阿餅餅好玩世界

店家：好客-音樂料理

地址：台北市信義區基隆路一段163號B1

上周末趁著天氣好，上陽明山看著最後的櫻花後，

午後趁著週日人較少的時間，我們挑了下午時段用餐

這次到了燒肉店，大啖肉品

今天獲得口碑卷真是一張很大的卷子，感謝愛評網及好客音樂料理，

可以讓我們有個燒肉、火鍋及海鮮的饗宴

地點很好找，阪急百貨的正對面直走一下就可以看見

位於地下一樓，上面的布置很大器，好像走入一個地下宮殿一樣

還有電視牆撥放著駐唱音樂的表演實況

讓我們可以吃好客，聽好歌

一下到店門口，除了感覺寬敞舒適之外，

準備要進去之前大大的「對牛彈琴」四字迎接，

彈琴可以想像，因為這是有駐唱的燒烤店，

倒是對牛這件事情！！是怎麼一回事？

原來是店家的收藏～陳老闆最喜歡牛了！

結合起來就變成了這句成語，哈哈！

不論你懂不懂音樂，倒是歡迎入場放鬆一下

（對牛彈琴，一定要指一下阿左左無誤）

好客的消費方式，就是燒肉、火鍋吃到飽，

因此我們可以無限點內容物（啤酒除外）！

菜單就是上面這些，肉品的勾選單

貝（5種）、軟殼（3種）、蝦（1）、魚（7）、豬（7）、

牛（9種）、羊（4）、雞（7）、甜（3）

=46種肉品及食材可選擇

一般的消費方式是（皆另外收一成服務費）

午餐（15:00前）宵夜場（21:30後）為498元，晚餐時段為598元

另外帝王餐再加198元，則可享用蟹腳、生蠔等高級海鮮及肉材（7種無限續加）

生啤酒也可以無限暢飲，每人另加99元

用餐時間是兩小時限制，他會直接明白的寫在屬於我們的菜單上

（很感謝店家，因為我們是非尖峰時間前往，所以才能多讓我們吃到三小時）

來好客用餐最尖峰的時間，

是周三、周五和周六日晚上七點的晚餐場，

因為他們在這段時間有專門駐唱，

想要邊吃好肉享用好歌，則建議在這段時間內前去。

並且有一些規則要遵守，

一次最多可以點10種肉品，每種肉品最多一次來5盤，

也就是說有本事最多一次上50盤

但提醒的是，這裡的肉質都算是很高段的，

如果有一盤留下吃不完，就酌收100元

也有活動可以玩，只是因為我們是離峰時間去，所以沒有恭逢盛會

還沒用餐前，逛了一下其他食物區，這裡真的很大！

火鍋兩吃，這裡的火鍋料採自助吧的方式，東西不少：)

下方的小盤子小碟子也有注意擺盤（呈現波浪狀態，哈！）

而且餅拿到的時候都還有一點溫溫熱熱的，很舒服

醬料區該有的都足夠（花生粉、辣椒、蔥花、蒜泥、沙茶、白醋、醬油等）

沙拉區也有提供千島醬、油醋醬、泰式醬、凱薩醬等，沙拉菜則一般般

（裡面有奇妙的軟糖，哈！害我好想夾，不過這裡應該不是主軸，大家吃肉火鍋都夠了）

火鍋料也有基本的蔬菜盤，調味配料使用 

飲料區則有氣泡飲料、水果飲料、熱飲咖啡、茶包，

也有無糖的煎茶等等

習慣要有主食才叫做吃飽飯的人，也有提供寬冬粉、王子麵還有白飯 

燒烤向來都是給阿左左點，大餐類型完全以主角想吃啥就點啥

結果阿左左聽到可以畫10樣，滿滿高興一次畫！

店家送上來的方式是以，一次收單就會一次出菜，

為了符合效率，也怕漏菜色，

（不會像許多燒烤店家一忙起來，第二三次催菜人就不見蹤影）

人多一次多畫幾道沒關係，

一個菜色最多一次可以來五盤，同一菜色最多也可以點三次

但人少的話，想到吃幾樣就點幾樣，可以細細品嘗

只是用餐限時就兩小時，這個部分就得要消費者自己智慧拿捏囉：)

我跟阿左就是阿左一人戰力！！

他這次一點一輪，一送上來呈上面這樣的光景！

一開始滿桌的菜來的相當有效率，看得我樂的！

後來漸漸慌了，這滿桌的食物這....

