄了泡菜炒年糕也還不錯吃喔~~

最後再用炒飯結束他~

（哀~都吃這麼飽了！最後還炒什麼飯阿！！><冏..）

不過倒是證實了，這石板的功效是很完善的阿！

你想做什麼料理都可以做得出來就是！哈哈...

也就是因為這樣，我們幾乎火鍋都沒啥碰了！！（剩下煮湯的功能了:P）

阿餅總覺得整個結束要再吃點甜的，才叫做完美的ending~

田季石燒有提供古早味冰棒！

解掉全都是肉的膩感~完美的結束這回合：)

整體來說：

這一餐吃得非常飽，見識到了水晶石板的威力！

煎煮炒都可以完成你的想像，而且調味料豐沛，只要有料理基本功

這裡可以做出每一道館子裡喜歡吃的菜色~~

石燒好處理，又不大容易焦，

建議去的時候一定要請服務人員協助，幫忙煮個幾道菜！！

他們的手藝可不輸外面點菜的熱炒店鐵板師傅~

再來才自己慢慢玩菜！

火鍋部分我們就很少動了，另外額外的海鮮，阿餅覺得CP值低

因為開架的料理就夠多夠豐盛囉！

另外DJ的音樂餐廳讓吃飯更加熱鬧，提供給宵夜想要一群開心玩菜的朋友

石燒的東西算多，也能發揮創意～還不錯