每盤碟子下面都三四盤耶！

198帝王餐內容物

帝王蟹腳、琥珀蝦、明蝦、鮮嫩奶油生蠔

（另外一般餐點的花枝是跟著海鮮盤一起放的）

戰斧牛排也是熱門198升級版套餐的人選之一

這戰斧牛排的大小以餅的比例尺而言，

一整個方盤子佔據長有15公分厚度也有1.5那麼足！

上面鋪滿滿的應該是孜然，味道香氣很足，

阿餅餅挺喜歡好客的肉品調味，

裡面總是會吃到很多先醃漬過的好味道，

好客的肉品質感不錯，進口高級一點的肉品，灑點鹽就充滿甜味，

而這戰斧牛，帶骨咬起來充滿嚼勁，

大口咬肉的感覺很爽快！！呵呵

六兩金松阪豬則是阿左左特愛，所以198的加點菜色，他首攻這一道

這松阪豬確實是很嫩口，一層一層油花肌理分布散落，很漂亮

重點是他好厚實呢！！（是相當厚實！！超級厚）

烤過一整片，以為這麼厚的豬肉會柴不好吃，

可是咬下去倒是彈牙又不柴，難怪阿左左這麼愛

肉品饗宴（局部照）

這肉品的品項，那時候一次10幾盤真的太驚慌，實在是照片跟不上腦袋，

很多品名和肉都還特別請服務人員出來講一次，然後還用紙筆記

最後還是阿左左靠他對肉的記憶敘述，有錯再請更正阿！

這次點到的肉品，阿餅餅最愛的就是這個

特別的蒙特羅風味牛培根，他因為撒上了蒙特羅風味鹽（其實還真不知道是啥鹽）

外加上底端有一點特調醬汁，味道特甜！！

下去烤一放烤爐時，牛生肉片數五秒就要翻面，

然後後面再數五秒差不多就可以拿起來吃了！

超嫩口，入口外加上特殊醬料，甜滋味喜上心：)

這一款肉品的調味阿餅餅喜歡

厚切胡麻菲力，會吃到黑胡椒和一些胡麻味增的味道

味道香而調味好！！

這道是胡麻蒜味牛培根，哈哈！

發現阿左左很愛點胡麻系列，可能是因為阿餅餅喜歡偏甜一點的肉品，

所以點這些調味讓肉咬下去更有甜味，增加了口感 

豬里肌，肉品厚實，

幾乎每道料理的切片都屬於扎實款，所以真的是來食材本身的

就是那種平常好市多等級以上的肉品，扎實的切著下火直接烤

吃好吃的肉單品本人，

有時候就烤網上面的一些醬料殘留，跟著把肉吃光光，

也沒去想另外加什麼鹽提味，就很好吃 

低脂健康牛培根，雖然名為低脂，

不過其實烤完肉品的油脂還是很多，

這部分可能是我吃完這一餐覺得壓力最大的地方而已

像是烤完的肉片為了害怕肉味過於油膩：)

火鍋料區也有提供泡菜，阿餅餅會將他加到肉品內捲起來一起食用

也或者會去拿美生菜包著肉吃：P

比較解膩..也換點新鮮感

這樣的雞肉拼盤肉質很鮮甜，也很嫩口！

老滷九轉肥腸的味道有透，不過怕腸子味的人，他味道比較強烈就是！

其實一整串下來，我們最後也只能點一輪就受不瞭了！

真的東西好多喔！

一盤幾乎都有5-6片，重視調味，而且肉品單品質感好

最後阿餅餅就只好乖乖烤肉，阿左左負責吃啦！

點了一輪，我們大多都選牛和豬，

烤海鮮比較不會，所以沒有處理！

倒是牛的單品很值得，建議可以多點：) 肉的厚度和質地都好

海鮮饗宴（局部照） 

其實我們沒有另外多點什麼海鮮料理，

因為兩個人的胃真的是也吃不到多少，

阿餅餅實際那些肉片數，幾乎每一盤都只吃一片，

其他全都是阿左左的！肚子快要爆炸了他！！

所以海鮮就是本來的帝王餐附贈的一份。

全部下火鍋裡川燙：) 瞬間變成了海鮮高湯，

再煮點青菜，清甜的要命呀！！

阿左左是個很愛吃蟹腳的人，

還記得我們去日本的時候也是滿桌子的大蟹腳，一路教大家怎麼殺螃蟹

好客的蟹腳刺很多，提供的比較小塊，吃起來較不過癮，而且也不好拉！

但正確吃法是阿左這樣吃無誤，可以順利拉出一條蟹腳喔

1先剪一刀 2另外一面再剪 3凹一邊 4凹另外一邊 5稍微轉一下 6拉開

因為刺太多，所以仍舊需要剪刀好好剪開他！

但內部的肉質仍舊鮮甜，雖然size跟想像中小了些，不過還不錯吃喔

明蝦和琥珀蝦，我們都是下火鍋處理

不小條耶！！幾乎打開是超過阿餅的小拇指大小喔！！

有脆口，也甜！！好像進嘴裡也活跳跳一樣，這蝦子還OK

也有生蠔可以享用，這...我們拿上火烤，

逼逼波波的，不過阿餅餅和阿左左都不大敢吃這個，

阿左是吃完後感想，恩~~就醬料的味道^^" 

因為火鍋湯底幾乎都是海鮮高湯了，

仔細喝一些蟹膏什麼的都會存在高湯底裡面，超鮮甜，

我們再煮了一些大白菜，整鍋喝起來好香！

這時候最適合煮關東煮了，可惜火鍋料上關東煮類的配料很少，

所以拿了一個類似魚漿的東西，一咬好驚奇：P

裡面是牛蒡，哈哈！！增加了脆口度喔：P

甜點區 

 提供的冰淇淋是莫凡比（咖啡、瑞士牛奶糖）和mingo（抹茶和芋頭）

莫凡比的冰淇淋比較好吃而內餡都各自有添加物，

咖啡有小堅果的感覺（阿餅餅覺得這比較香），牛奶糖則有焦糖

適合拿來搭配麻糬或是其他點心：) 好吃

這是烤鳳梨，上面有黑糖顆粒，

烤時請連同錫箔紙一同下火烤

烤完會有細細的糖浮於表面，熱的鳳梨不會噁心，再搭配顆粒敢，

吃起來更有層次感：) 也不會太甜

我們的棉花糖是店家幫我們烤的，

建議烤棉花糖，其實就是直接手拿著讓他烘一下就可以了，

如果嫌手痠，就拿東西壓著：P

而麻糬的部分阿餅餅喜歡加冰淇淋或花生一起配用：)

考完的麻糬因為服務人員會提供煉乳，

所以就直接沾一點煉乳再下到花生粉下去！

這樣超好吃的喔：)

軟綿綿因為煉乳濕潤而好沾粉，再沾上花生粉！

甜度會中和，又有嚼勁

棉花糖烤一烤也是很有滋味阿！！

其實放外面烘他，表皮就會有一點硬了，但裡面就都已經融化囉！

阿餅餅再加上一點冰淇淋下去融化！！吼唷~~

外一點點焦脆內軟，甜呼呼的！哈哈：) 阿餅好喜歡

最後烤完了，店家會拿器具來收烤鍋，

其實我真的很喜歡看服務人員收這些有的沒的，一邊照下

先壓好卡吮，再轉一轉厚 拿起，

原來下方有個出風口，難怪烤的時候爐火真的都好旺的呢！

環境區 

一進室內入眼簾的就會是一隻雙頭牛，因為老闆愛牛的關係，

旁邊的櫃檯和結帳處，有一些可以打的小玩具，

中間主場圍繞著駐唱的設備，

而左下照片一排的鍋子位子，幾乎是有五六區塊都是這樣的，

佔地相當廣！

中間的駐唱區是週三、周五、六、日晚上七點才有人在唱歌

櫃台處也有置放駐唱者有販售的專輯，提供有喜歡的民眾購買回去

今天我們來用餐的時候沒有人唱歌，

所以今天阿餅餅來為大家獻唱一首，哈哈，還要硬上去跟環境來個遊玩照

桌上的部分，則擺有基礎的調味，海鹽、椒鹽、芥末鹽和七味粉，

我們因為都單點肉品，所以調味本身都已經很出色，

所以這些材料都沒有使用到！

倒是要特別說明一下，他旁邊有點歌單，如果於駐唱時間來用餐時

可以填寫單子，就可以享用自己喜歡的音樂喔！！

而一邊駐唱餐廳，擺著這黑人彈鋼琴還有打鼓的樣子實在是太好笑，

給他們特寫一張

而店家很喜歡牛的關係，還特別介紹了他們的愛情守護牛，

不僅一開始吸引人目光注意，另外一方面也提供一點互動

摸牛的部位可以幫助財運、情運健康等等，也可以跟這些牛互動一下啊！！

哈哈！店家內也有這樣各式各樣的牛陶藝裝飾，

一共有30隻喔！！阿餅餅全都照完了：)

各式各樣的造型超可愛，有兩隻牛主角貌似壞掉了，

害我照的時候有一點失望，快快修好他吧：)

（人家是蒐集台中的泰迪熊，我是收集好客的牛！完整版權入手~~哈）

最後一定要跟著這些盤子和簡單來一張阿！！

其實阿左左一開始趁我去照相的時候，

沒有守護好盤子被人收走了三四盤阿！！

要不然會更高：) 喔耶

整體來說：

這是一間有特色的駐唱燒烤吧，可以一邊享受聽駐唱音樂的感覺相當特別，

燒烤要吃的時間較久，因為大部分是自己烤一邊吃，

所以建議用餐時間一定要定位，大部分位置都是6:30就會滿滿客人

如果對音樂部分覺得還OK，想要享受空間和用餐環境，那建議下午前往

肉和食材的共有46種+7種（帝王餐+198元），

498或598加一成服務費來說，

在信義區東區還OK，肉品也很實在扎實，肉品選項多質感也高

幾乎入口都有特製調味，也很甜，

一些沒有調味的肉項單品，那厚度就很足夠，

而且還能另外吃到很多海鮮的食材，

基本上CP值算高

另外服務的部分，其實店家都算滿用心的，會時不時巡場，

印象深刻的是，我們筷子才剛掉，頭低下去撿的同時，

服務人員就馬上遞一雙新的來，非常感謝，很積極

（當然我想人少有差別，

但人少的時候會注意這個，店家也是有經過良善訓練）

而且上菜的效率也都抓得剛好，不會有點菜不來讓人煩的感覺

還滿不錯的

最後補充，店家是有wifi的喔！！

不用密碼，就直接連，詢問一下是哪一個就可以了：)

整個吃燒肉還玩手機的我們，真是很不專心吃飯啊！！